Το τελευταίο δείπνο

Ήθελε να δειπνήσει σε 68 ημέρες στα 68 εστιατόρια του κόσμου που έχουν τρία αστέρια στον φημισμένο Οδηγό Μισλέν. Όμως, ο Ελβετός Πασκάλ Ανρί εξαφανίσθηκε μυστηριωδώς στο 40ό εστιατόριο που επισκέφθηκε, το περίφημο «Ελ Μπούλι» του σεφ Φεράν Αντριά, στην Κόστα Μπράβα της Ισπανίας.

Ένα καπέλο, μερικές φωτογραφίες και ένα σημειωματάριο που του χάρισε ένας από τους διασημότερους σεφ στον κόσμο είναι τα μοναδικά στοιχεία σ΄ ένα μεγάλο μυστήριο που συνταράσσει τον κόσμο της γαστρονομίας. Τα αντικείμενα αυτά είναι ό,τι άφησε στο τραπέζι του ένας Ελβετός εργαζόμενος σε εταιρεία κούριερ, όταν εξαφανίσθηκε στα μισά ενός διεθνούς γαστρονομικού μαραθωνίου.

Ο Πασκάλ Ανρί, 46 χρόνων, ξεκίνησε τον Μάιο την προσπάθειά του να δειπνήσει μέσα

Ο ΣΤΟΧΟΣ ΤΟΥ

Στόχος του να δειπνήσει σε 68 ημέρες στα 68 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Στο 40ό όμως χάθηκαν τα ίχνη του

σε 68 ημέρες στα 68 εστιατόρια που έχουν τρία αστέρια Μισλέν- ένα ταξίδι 40.000

χιλιομέτρων που θα τον οδηγούσε σε εννέα χώρες. Όμως, τον Ιούνιο εξαφανίσθηκε από το τραπέζι του διάσημου ισπανικού εστιατορίου «Ελ Μπούλι» χωρίς να πληρώσει και έκτοτε ουδείς έχει μάθει νέα του. Ισπανοί ντετέκτιβ δήλωσαν την περασμένη εβδομάδα ότι άρχισαν έρευνα για την εξαφάνιση, αφού δέχθηκαν σχετικό αίτημα από Ελβετούς συναδέλφους τους μέσω της Ιντερπόλ. Οι ντετέκτιβ στη Γενεύη ειδοποιήθηκαν από συγγενείς του Ανρί όταν δεν εμφανίσθηκε στη δουλειά του στις 15 Ιουλίου, οπότε υποτίθεται ότι θα είχε ολοκληρώσει τη γαστρονομική περιπέτειά του.

Μέχρι το αυτοκίνητο
Λίγο μετά τα μεσάνυχτα της 12ης Ιουνίου, ο Ανρί είχε τελειώσει το επιδόρπιο στο «Ελ Μπούλι» (ήταν το εστιατόριο υπ΄ αριθμόν 40 στον μαραθώνιό του) και κουβέντιαζε μ΄ ένα ζευγάρι στο διπλανό τραπέζι, σύμφωνα με πηγή της ισπανικής αστυνομίας. Ήθελε να τους δώσει το επισκεπτήριό του, αλλά όταν διαπίστωσε πως δεν είχε επισκεπτήριο στην τσέπη του, πήγε στο αυτοκίνητό του για να φέρει ένα- και αυτή ήταν η τελευταία φορά που τον είδε κάποιος. Στο τραπέζι έμειναν μερικές φωτογραφίες του Ανρί, το καπέλο του κι ένα σημειωματάριο που του είχε δώσει ο Πολ Μποκίζ, ο διάσημος Γάλλος σεφ. Ο Μποκίζ είχε καταγράψει στο σημειωματάριο αυτό τα φαγητά που έφαγε ο Ανρί στο εστιατόριό του, κοντά στη Λυών, που ήταν ο πρώτος σταθμός του γαστρονομικού μαραθωνίου. Του είπε να βάλει και τους άλλους σεφ των εστιατορίων που θα επισκεπτόταν να κάνουν το ίδιο. Ο Μποκίζ έστειλε μάλιστα φαξ στα υπόλοιπα 67 εστιατόρια που θα επισκεπτόταν ο Ανρί, ζητώντας τους να τον προσέξουν ιδιαίτερα. «Αποφάσισα να τον βοηθήσω», είπε ο Γάλλος σεφ. «Ήθελα να βρει παντού την ίδια θερμή υποδοχή. Δεν είναι εύκολο να πηγαίνεις από το ένα γαστρονομικό τραπέζι στο άλλο μόνος σου και χωρίς κάποιον να μοιράζεται τον ενθουσιασμό σου».


Έκανε χρόνια οικονομίες γι΄ αυτό το ταξίδι

ΤΟ ΑΙΝΙΓΜΑ της εξαφάνισης του Ανρί έχει προκαλέσει διάφορες εικασίες στην Ελβετία. Κάποιοι είπαν ότι εξαφανίσθηκε οικειοθελώς επειδή τελείωσαν τα χρήματά του (ένα γεύμα στο «Ελ Μπούλι» κοστίζει περίπου 165 ευρώ χωρίς το κρασί). Οι συγγενείς του απορρίπτουν τους ισχυρισμούς αυτούς. Η οικογένεια του Ανρί λέει πως, μολονότι ο κούριερ είχε σχετικά μικρό εισόδημα, πέρασε μήνες σχεδιάζοντας το ταξίδι του και χρόνια κάνοντας οικονομίες γι΄ αυτό, για να ικανοποιήσει την αγάπη του για το καλό φαγητό. Ο Φιλίπ Ροσά, επικεφαλής του εστιατορίου στο δημαρχείο του Κρισιέ, στην Ελβετία- ήταν ο δεύτερος σταθμός του Ανρίεπιβεβαίωσε το πάθος του.

«Σπάνια βλέπω κάποιον με τόση γνώση», δήλωσε. «Ήρθε στην κουζίνα για να συζητήσει με την ομάδα».

Το μυστήριο που περιβάλλει την υπόθεση του καλοφαγά από τη Γενεύη τροφοδοτήθηκε από πληροφορίες ότι είναι διαζευγμένος, πολύ μυστικοπαθής και είχε εξαφανιστεί για αρκετούς μήνες όταν ήταν έφηβος. Μία θεωρία είναι ότι μπορεί να έπεσε στον γκρεμό κοντά στο «Ελ Μπούλι». Όμως το ενδεχόμενο αυτό απορρίπτει ο Χούλι Σολέρ, ο διευθυντής του εστιατορίου: «Η βεράντα ήταν γεμάτη. Κάποιος θα είχε δει ή ακούσει κάτι».