Φουρτάλια με λουκάνικο και λούζα

Στο νησί δημοφιλής συνταγή είναι τα φουρτάλια για τα οποία χρειάζονται αυγά, πατάτες, λίγος δυόσμος, λουκάνικα ντόπια, δηλαδή από καθαρό κρέας, χοιρινή λούζα, λίγη ρίγανη, τυρί ντόπιο, αλάτι, πιπέρι. Αφού καθαρίσετε τις πατάτες, τις κόβετε σε ροδέλες και τις τηγανίζετε σε λάδι προσθέτοντας το λουκάνικο και τη λούζα. Χτυπάτε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι και προσθέτετε τυρί, δυόσμο και ρίγανη. Κατόπιν προσθέτετε το μείγμα στις πατάτες και μαγειρεύετε τα φουρτάλια μέχρι να πήξουν. Στη συνέχεια τα αναποδογυρίζετε προσεκτικά και τα μαγειρεύετε λίγο ακόμα. Στα ανδριώτικα φουρτάλια όμως τη διαφορά την κάνει το λειωμένο χοιρινό λίπος, η γλίνα, που υπάρχει στα σπίτια από τα χοιροσφάγια, στην οποία τα τηγανίζουν ή την προσθέτουν στο λάδι.

Στη Χώρα για φαγητό θα πάτε στο «Cabo del Mar» (τηλ. 22820 25001) όπου μαζί με τη θέα θα απολαύσετε ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, αλλά και στα «Σκαλάκια» (τηλ. 22820 22822). Εκεί, ανάμεσα στο ντεκόρ των παλιών φωτογραφιών, θα βρείτε χοιρινό με πουρέ και περιποιημένη σαλάτα. Στον Αγιο Πέτρο θα βρείτε τον «Γιαννούλη» (τηλ. 22820 71385) με τα οπωροκηπευτικά να είναι από τον κήπο τους, ενώ στον όρμο Κορθίου θα βρείτε τη «Λιθοδομή» (τηλ.22820 61130) όπου θα δοκιμάσετε ρεβιθοκεφτέδες, φρέσκα ψάρια και κρεατικά από το Κόρθι.

Για διασκέδαση θα πάτε στο club «Ηλεκτρική» στη Χώρα, στο Μπατσί θα βρείτε τη «Σκάλα» αλλά και το «Μπάριο» για καθαρά ποτά και το «Εν Γαυρίω» στο Γαύριο, το οποίο σερβίρει καφέ και ουζάκι. Επίσης στον όρμο Κορθίου θα βρείτε το «Centro» που είναι στέκι νεολαίας και σερβίρει καφέ από το πρωί. Το νησί έχει πολλές παραλίες αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι οι εξής: η εμβληματική παραλία της Γριάς το Πήδημα, με τον εντυπωσιακό βράχο να υψώνεται στα 15 μέτρα. Θέλει λίγο περπάτημα για να φτάσετε στην αμμουδιά αλλά μπορείτε να επιβιβαστείτε στα καραβάκια από τον όρμο του Κορθίου. Ο Αγιος Πέτρος με χρυσή άμμο και καλή οργάνωση με beach bar και ταβερνούλες. Η Χρυσή Αμμος και το Κυπρί με ρηχά νερά και ωραία χρώματα κοντά στον κεντρικό δρόμο. Το Μπατσί μέσα στον ομώνυμο οικισμό, που το καλοκαίρι ασφυκτιά από κόσμο. Το Νημποριό, αμμουδιά μπροστά στον ομώνυμο οικισμό, όπου θα κάνετε το μπάνιο σας αγναντεύοντας τον φάρο Τουρλίτη και τη Χώρα. Η Χώρα είναι και ένα από τα αξιοθέατα του νησιού. Με το κάστρο της και το άγαλμα του Αφανούς Ναύτη στην Πλατεία Ρίβας, την Αγορά της, την Πλατεία Καΐρη, το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Γουλανδρή, το εκκλησάκι της Αγίας Θαλασσινής, τα στενά της και τον απέναντι φάρο Τουρλίτη, θα μπορούσε να αποτελέσει μόνη της αφορμή για να επισκεφθείτε το νησί. Επίσης, σας περιμένουν ο πύργος του Αγίου Πέτρου στο Γαύριο και τα χωριά Μεσσαριά και Μένητες όπου τα νερά τρέχουν από λεοντοκεφαλές