Το αλάτι του εμπορίου

?Θα ήθελα να μάθω ποιο αλάτι είναι καλύτερο για τη διατροφή μας, το χοντρό αλάτι της θάλασσας ή το αλάτι του εμπορίου. (Φ.Χ., Πειραιάς) Α: Ο κλινικός διαιτολόγος, εκπρόσωπος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων, κ. Κ. Ξένος απαντά ότι το χοντρό αλάτι μπορεί να νοστιμίζει περισσότερο τα φαγητά, αλλά το αλάτι του εμπορίου- που είναι εμπλουτισμένο με ιώδιο- είναι καλύτερο για τον ελληνικό πληθυσμό, που έχει ανεπάρκεια ιωδίου. Από τότε που εμπλουτίστηκε το αλάτι με ιώδιο έχει μειωθεί η συχνότητα βρογχοκήλης στην Ελλάδα.