Οδηγός επιβίωσης στις γιορτές

«Καλές γιορτές» δεν σημαίνει μια περίοδο κραιπάλης και πλήρους σωματικής αδράνειας από την οποία θα χρειαστούν ημέρες ή ακόμη και εβδομάδες για να συνέλθουμε. Επίσης δεν είναι καθόλου υποχρεωτικό να δείχνουμε πανευτυχείς, επειδή το απαιτούν οι μέρες. Ο τρόπος να «επιβιώσουμε» και σωματικά και ψυχικά στις γιορτές υπάρχει, και μάλιστα χωρίς να στερηθούμε τίποτα.

Η βρετανική εφημερίδα «Ιντεπέντεντ» δημοσίευσε τις συμβουλές που ακολουθούν:.

ΤΡΑΠΕΖΙ ΧΩΡΙΣ ΛΙΠΟΣ

Ένα τυπικό χριστουγεννιάτικο γεύμα μπορεί να μας φορτώσει με 6.000 θερμίδες επιπλέον. Αυτός είναι ο λόγος που το τέλος των γιορτών μάς βρίσκει με δύο κιλά επιπλέον. Είναι εύκολο, όμως, να αντικαταστήσουμε τα ανθυγιεινά φαγητά με υγιεινή διατροφή.

Γαλοπούλα. Η πέτσα της είναι γεμάτη λίπος. Πριν τη μαγειρέψετε, τρυπήστε την πέτσα για να αποστραγγιστεί το λίπος. Μετά το ψήσιμο αφαιρέστε την πέτσα και προτιμήστε το στήθος.

Γέμιση. Λάβετε υπόψη σας ότι τα ψημένα καρύδια έχουν χαμηλά λιπαρά. Αποφύγετε τον κιμά.

Πατάτες. Μπορεί οι τηγανητές να είναι νόστιμες και να τις προτιμούν τα παιδιά, όμως οι βραστές πατάτες με λίγο λάδι είναι γευστικές και σαφώς πιο υγιεινές.

Σάλτσα. Η σάλτσα χωρίς λίπη είναι πιο νόστιμη και υγιεινή, αλλά απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο προετοιμασίας. Αδειάστε τα υγρά που έχουν μείνει στο ταψί σε ένα δοχείο και περιμένετε να ανεβεί επάνω το λίπος. Μετά αφαιρέστε το προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τα υγρά για τη σάλτσα.

ΑΣΚΗΘΕΙΤΕ

Μπορείτε να κάψετε μερικές θερμίδες με μια βόλτα στα μαγαζιά για τα ψώνια της τελευταίας στιγμής. Κάθε κίνηση που κάνετε φρεσκάρει το μυαλό σας και σας απαλλάσσει από το στρες. Υπάρχουν, όμως, και άλλοι τρόποι για να ασκηθείτε.

Πεζοπορία. Με γρήγορο βάδισμα θα κάψετε περίπου 400 θερμίδες σε μια ώρα. Με τρέξιμο μισής ώρας θα απαλλαγείτε από 320 θερμίδες.

Χορός. Αντί να αράξετε στον καναπέ σας μετά το χριστουγεννιάτικο τραπέζι βάλτε στο στερεοφωνικό σας συγκρότημα τα αγαπημένα σας τραγούδια και χορέψτε. Θα διασκεδάσετε περισσότερο, ενώ σε μια ώρα θα έχετε κάψει 360 θερμίδες.

Βόλτα σε ανοιχτό χώρο. Δεν υπάρχει λόγος να στηθείτε στο σπίτι μέχρι να ψηθεί η γαλοπούλα. Κάντε μια βόλτα στην πιο κοντινή πλατεία ή το πάρκο και αν έχετε κατοικίδιο για να παίξετε, ακόμη καλύτερα. Σε περίπτωση που το επιτρέπει ο χώρος, το ποδόσφαιρο είναι μια καλή λύση. Σε μιάμιση ώρα θα κάψετε 630 θερμίδες και θα χαρούν και τα παιδιά σας.

«ΧΑΛΑΡΕΣ» ΠΡΟΣΔΟΚΙΕΣ

Η χαρά που πρέπει υποχρεωτικά να αισθάνεται κανείς τα Χριστούγεννα μπορεί να σας γεμίσει άγχος ή να σας προκαλέσει εκνευρισμό. Η οικονομική κρίση φέτος κάνει τα πράγματα ακόμη πιο δύσκολα. Ιδού μερικοί τρόποι για να χαλαρώσετε.

