Επίθεση από τις μικρές ζυθοποιίες στην αγορά μπίρας

Με αύξηση της παραγωγής τους αλλά και σχέδια αναβάθμισης των δικτύων διανομής τους, ώστε να αποκτήσουν μεγαλύτερα μερίδια και εκτός των τοπικών αγορών στις οποίες ως επί το πλείστον δραστηριοποιούνται, επιχειρούν οι μικροζυθοποιίες. Με περισσότερες από 15 εταιρείες (ανάμεσά τους οι VAP, Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία, Ζέος, Septem, Πειραϊκή, Volkan, Ρεθυμνιακή, Νήσος κ.ά.) να δραστηριοποιούνται ήδη στην ελληνική αγορά – κυρίως στη νησιωτική Ελλάδα όπως στη Ρόδο, την Κέρκυρα, την Τήνο, τη Σαντορίνη, την Εύβοια και την Κρήτη – και εστιάζοντας στην παραγωγή άλλων κατηγοριών προϊόντων, όπως είναι οι φρέσκες μπίρες αλλά και οι μη παστεριωμένες μπίρες περιορισμένης διάρκειας ζωής, τις οποίες παράγουν χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, κερδίζουν σιγά αλλά σταθερά μερίδιο από μια αγορά που ακόμα προσπαθεί να αποκτήσει τη δική της κουλτούρα στην κατανάλωση μπίρας και παρουσιάζει μεγάλη εποχικότητα. Μάλιστα, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της Infobank Hellastat, o τομέας της μικροζυθοποιίας χαρακτηρίζεται από έντονη κινητικότητα τόσο στην ίδρυση νέων μονάδων όσο και στην κυκλοφορία νέων προϊόντων και συσκευασιών. Το 2013, όπως προκύπτει από την έρευνα, σχεδόν όλες οι μικροζυθοποιίες αύξησαν σημαντικά τους όγκους παραγωγής τους, με τη συνολική ποσότητα να προσεγγίζει τα 75.000 εκατόλιτρα από 68.400 εκατόλιτρα το προηγούμενο έτος. Η ποσότητα αυτή καταλαμβάνει περίπου μόλις το 2% της συνολικής ποσότητας μπίρας που διακινήθηκε στη χώρα το 2013. Το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τα προϊόντα των μικρών ζυθοποιιών, τα οποία είναι διαφοροποιημένα στην πλειοψηφία τους από αυτά των μεγάλων εταιρειών ζυθοποιίας, έχει προσελκύσει την προσοχή και των μεγάλων του κλάδου, με την Αθηναϊκή Ζυθοποιία να έχει ήδη εκφράσει την πρόθεσή της εισέλθει στην παραγωγή μικρής κλίμακας, προχωρώντας στη δημιουργία Κέντρου Καινοτομίας με μονάδα μικροζυθοποιίας στις εγκαταστάσεις της στην Αθήνα.