διακοπές Kαστοριά

Μία από τις ομορφότερες λίμνες των Βαλκανίων, εικόνες από το Βυζάντιο και
τη… προϊστορική εποχή, θα σε κάνουν να την ερωτευθείς όποια ημέρα του χρόνου
και να την επισκεφθείς. «H Καστοριά δεν είναι μόνο για τα Ραγκουτσάρια», σου
τονίζουν οι κάτοικοί της, λίγες ημέρες μετά τη μεγάλη γιορτή (6-8 Ιανουαρίου)
και αφού για άλλη μια χρονιά η πόλη «βούλιαξε» από τους επισκέπτες.

Τις υπόλοιπες ημέρες οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν με την ησυχία τους
μία πανέμορφη και ολοζώντανη πόλη και παράλληλα να εξασφαλίσουν καλύτερη
ποιότητα υπηρεσιών και χαμηλότερες τιμές. Εδώ δεν θα βαρεθείς ποτέ και το
κυριότερο… φεύγοντας θα αναζητάς την κατάλληλη ημερομηνία για να ξανάρθεις.

Στην Καστοριά όλα κινούνται γύρω από την… Ορεστιάδα. Αυτήν αναζητάς όταν
καταλαβαίνεις πως πλησιάζεις στην πόλη από τις ταμπέλες που μετρούν αντίστροφα
τα χιλιόμετρα. Αυτή θα κερδίσει την πρώτη σου ματιά ενώ τη δεύτερη θα την
πάρει μεν η πόλη της Καστοριάς αλλά όχι ξεκάθαρα αφού θα κοιτάς το είδωλό της
που καθρεφτίζεται στη λίμνη.

Σύντομα θα βρεθείς δίπλα της και θα καταλάβεις πως δύσκολα ανταλλάσσεις το
περπάτημα στις όχθες της ακόμη και με τις, συνηθισμένες για τους Καστοριανούς,
χαμηλές θερμοκρασίες. Εκεί θα δεις παιδιά να παίζουν βλέποντας τις πάπιες,
τους κύκνους και πολλά άλλα πουλιά που βρίσκουν καταφύγιο εδώ. Οι μεγάλοι
περπατούν δίπλα της σε μία προσπάθεια να ξεφύγουν από τις έννοιες που υπάρχουν
στην απέναντι πλευρά του δρόμου.

Αν αψηφήσεις τις χαμηλές θερμοκρασίες και βρεθείς αυτήν την περίοδο στην
Καστοριά το πιθανότερο είναι πως θα δεις πολλά σημεία της Ορεστιάδας παγωμένα
και σίγουρα δεν θα αντισταθείς να ρίξεις κάτι μέσα της, όχι για να την
πληγώσεις αλλά για να βεβαιωθείς πως αυτό που βλέπεις είναι αληθινό.

Στα νερά της το βλέμμα σου μαγνητίζεται από τα… καράβια. Μη βιάζεστε να
βγάλετε συμπεράσματα. