[ ΑΝΑΛΩΣΙΜΑ ] Τι είναι λέπια;

Πρώτες στη λίστα των ΤΕΙ που κινδυνεύουν να κλείσουν οι σχολές Ιχθυοκαλλιέργειας. Τόσο σνομπάρισμα σε έναν κλάδο που ίσως κρύβει το μέλλον της διατροφής, δεν είναι παράξενο; Στη θάλασσα τα ψάρια λιγοστεύουν, αλλά το ψάρεμα συνεχίζεται με τους ίδιους άγριους καταστροφικούς τρόπους, και τα ιχθυοτροφεία θεωρούνται ακόμα ανεπιθύμητες βιομηχανίες που ρυπαίνουν το περιβάλλον.

Χωρίς ιχθυοτροφεία θα πηγαίναμε σταθερά προς μια κατάσταση όπου θα λέγαμε στο μέλλον εμείς οι μεγαλύτεροι στα εγγόνια μας: «ξέρεις, κάποτε υπήρχαν στη θάλασσα κάτι ζωντανά πλάσματα που τα πιάναμε με τους τόνους και τα μαγειρεύαμε και τα τρώγαμε, κι ήταν πολύ παράξενα, απ΄ έξω ασημένια, από μέσα διάφανα και όταν ψήνονταν γίνονταν άσπρα, και είχαν γεύση πολύ νόστιμη, κάτι από τη θάλασσα, αλλά μετά έπρεπε να πλύνεις καλά τα χέρια και τα πιάτα για να φύγει ένα δυσάρεστο υπόλειμμα που άφηνε, και το έλεγαν “ψαρίλα”. Άδικη λέξη, βέβαια, αλλά έτσι σκληροί ήταν οι ψαροφάγοι με τα αγαπημένα τους ψάρια, και τώρα έμειναν χωρίς…». Και θα προσπαθούσαν να φανταστούν τα καημένα τα εγγόνια αυτά τα ζώα, θα τους λέγαμε ότι είχαν και λέπια, τι είναι λέπια, θα βαριόντουσαν να μας ακούνε. Γιατί ακόμα τώρα δεν το παραδεχόμαστε ότι οι θάλασσες στερεύουν, θέλουμε τις τσιπούρες αλανιάρες, σα να μη συμβαίνει τίποτα. Και τα παιδιά προτιμούν να περνάνε στις Ιατρικές με 19 και στις Κτηνιατρικές με 18, παρά στην Ιχθυοκαλλιέργεια. Η μόνη λύση είναι να μπει στον ίδιο κλάδο και η Ιχθυοκαλλιέργεια, η Τεχνολογία Τροφίμων, όλα αυτά. Μετά την Ιατρική και πριν από την Κτηνιατρική, να περνάς με 18,50, για να έχει ελπίδες ο κλάδος να μαζέψει ορεξάτους επιστήμονες, αφού αναβαθμιστεί η εγκυρότητά του.