Χορεύοντας με τις μέλισσες

«Πριν από λίγο καιρό κατέγραφα με μικροκάμερα που είχα τοποθετήσει μέσα στην κυψέλη ένα βασιλικό κελί. Πράγματι, κατέγραψα το άνοιγμά του, αλλά τα πράγματα δεν εξελίχθηκαν όπως τα περίμενα. Ένα άλλο κελί άνοιξε νωρίτερα και η νέα βασίλισσα που γεννήθηκε πέρασε από τα κλειστά κελιά και θανάτωσε τις πιθανές ανταγωνίστριές της- μαζί κι εκείνη στην οποία είχε εστιάσει η κάμερά μου».
O 34χρονος διαφημιστής Κώστας Κουτσούκος είναι ερασιτέχνης μελισσοκόμος και blogger που μεταφέρει στο Διαδίκτυο, κάθε πληροφορία που συγκεντρώνει για τις μέλισσες, αλλά και συνταγές με βασικό συστατικό το μέλι. Ο κ. Κουτσούκος έβλεπε τις μέλισσες «από μωρό, αφού μελίσσια είχε ο πατέρας μου, έχω μεγαλώσει μ΄ αυτά. Όμως έκανα την πρώτη πραγματική μου επιθεώρηση σε κυψέλη μόλις πριν από πέντε χρόνια».

Η ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ

«Είχα φορέσει κόκκινη μπλούζα και οι μέλισσες δεν αγαπούν το κόκκινο. Με “γάζωσαν” με δεκάδες τσιμπήματα”»

Παρά την πρώιμη εξοικείωσή του, ο blogger-μελισσοκόμος την ημέρα που αγόραζε τα πρώτα δικά του μελίσσια έκανε ένα βασικό λάθος: «Πήγα φορώντας ένα κόκκινο κοντομάνικο μπλουζάκι και την πιο απλή μελισσοκομική μάσκα. Δεν θυμόμουν ότι οι μέλισσες δεν αγαπούν το μαύρο και το κόκκινο χρώμα. Την περισσότερη ώρα παρίστανα τον αδιάφορο, γιατί ντρεπόμουν να πω μπροστά στον επαγγελματία μελισσοκόμο που μου έδινε τα μελίσσια ότι το… αντικείμενο του πόθου μου με είχε γαζώσει κανονικότατα»! Το blog
Οι τέσσερις κυψέλες έχουν πλέον γίνει είκοσι μία και στη διάρκεια μιας μεταφοράς τους σκέφτηκε ότι μέσω Ίντερνετ θα μπορούσε να μάθει ακόμη περισσότερα μυστικά για τις μέλισσες. «Έφτιαξα την προσωπική μου σελίδα στο Ίντερνετ κι άρχισα να γράφω τις δικές μου εμπειρίες. Παράλληλα, διεπίστωσα ότι τουλάχιστον άλλοι τριάντα bloggers έχουν το ίδιο χόμπι και αυτό βοηθά στη διαρκή αλληλοενημέρωσή μας. Για παράδειγμα, παρατηρώ ότι οι μέλισσες πηγαίνουν σε ένα φυτό το οποίο τυγχάνει να μη γνωρίζω. Το φωτογραφίζω, το “ανεβάζω” στη σελίδα και σε λίγες ώρες το πολύ έχω μάθει ποιο είναι το φυτό αυτό και τι μέλι μπορεί να δώσει».

Το blog του κ. Κουτσούκου είναι δημοφιλές μεταξύ των ερασιτεχνών μελισσοκόμων και εκείνων που αγαπούν τη γεύση του μελιού. «Περίπου 3.000 επισκέπτες μπαίνουν στη σελίδα κάθε μήνα- είναι φορές που δεν προλαβαίνω να απαντήσω σε όλους».

Οι συνταγές με βασικό συστατικό το μέλι είναι ίσως το αγαπημένο του κομμάτι στη σελίδα του. «Βασική προϋπόθεση για να δημοσιοποιηθεί μια συνταγή είναι να την εκτελέσω πρώτα μόνος μου και να τη δοκιμάσω. Η φορμαέλα με το μέλι είναι η αγαπημένη μου- ίσως γιατί είναι συνταγή της γιαγιάς μου, ενώ τις ακρίδες με μέλι και λεμόνι τις δοκίμασα σε μεξικάνικο εστιατόριο», λέει.

LΙΝΚS:

● www.bees.gr
● www.omse.gr
● www.melissokomia.gr

Οι κανόνες για τα μελίσσια

«ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΜΕ να βάλουμε τα μελίσσια μας όπου μας αρέσει. Υπάρχουν λογικοί περιορισμοίδεν είναι δυνατόν να βάλει κανείς μελίσσι στη… βεράντα», λέει ο κ. Κουτσούκος.

Οι ερασιτέχνες μελισσοκόμοι- όπως και οι επαγγελματίες- μπορούν να τοποθετούν τις κυψέλες τους όπου θέλουν στις δημόσιες εκτάσεις, αλλά οπωσδήποτε τουλάχιστον είκοσι πέντε μέτρα μακριά από το τελευταίο σπίτι οικισμού ή από αγροτικό δρόμο. Παράλληλα, τα μελίσσια θα πρέπει να απέχουν επαρκώς από κατασκηνώσεις. Δεν χρειάζεται άδεια για να διατηρεί κανείς τα μελίσσια του, όμως οι ερασιτέχνες μελισσοκόμοι εγγράφονται σε αντίστοιχους συλλόγους προκειμένου να καταγράφονται τα μελίσσια τους και να αποκτούν μοναδικούς κωδικούς αριθμούς οι κυψέλες. Επειδή τα μελίσσια μετακινούνται ανάλογα με την ανθοφορία και το μέλι που επιδιώκει κάθε παραγωγός, οι μοναδικοί κωδικοί εξασφαλίζουν ότι ο καθένας μεταφέρει μόνο τα δικά του μελίσσια και οι κωδικοί το αποδεικνύουν σε έναν πιθανό έλεγχο κατά τη μεταφορά.

Όπως λέει ο κ. Κουτσούκος, ανάλογη με το μεράκι κάθε μελισσοκόμου θα είναι και η παραγωγή. «Ανάλογα με την περίοδο μετακινείς τα μελίσσια: σε μια περιοχή έχει ανθισμένο θυμάρι, αλλού έχει πεύκοόλα επηρεάζουν το τελικό προϊόν». Κάθε κυψέλη μπορεί να δώσει από… τίποτα έως και είκοσι κιλά μέλι τον χρόνο.


Το κόστος

●200ευρώ για την παραγωγική κυψέλη (μαζί με τις μέλισσες, δηλαδή)

● 100ευρώ για τη μελισσοκομική στολή με την ειδική μάσκα ● 15-20ευρώ για το καπνιστήρι- που ζαλίζει τις μέλισσες ● 500-600ευρώ
για τον εξοπλισμό για τον τρύγο του μελιού, που περιλαμβάνει μαχαίρι, μελιτοεξαγωγέα και ανοξείδωτο βαρέλι για το μέλι