Φρένο στις «επιδρομές» στο ψυγείο

Ο Μάρτιος εκπνέει σε λίγα 24ωρα και ο ανοιξιάτικος καιρός – με τις όποιες εναλλαγές – μας υπενθυμίζει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει. Συνήθως, όμως, η καλή διάθεση συνοδεύεται από το άγχος των περιττών κιλών, καθώς κατά κανόνα η έναρξη της θερινής περιόδου αποτελεί χρονικό ορόσημο για εκείνους που ακολουθούν συγκεκριμένη διατροφή ώστε να βελτιώσουν την υγεία τους και την εμφάνισή τους.

Και παρότι η δίαιτα αποτελεί για τους περισσότερους μια σκληρή δοκιμασία, οι ειδικοί στον χώρο επιμένουν ότι υπάρχουν κάποιοι χρυσοί κανόνες που αν κανείς τους ακολουθήσει πιστά, τότε το αίσθημα της στέρησης θα περιοριστεί, ενώ θα αυξηθεί η αποτελεσματικότητα!

Στο πλαίσιο αυτό, στο βιβλίο-οδηγό που έχει εκδώσει η Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ με τίτλο «Μικρές αλλαγές – Μεγάλες επιβραβεύσεις» οι επιστήμονες συστήνουν έξυπνους τρόπους ώστε να σταματήσει κανείς τις επιδρομές στην κουζίνα κατά τις νυχτερινές ώρες.

«Πού και πού όλοι μας απολαμβάνουμε μια νυχτερινή έξοδο σε κάποιο εστιατόριο με φίλους. Ομως εκείνοι που έχουν ως συνήθεια να επισκέπτονται την κουζίνα τις νυχτερινές ώρες, μετά το βραδινό, προσθέτουν αχρείαστες θερμίδες στον οργανισμό τους» υπογραμμίζουν οι ίδιοι. Και παραθέτουν χρήσιμες συμβουλές ώστε να κόψει κανείς την κακή αυτή συνήθεια μαχαίρι:

– Μετά το δείπνο και εφόσον το τραπέζι έχει ξεστρωθεί και η κουζίνα έχει τακτοποιηθεί, η αμέσως επόμενη κίνηση που πρέπει να κάνει κανείς είναι να βουρτσίσει τα δόντια του. Κατά αυτόν τον τρόπο ο εγκέφαλος λαμβάνει το μήνυμα ότι η ώρα του φαγητού έχει παρέλθει.

– Εάν η κουζίνα έχει πόρτα, τότε κλείστε την. Ορισμένοι παίρνουν ακόμη πιο αυστηρά μέτρα – για παράδειγμα απομονώνουν την περιοχή κολλώντας ταινία στο πέρασμα προς την κουζίνα εφόσον δεν υπάρχει πόρτα. Σε κάθε περίπτωση, κάθε φυσικό εμπόδιο, όπως είναι για παράδειγμα η τοποθέτηση μιας καρέκλας στην είσοδο, θα λειτουργήσει ως απαγορευτικό.

– Το νυχτερινό απαγορευτικό στην κουζίνα είναι αποτελεσματικό μέτρο, πλην όμως δύσκολη υπόθεση για αρκετούς. Αυτός είναι και ο λόγος που η επιστημονική ομάδα του Χάρβαρντ προτείνει τη σταδιακή υιοθέτησή του. «Ξεκινήστε με μία ή δύο βραδιές την εβδομάδα. Μια άλλη πρακτική είναι να “κλειδώνετε αρχικά την κουζίνα μία ώρα πριν από την προγραμματισμένη ώρα ύπνου. Στόχος όμως είναι στην πρώτη περίπτωση σταδιακά να προστίθενται νύχτες και στη δεύτερη περίπτωση ώρες».

Ομως κάποιες φορές η νυχτερινή λιγούρα είναι τόσο έντονη, που οι αντιστάσεις κάμπτονται. Στην περίπτωση αυτή οι ειδικοί του Ινστιτούτου Ιατρικής Νου και Σώματος Benson–Henry του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης προτείνουν τέσσερα βήματα που θα κάνουν τη διαφορά:

1. Πείτε «στοπ»: Θέστε συνειδητά ένα χρονικό όριο.

2. Πάρτε βαθιές ανάσες: Με τον τρόπο αυτόν θα απαλλαχτείτε από την αυξανόμενη ένταση.

3. Συλλογιστείτε: Δώστε απαντήσεις σε καίρια ερωτήματα όπως «γιατί ήθελα να κλείσω την κουζίνα τη νύχτα;» ή «γιατί νιώθω την ανάγκη να φάω τώρα;».

4. Κάντε τις επιλογές σας: Αποφασίστε πώς να χειριστείτε την επιθυμία σας. Μπορείτε να την ικανοποιήσετε με άλλον τρόπο; Για παράδειγμα, βγάλτε το σκυλί μια βόλτα, επιδοθείτε στη γυμναστική μέχρι να νιώστε την κούραση να σας κατακλύζει, ξαπλώστε αναπαυτικά στο κρεβάτι για να διαβάσετε ένα βιβλίο, τηλεφωνήστε στους φίλους σας, απολαύστε ένα ζεστό ντους, παρακολουθήστε την αγαπημένη σας τηλεοπτική εκπομπή ή δοκιμάστε μεθόδους που σας  χαλαρώνουν, όπως είναι για παράδειγμα η γιόγκα.

Υπενθυμίζεται ότι το Εθνικό Ινστιτούτου Υγείας των ΗΠΑ υπογραμμίζει ότι η υγιής απώλεια βάρους ορίζεται σε ρυθμό 0,5-1,5 κιλό την εβδομάδα κατά μέσο όρο.