Δεβετζόγλου Γιάννης

Τα μανιτάρια είναι τόσο νόστιμα που τους αξίζουν καθημερινό γλέντι και ετήσια γιορτή. Χθες, ξεκίνησε στην Καλαμπάκα η 1η Γιορτή Μανιταριού, που διοργανώνεται από το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών. Η Γιορτή – που ολοκληρώνεται αύριο – θα πραγματοποιείται κάθε χρόνο, με στόχο την πληρέστερη ενημέρωση του κοινού για τα μανιτάρια και τη γευστική απόλαυση ενός από τους πλέον πλούσιους και με ιδιαίτερη θρεπτική αξία καρπούς της φύσης. Η Γιορτή οργανώνεται με την υποστήριξη της Περιφέρειας Θεσσαλίας, του Δήμου Καλαμπάκας, αλλά και των Μανιταρόφιλων Ελλάδας, Ηπείρου και Δυτικής Μακεδονίας.
02.10.2015

Συλλέκτες τρούφας

Οι περισσότεροι τα λατρεύουµε. Υπάρχουν και αυτοί που τα σιχαίνονται. Συνοδεύουν το καλύτερο φαγητό ή αποτελούν από µόνα τους βασικό υλικό. Ακόµη...

Λάιτ μπιφτέκια κοτόπουλου
29.09.2015

Λάιτ μπιφτέκια κοτόπουλου

Επειδή με έχετε κουράσει με τη δίαιτα και τα πιάτα που ανεβάζω, μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα και με λίγες θερμίδες και...

Gingerbread
28.09.2015

Gingerbread

Τα πιο νόστιμα σπιτικά μπισκότα τζίντζερ τα έχω φάει από τα χέρια της συναδέλφου Κικής Τριανταφύλλη, η οποία είχε φτιάξει ολόκληρο τζιντζερόσπιτο....

Οι μελιτζάνες της Ματίνας
25.09.2015

Οι μελιτζάνες της Ματίνας

Τελειώνει η εποχή του αγαπημένου μου καλοκαιρινού λαχανικού και το τρώω όσο πιο συχνά γίνεται, σε όσες περισσότερες διαφορετικές παρασκευές μπορώ. Η...

Μεσόγειο τη λεν
25.09.2015

Μεσόγειο τη λεν

Μπορεί η μεσογειακή διατροφή να έχει καταντήσει «σούπα» στο καθημερινό μας λεξιλόγιο, αλλά ορισμένα εστιατόρια - παλαιάς και νέας κοπής - κρατούν ψηλά τις...

Ζουμερό λαβράκι με τραγανή πέτσα, κίτρινη πιπεριά, σερβιρισμένο πάνω σε σπανάκι και στην κορυφή τηγανητές ίνες πράσου! Θα το απολαύσετε με 12 ευρώ στο La Pierrade. Φωτογραφία: Κώστας Κατσίγιαννης
25.09.2015

Μεσογειακή κουζίνα

Μπορεί η μεσογειακή διατροφή να έχει καταντήσει «σούπα» στο καθημερινό μας λεξιλόγιο, αλλά ορισμένα εστιατόρια – παλαιάς και νέας κοπής – κρατούν...

Σκορδόψωμο με αντσούγιες
20.09.2015

Σκορδόψωμο με αντσούγιες

Υποτίθεται ότι το σκορδόψωμο είναι ορεκτικό. Αυτό ισχύει όταν έχεις παρέα και δεν μπορείς να το φας ολόκληρο. Οσο είναι ζεστό αυτό...

Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης
20.09.2015

Iμάμ μπαϊλντί

Από την πολίτικη κουζίνα πέρασε στο ελληνικό τραπέζι. Τις μελιτζάνες απλώς δεν τις χορταίνεις! Και επειδή η εποχή τους σύντομα τελειώνει, καλό...

Το λάδι τρούφας που ρέει άφθονο σε όλα τα καταστήματα της Ιταλίας, και ομολογουμένως λατρεύω, είναι αποκλειστικά χημικό. Η φωτογραφία της συσκευασίας έχει τη λαχταριστή τρούφα δίπλα στο παρθένο ελαιόλαδο, τα μικρά γράμματα στη συσκευασία όμωςτα ομολογούν όλα
17.09.2015

Λάδι από τον τόπο του

Το μοναδικό λάδι που έχει φυσικά αρώματα είναι το ελαιόλαδο. Δεν είναι τυχαία η τάση στα καλά εστιατόρια να τοποθετούν στο τραπέζι...

Λευκή μπολονέζ
16.09.2015

Λευκή μπολονέζ

Δική μου η συνταγή, δική μου και η ονομασία. Σε όσους αρέσει η κρέμα τυριού και μάλιστα χωρίς κρέμα γάλακτος, θα τη...

Περισσότερα άρθρα
Cookies