Να περιμένετε το χειρότερο (και να σχεδιάζετε το καλύτερο). Μη φοβάστε μια μικρή δόση απαισιοδοξίας. Σύμφωνα με την ψυχολόγο Σούζαν Σέγκερστρομ, μας βοηθάει να προλάβουμε ενδεχόμενα προβλήματα και να λάβουμε μέτρα για να τα αποφύγουμε.

Χαμηλώστε τον πήχυ. Αντί να ξοδέψετε χρόνο και χρήμα για να ζήσετε τα πιο παραμυθένια Χριστούγεννα της ζωής σας, προτιμήστε να τα ζήσετε όπως έρθουν. Σύμφωνα με τους ειδικούς, θα περάσετε καλύτερα. Όπως λένε, όταν προσπαθούμε πολύ για να διασκεδάσουμε είναι πολύ πιθανό να χαλάσουμε στο τέλος το κέφι μας.

Μην το παρακάνετε με το αλκοόλ. Κρατηθείτε στην ποσότητα που σας χαρίζει ευθυμία. Από ένα όριο και πάνω μπορεί να σας κάνει οξύθυμους. Αν το παρακάνετε, μερικές συμβουλές για το χανγκόβερ της επόμενης μέρας περιλαμβάνουν μέλι και ντοματοχυμό, επειδή περιέχουν υψηλά επίπεδα φρουκτόζης, καφεΐνη, κουρκούτι για τα υψηλά του επίπεδα σε βιταμίνη Β6 και κρεμμυδόσουπα, η οποία αποκαθιστά τα επίπεδα σε άλας και κάλιο.

Σχεδιάστε την ημέρα. Ένα πρόγραμμα δραστηριοτήτων με τη συνδρομή των αγαπημένων σας θα σας εξασφαλίσει ότι δεν θα αφιερώσετε πολύ χρόνο σε κάποιους αντιπαθητικούς συγγενείς που θα συναντήσετε αναπόφευκτα.

Χαλαρώστε με την παράδοση. «Παραδόσεις και έθιμα μάς συνδέουν με την ευρύτερη οικογένειά μας, την εθνοτική μας ομάδα, την κληρονομιά μας. Μας βοηθούν να θυμηθούμε τι είναι σημαντικό και μας χαρίζουν μια βαθύτερη αίσθηση της καταγωγής μας και του γεγονότος ότι αποτελούμε μέρος ενός ευρύτερου συνόλου». Αυτό υποστηρίζει η Μίριαμ Ουέινσταϊν, συγγραφέας του βιβλίου «Η εκπληκτική δύναμη των οικογενειακών τραπεζιών».

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΑ ΑΤΥΧΗΜΑΤΑ

Στη Βρετανία περισσότεροι από 80.000 άνθρωποι ζητούν κάθε χρόνο ιατρική βοήθεια για ατυχήματα που προκαλούνται στο σπίτι και συνδέονται με τα Χριστούγεννα, όπως πτώσεις, εγκαύματα και κοψίματα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οφείλονται στον συνδυασμό έξαψης, άγχους, κούρασης και αλκοόλ.

Στην κουζίνα. Κρατήστε τους αγαπημένους σας και ειδικά τα παιδιά μακριά από τον χώρο που μαγειρεύετε. Προσέξτε τι πέφτει στο πάτωμα: Ο κίνδυνος να γλιστρήσει κάποιος είναι μεγάλος.

Χριστουγεννιάτικο δέντρο. Δεν είναι τόσο αθώο όσο νομίζουμε. Περίπου 1.000 άνθρωποι τραυματίζονται, συνήθως όταν προσπαθούν να στερεώσουν το αστέρι στην κορυφή ή τα φωτάκια στα ψηλότερα κλαδιά. Ανεβασμένοι στη σκάλα, ας μη λέτε στον εαυτό σας «λίγο ακόμη και τα κατάφερα».

Κεριά. Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, οι πιθανότητες να χάσει κανείς τη ζωή του από πυρκαγιά στο σπίτι αυξάνονται κατά 50% την περίοδο των Χριστουγέννων. Οι ειδικοί συστήνουν να μην αφήνουμε ποτέ κεριά κοντά στο χριστουγεννιάτικο δέντρο και σε κάθε περίπτωση να μην αφήνουμε μια φλόγα να καίει χωρίς να την επιτηρούμε.

Χριστουγεννιάτικα φυτά. Οι κόκκινοι καρποί των γκι περιέχουν τοξικές πρωτεΐνες, οι οποίες ρίχνουν τους σφυγμούς, ενώ μπορεί να προκαλέσουν παραισθήσεις. Προσοχή λοιπόν! Αυτοί οι κόκκινοι σπόροι μπορεί να φανούν πολύ ελκυστικοί στα παιδιά.