Κυκλαδίτικες λιχουδιές στα βήματα του Τσελεμεντέ

Δεν είναι μόνο καταγάλανα νερά και δαντελωτές ακρογιαλιές τα νησιά του Αιγαίου. Είναι και σοκάκια πλημμυρισμένα με αρώματα από τις τοπικές λιχουδιές. Ποιος θα πει «όχι» σε μια χορταστική ομελέτα με αυγά, λουκάνικα και πατάτες- τα φουρτάλια της Άνδρου; Και για επιδόρπιο μια παραδοσιακή χαλβαδόπιτα αμυγδάλου από τη Σύρο;

Είναι δύο από τις γευστικές προτάσεις νοικοκυρών και σεφ από κάθε νησί των Κυκλάδων που στήνουν μια τεράστια κουζίνα στη Σίφνο για τρεις μέρες (3- 5 Σεπτεμβρίου).

Λιχουδιές θα…

βράζουν στο ίδιο καζάνι ανοίγοντας την όρεξη, με αφορμή το 3ο Φεστιβάλ Κυκλαδίτικης Παραδοσιακής Κουζίνας, το οποίο ονομάζεται «Νικόλαος Τσελεμεντές» προς τιμήν του αρχιμάγειρα που καταγόταν από τη Σίφνο.

Τα δώδεκα ειδικά διαμορφωμένα περίπτερα του φεστιβάλ θα εκπροσωπούν την τοπική κουζίνα ισάριθμων νησιών των Κυκλάδων και θα παρουσιάζουν τον τρόπο παρασκευής τοπικών φαγητών και γλυκισμάτων με όλα τα «μυστικά».

Το μενού περιλαμβάνει από τη στραπατσάδα με πασπαλά (χοιρινό κρέας με αβγά και ντομάτα) της Κέας και τα παραδοσιακά κεφτεδάκια με μυρωδικά της Σύρου έως την κολοκυθόπιτα της Άνδρου.

«Στόχος είναι η ανάδειξη της κυκλαδίτικης κουζίνας, η ενίσχυση των σχέσεων μεταξύ των νησιών και η προβολή των κοινών χαρακτηριστικών τους», λένε οι υπεύθυνοι του Φεστιβάλ.

Μουσικές και χορευτικές εκδηλώσεις, άλλα και εκθέσεις ζωγραφικής και λαογραφικού υλικού πλαισιώνουν το φεστιβάλ. Στον Αρτεμώνα της Σίφνου, ένα παραδοσιακό σπίτι με ξύλινες πιατοθήκες, πήλινα πιάτα, αγροτικά εργαλεία και ένα σιδερένιο νυφικό κρεβάτι έχει στηθεί για το κοινό.

ΙΝFΟ

3ο Φεστιβάλ Κυκλαδίτικης Παραδοσιακής Κουζίνας «Νικόλαος Τσελεμεντές» στην κεντρική Πλατεία Αρτεμώνα στη Σίφνο, 3-5 Σεπτεμβρίου.
Πληροφορίες στο τηλ. 22840-
33.950.