«Εάν ο σύζυγός σου στερείται καρδίας, μη λησμονής ότι έχει στόμαχον»
«Δοκιμάζω μεγάλην ευχαρίστησιν βλέπων ότι το σύγγραμμά μου “Οδηγός Μαγειρικής” παρέχει εκδούλευσιν εις το απαιτητικώτερον όργανον του ανθρωπίνου σώματος, τον στόμαχον, διά το οποίον εν Ελλάδι μόνον οι ιατροί ασχολούνται» γράφει σε γράμμα του προς την εφημερίδα «Εστία» ο Νικόλαος Κ. Τσελεμεντές
Η μέρα ήταν ιδιαίτερα ζεστή. Το μάθημα στη Σχολή Μαγείρων του Στρατού, στο Καβούρι, κάτω από τις πρόχειρα στημένες τέντες άρχισε κανονικά. Ο δάσκαλος, ο Νίκος Τσελεμεντές, ένιωσε μια δυσφορία. Επεσε λιπόθυμος. Αυτή ήταν και η αρχή του τέλους. Οι γιατροί στο νοσοκομείο όπου τον μετέφεραν διέγνωσαν άνοια. Ο πρώτος επιστήμων μάγειρος στην Ελλάδα δεν επανήλθε ποτέ.
Το πλήρες κείμενο του συγκεκριμένου άρθρου είναι διαθέσιμο μόνο στους συνδρομητές του ΤΑ ΝΕΑ Online στο http://digital.tanea.gr














