Στην κουζίνα (τέχνης) ολοταχώς

Γευστικές εικαστικές δηµιουργίες βγαίνουν από την γκαλερί και…
κλείνουν τραπέζι σε εστιατόρια και ζαχαροπλαστεία ώστε να διευρύνουν τους ορίζοντες επικοινωνίας τους και προς τους φίλους της γαστρονοµίας
Αντί να γαργαλήσουν τον ουρανίσκο και τη µύτη, προκαλούν το βλέµµα. Φορέµατα «υφασµένα» µε συνταγές µαγειρικής. «Ταριχευµένες» πατάτες. Κολόνες από βανίλιες Μαδαγασκάρηςκαι κανέλες. Πορτρέτα ζωγραφισµένα µε ελαιόλαδο. Είναι µερικά µόνο από τα 60 έργα τέχνης που «µαγείρεψαν» 15 σύγχρονοι έλληνες εικαστικοί. Και δεν τα κρέµασαν µόνο στους τοίχους µιαςγκαλερί, στον«Τεχνοχώρο», αλλά και σε πέντε εστιατόρια και ένα ζαχαροπλαστείο, ώστενα βρίσκονται σε πιο οικείο περιβάλλον.

Αλλη µια πινελιά µαγειρικής µετά τον καταιγισµό των τηλεοπτικών ριάλιτι που έχουν βάλει στόχο ναµετατρέψουν τονµέσο Ελληνα σε σεφ µε αστέριαΜισλέν;

«Οχι», εξηγεί στα «ΝΕΑ» ο ιδιοκτήτης του «Τεχνοχώρου» Πέτρος ∆ουµά – Χαλκούση. «Ασχολούµαι χρόνια µε τη µαγειρική ως χόµπι και είναι µια ιδέα που καλλιεργούσα χρόνια, αλλά δεν ήταν εύκολο να συντονιστούν 15 καλλιτέχνες».

Φαγητό και ποτό, αξεσουάρτραπεζιού και κουζίνας αποτέλεσαν το έναυσµα για να δηµιουργηθούν έργα ζωγραφικής και εγκαταστάσεις, κατασκευές και φωτογραφίες, χρηστικά κεραµικά και βίντεο – µεγάλο µέρος τους φιλοτεχνήθηκαν ειδικά για την έκθεση – που θα κάνουν τους επισκέπτες του «Τεχνοχώρου» να πεινάσουν αλλά και το βλέµµα των θαµώνων στα εστιατόρια «Attikos-greek house», «Βαρούλκο», «cucina povera», «ΜΑΝΗ ΜΑΝΗ», «Στροφή» και το ζαχαροπλαστείο «Μέλισσα» (Περιστέρι) να χορτάσει τέχνη και χρώµα.

Μπορεί όµως η γεύση να ζωγραφιστεί ή να µετατραπεί σε γλυπτό; «Μπορεί», απαντάη επιµελήτρια της έκθεσης Μπία Παπαδοπούλου. «Αλλωστε, αν παρατηρήσετε,πολλοί από τους µαγείρουςείναι καλλιτέχνες. Τα πιάτα τους είναι σαν εικαστικές δηµιουργίες». Απόδειξη αποτελούν τα ίδια τα έργα. Πατάτες, φέτα, χόρτα και χταποδάκι που “ταριχεύει” σε βάζα οΜανώλης Αναστασάκος παρουσιάζουν τον άλλο τους – αποσυντεθειµένο – εαυτό µέσα από φωτογραφίες. Οι συνταγές της πεθεράς του, γραµµένες σε πρόχειρα σηµειωµατάρια και χαρτοπετσέτες, έδωσαν την αφορµή στον Ανδρέα Λόλη νατις µεταγράψει σε µάρµαρο. Ανάµεσα σειπτάµενα πιάτα, κατσαρόλες και φλιτζάνια ποζάρει η πρωταγωνίστρια του πίνακα της Μαργαρίτας Βασιλάκου που φορά ένα σιθρού φόρεµα «πλεγµένο» από συνταγή για κέικ πορτοκάλι. Μεταλλικά ψαροκέφαλα θακρεµά

< INFO

H οµαδική έκθεση «Περί µαγειρικής» εγκαινιάζεται στις 10 Ιανουαρίου στον «Τεχνοχώρο» (Λεµπέση 4, τηλ.
211-1823.818). Εως τις 2 Φεβρουαρίου

σει από την οροφή ο Γιώργος Κυπρής, ενώ ο Χάρης Κοντοσφύρης «τσιµεντώνει» ένα κουτί από πίτσα µε τα υπολείµµατά του και φτιάχνει ένα πορτρέτο από ελαιόλαδοπου είναι ορατό µόνο όταν φωτιστεί η πίσω όψη του.

Ώς την άκρη του κόσµου θα µπορούσε να φτάσει η µινίµαλ γραµµή πουσχεδίασε µε κουτάλια η ∆έσποινα Πανταζοπούλου, µε τα µαχαιροπίρουνα στον καµβά παίζουν τόσο ο Γιάννης Ζιώγας όσο και ο Γιάννης Στεφανάκις ενώ µε την έννοια της παιχνιδιάρας κανάτας που θυµίζει γυναικείο σώµα ασχολούνται η Θεοδώρα Χωραφά και οΧάρης Μαύρος. Μια πρισµατική κολόνα χτίζει µε βανίλιες και κανέλες η Ερση Χατζηαργυρού, η εκ Σερβίας ορµώµενη Σλοµποντάνκα Στουπάρ µέσω της εγκατάστασής της υποστηρίζει πως η µαγειρική απαιτεί µαγεία και τέχνη, ο Μανώλης Ζαχαριουδάκης «γαργαλάει» ταρουθούνια µε το ψηµένο ψάρι που ποζάρει στον καµβά του, ενώ τη βραδιά τωνεγκαινίων η Λία Πέτρου και η Στέφι Γιούνγκλινκ θακεράσουν ρακή – στρούντελ σε ποτηράκια που θα κρύβουν ευχές.