«Κάθεται» ο αφρός της μπίρας

Θύματα της πτώσης της τουριστικής κίνησης και της οικονομικής κρίσης φοβούνται ότι θα πέσουν το φετινό καλοκαίρι οι ζυθοποιίες.

Η διαφαινόμενη κάμψη του τουρισμού στην Ελλάδα φέτος εκτιμάται ότι θα επηρεάσει τις πωλήσεις μπίρας, η αγορά της οποίας ήδη μετρά απώλειες από τη συρρίκνωση του μέσου οικογενειακού εισοδήματος. Σύμφωνα με πληροφορίες, ορισμένες εταιρείες ήδη μετρούν απώλειες πωλήσεων έως 15%, όμως υπολογίζουν ότι τελικά θα καταφέρουν η πτώση των πωλήσεων για το σύνολο του έτους να μην ξεπεράσει το 3%-5%.

Με τις 7 στις 10 μπίρες να καταναλώνονται εκτός σπιτιού, η ελληνική αγορά μπίρας αποτιμάται στο σύνολό της σε 500 εκατ. ευρώ ετησίως. Από τον τζίρο αυτό, περίπου 200 εκατ. ευρώ είναι οι ετήσιες πωλήσεις των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, δηλαδή αφορούν την κατανάλωση στο σπίτι. Σύμφωνα με στοιχεία της ΑC Νielsen, το δωδεκάμηνο που ολοκληρώθηκε τον Ιανουάριο 2009 οι Έλληνες πλήρωσαν για τις μπίρες που κατανάλωσαν στο σπίτι 203 εκατ. ευρώ, 7,1% περισσότερο από ό,τι το αντίστοιχο διάστημα πριν από έναν χρόνο, ενώ ο όγκος πωλήσεων σημείωσε οριακή αύξηση της τάξης του 1,3%.

Έντονη εποχικότητα
Εντυπωσιακό ήταν το γεγονός ότι αν και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας καλύπτουν μεγάλο μερίδιο της αγοράς, που υπολογίζεται ότι ξεπερνά το 15%, τη χρονιά που πέρασε η συγκεκριμένη κατηγορία παρουσίασε μείωσης της τάξης του 18,9% (σε αξία), δείχνοντας ότι οι Έλληνες καταναλωτές επιστρέφουν στα επώνυμα προϊόντα.

Η ελληνική αγορά μπίρας χαρακτηρίζεται από έντονη εποχικότητα και, όπως λένε οι επιχειρηματίες του κλάδου, αυτό αποτελεί και ένα από τα σημαντικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν. Περίπου το 60% της συνολικής κατανάλωσης του προϊόντος πραγματοποιείται μεταξύ του Μαΐου και του Σεπτεμβρίου, και στόχος όλων είναι να καταφέρουν να βάλουν την μπίρα στο τραπέζι των Ελλήνων όλο τον χρόνο. Στο κυνήγι για μεγαλύτερα μερίδια οι ζυθοποιίες αλλάζουν τις συσκευασίες ή λανσάρουν νέα προϊόντα.

Παράλληλα, η μείωση της κατανάλωσης εκτός σπιτιού- που αποτελεί τη μεγαλύτερη αγορά της μπίρας- ωθεί τις εταιρείες να λανσάρουν ακόμα και προϊόντα τα οποία τα προηγούμενα χρόνια δεν θα είχαν καμία «τύχη» στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Για παράδειγμα, δημιούργησαν ακόμα και συσκευασία βαρελάκι, η οποία πωλείται στα σούπερ μάρκετ και απευθύνεται σε καταναλωτές που θέλουν να πιουν στο σπίτι ένα ποτήρι από βαρέλι (draft beer), όπως πωλείται στα μπαρ. Το μεγαλύτερο μέρος των πωλήσεων που πραγματοποιούνται στην Ελλάδα αφορά την ξανθή μπίρα τύπου lager, με μερίδιο που φτάνει το 90% επί του συνόλου της κατανάλωσης. Μάλιστα, ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της κατανάλωσης μπίρας στη χώρα μας είναι ότι οι Έλληνες πίνουν την μπίρα τους συνοδεύοντας το φαγητό τους, σε αντίθεση με τους άλλους Ευρωπαίους που την απολαμβάνουν ως ποτό.

Οι κυρίαρχοι της αγοράς
Μεγαλύτερο μερίδιο στην αγορά έχει η Αθηναϊκή Ζυθοποιία που παράγει και εισάγει τις μπίρες Ηeineken, Αlfa, Αmstel, Βuckler, Desperados, Fischer, ΜcFarland, Μurphy΄s Ιrish Stout, Ζorbas. Ακολουθεί η Scottish & Νewcastle που παράγει και εισάγει τις μπίρες Calsberg, Μythos, Μythos Red, Κaiser, Foster΄s, Guinness, Κilkenny, Ηenninger και Βulmers Οriginal και η αμιγώς ελληνικών συμφερόντων Ζυθοποιία Μακεδονίας- Θράκης που παράγει την μπίρα Βεργίνα, ενώ αξιόλογο μερίδιο κατέχει και η Ζυθοποιία Αταλάντης με τη Lowenbraw και τη Stella Αrtois.

Η απόκτηση του σήματος Fix από την εταιρεία Ελληνικές Μικροζυθοποιίες και το λανσάρισμα της Calsberg από τη Μύθος Ζυθοποιία αποτελούν τις τελευταίες επιχειρηματικές εξελίξεις της χρονιάς που διανύουμε.

ΜΕΙΩΣΗ 18,9% ΣΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ

προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας δείχνει ότι οι Έλληνες καταναλωτές επιστρέφουν στις επώνυμες μπίρες