Οδήγησε το ελληνικό κρέας να βραβεύεται στην Ευρώπη

Συγκαταλέγεται στις 10 καλύτερες φάρμες της Ευρώπης και εδώ και μερικές ημέρες στις 46 πλέον ελληνικές επιχειρήσεις που διακρίθηκαν ως National Champions στα φετινά European Business Awards 2013/14 – έναν ανεξάρτητο, μη κερδοσκοπικό θεσμό που επί επτά συνεχή χρόνια αναγνωρίζει και επιβραβεύει τις καλές πρακτικές, την καινοτομία και την υπεροχή των επιχειρήσεων της Ευρωπαϊκής Ενωσης.

Ο λόγος για τη Φάρμα Κουτσιώφτη στο Μακροχώρι Ημαθίας, μια πρότυπη κτηνοτροφική μονάδα που χάρη στο καινοτόμο προϊόν Φάρμες Ωμέγα – ένα μοσχαρίσιο κρέας πλουσιότερο σε Ω3 λιπαρά οξέα σε σχέση με το συμβατικό κρέας – κατάφερε να ξεχωρίσει εντός και εκτός Ελλάδας.

Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση η οποία ιδρύθηκε το 1976, που ξεκίνησε από μια μικρής δυναμικότητας κτηνοτροφική μονάδα αλλά σταδιακά επεκτάθηκε σε μια πρότυπη μονάδα βοοειδών  μετρώντας σήμερα περισσότερους από 950 μόσχους.

Η αύξηση μάλιστα της παραγωγής τα τελευταία χρόνια οδήγησε στη δημιουργία ενός ιδιόκτητου παρασκευαστηρίου ζωοτροφών που λειτουργεί με τη συνεχή επίβλεψη ποιοτικών ελέγχων και τροφοδοτείται αποκλειστικά και μόνο με φυτικές τροφές, όπως πίτυρο, κριθάρι, καλαμπόκι και πολλά μυρωδικά της ελληνικής φύσης.

Η αυξανόμενη ζήτηση για ποιοτικό και υγιεινό κρέας – απόλυτα φυσικό και ασφαλές, πλήρως απαλλαγμένο από ορμόνες, φυτοφάρμακα και γενετικά τροποποιημένες ουσίες – οδήγησε τους ιδιοκτήτες της φάρμας Στέργιο και Δημήτρη Κουτσιώφτη στη δημιουργία του προϊόντος Φάρμες Ωμέγα. Επειτα από μια διετία ερευνών και στενής συνεργασίας με το Εργαστήριο Ζωοτεχνίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, η εταιρεία κατάφερε να δημιουργήσει ένα μοσχαρίσιο κρέας υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε Ω3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, απαραίτητες για την προστασία και την ομαλή λειτουργία του οργανισμού.

Στις εγκαταστάσεις της φάρμας, η διατροφή των μόσχων γίνεται με ειδικό μείγμα τροφής από 100% μυρωδικά και φυτά της ελληνικής φύσης (όπως ρίγανη, βασιλικός, δυόσμος και κόλιαντρο), το οποίο έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας (ΟΒΙ). Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το παραγόμενο κρέας να περιέχει περισσότερα Ω3 λιπαρά οξέα έναντι του συμβατικού κρέατος και ουσίες με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, ιδιαίτερα ευεργετικές για την καρδιά και τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Στο πλαίσιο των European Business Awards, που πραγματοποιήθηκαν με την πρωτοβουλία και τη στήριξη της RSM Greece και αφού είχε προηγηθεί βράβευση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, η Φάρμα Κουτσιώφτη αναδείχθηκε για το καινοτόμο προϊόν Φάρμες Ωμέγα ανάμεσα στις 46 κορυφαίες ελληνικές εταιρείες που επελέγησαν να εκπροσωπήσουν την Ελλάδα στον πανευρωπαϊκό αυτόν διαγωνισμό.

Στις 14 Ιανουαρίου 2014, ο πρόεδρος των κριτών του θεσμού των European Business Awards θα ανακοινώσει ποιοι από τους National Champions από όλη την Ευρώπη θα διακριθούν με τον τιμητικό τίτλο Ruban d’ Honneur και θα προχωρήσουν στην επόμενη και τελική φάση του διαγωνισμού. Ο τίτλος αυτός δίνεται στις δέκα καλύτερες επιχειρήσεις από όλη την Ευρώπη για την κάθε κατηγορία των βραβείων. Συνολικά υπάρχουν δέκα κατηγορίες και για τον λόγο αυτόν 100 Ruban d’ Honneur νικητές από όλη την Ευρώπη. Οι δέκα τελικοί νικητές θα αποκαλυφθούν σε ειδική τελετή τον Μάιο του 2014.