Το φαγητό στην κατάψυξη

?Είμαι 50 χρόνων, νοικοκυρά. Προσέχω πολύ τη διατροφή της οικογένειάς μου, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινή. Θα ήθελα να μάθω εάν είναι σωστή η τακτική που ακολουθώ. Όταν περισσεύει το φαγητό, το βάζω αμέσως στην κατάψυξη. Ύστερα από μία εβδομάδα ή δέκα ημέρες το αφήνω να ξεπαγώσει με φυσικό τρόπο (όχι σε φούρνο μικροκυμάτων) και το τρώμε. Μήπως δεν πρέπει να το κάνω; (Ε.Π., Άγιος Ανδρέας) Α: Ο κλινικός διαιτολόγος, εκπρόσωπος του Πανελληνίου Συλλόγου ΔιαιτολόγωνΔιατροφολόγων, κ.