Κρας τεστ φθηνού και επώνυμου στο γάλα

Διασταύρωσαν τα ξίφη τους στα ράφια των αλυσίδων σούπερ μάρκετ την τελευταία διετία. Επώνυμα γάλατα και ιδιωτικής ετικέτας που είναι φθηνότερα αποτελούν τις τελευταίες ημέρες τους πρωταγωνιστές στην αγορά των τροφίμων, καθώς βρέθηκαν στο στόχαστρο των καταναλωτικών οργανώσεων με το μποϊκοτάζ στις αγορές γάλακτος.

Αν και μέχρι σήμερα η ζυγαριά των προτιμήσεων των καταναλωτών γέρνει υπέρ των επώνυμων προϊόντων- που κατέχουν πάνω από το 85% στην αγορά του γάλακτος- η διαφορά της τιμής ανάμεσα σε αυτά και τα ιδιωτικής ετικέτας, που ξεπερνά ακόμα και το 50%, κάνει τους Έλληνες να σκέφτονται πολύ τι θα αγοράσουν όταν βρίσκονται μπροστά από τα ψυγεία των αλυσίδων.

Ίδια πρώτη ύλη
«Η διαφορά ανάμεσα στο επώνυμο φρέσκο παστεριωμένο γάλα και το ιδιωτικής ετικέτας βρίσκεται εκτός της συσκευασίας τους», λέει ο Γιάννης Ζαμπετάκης, λέκτορας Χημείας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και Επικεφαλής Επιθεωρητής ΗΑCCΡ και ΙSΟ9001. «Οι γαλακτοβιομηχανίες που παράγουν στη χώρα μας τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας για λογαριασμό μεγάλων σούπερ μάρκετ χρησιμοποιούν την ίδια πρώτη ύλη, δηλαδή το γάλα, κάνουν την ίδια επεξεργασία. Τα προϊόντα είναι το ίδιο ασφαλή και ποιοτικά με τα επώνυμα δικά τους. Η διαφορά όμως που καθορίζει την τελική τιμή είναι το κόστος των υλικών συσκευασίας των προϊόντων, η διαφήμιση και η προβολή τους, οι επιστροφές, πράγματα που δεν έχουν να κάνουν με τη διατροφική αξία», προσθέτει ο κ. Ζαμπετάκης.

Αιτία η διαφήμιση
Παράγοντες του λιανεμπορίου υποστηρίζουν ότι το διαφημιστικό κόστος για να χτίσει μια εταιρεία την εικόνα του προϊόντος της είναι αυτό που πολλαπλασιάζει την τιμή του. Όπως λένε, κάποια βιομηχανία που παράγει ένα προϊόν έχει υψηλό κόστος προβολής αλλά και κόστος για καλύτερη θέση στο ράφι, ώστε να προτιμηθεί σε σχέση με τα ανταγωνιστικά. Στα ιδιωτικής ετικέτας, η ευθύνη σταματά στην παράδοση στο σούπερ μάρκετ και εκεί ο λιανέμπορος είναι αυτός που διαχειρίζεται το προϊόν και την τύχη του.

Ωστόσο, υπάρχει και ο αντίλογος, που εκφράζεται από την πλευρά των παραγωγών (κτηνοτρόφων), οι οποίοι υποστηρίζουν ότι η ψαλίδα ανάμεσα στην τιμή της πρώτης ύλης και στην τελική τιμή είναι αδικαιολόγητα μεγάλη, υπονοώντας ότι υπάρχει κερδοσκοπία εις βάρος των καταναλωτών. Όπως λένε, οι γαλακτοβιομηχανίες αγοράζουν την πρώτη ύλη 0, 41 ευρώ και πωλούν το τελικό προϊόν κατά μέσο όρο 1,38 ευρώ, δηλαδή 237% υψηλότερα. Το πρότυπο της ΑΓΝΟ
«Προσπαθούμε να μειώνουμε το κόστος του τελικού προϊόντος, ώστε να ωφελείται τελικά ο καταναλωτής. Το γεγονός ότι μειώσαμε στο ελάχιστο το διαφημιστικό κόστος, ότι οι παραγωγοί-προμηθευτές μας είναι κοντά στο εργοστάσιο μας μάς αφήνει τα περιθώρια να έχουμε ιδιαίτερα χαμηλές τιμές», λέει η Αγγελική Χριστίδου, διευθύντρια του υποκαταστήματος Αττικής της γαλακτοβιομηχανίας ΑΓΝΟ, η οποία έσπασε την τιμή στο επώνυμο φρέσκο γάλα, διαθέτοντας προϊόντα της κάτω από 1 ευρώ το λίτρο. Η εταιρεία ΑΓΝΟ έχει προχωρήσει σε συνεργασίες με τις αλυσίδες Βερόπουλος και Γαλαξίας, με τη Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών και Περιχώρων, καθώς και με μικρότερες επιχειρήσεις στην Αττική, τη Θεσσαλονίκη και πρόσφατα την Εύβοια και τη Βοιωτία, ενώ παράγει και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας για λογαριασμό αλυσίδων σούπερ μάρκετ.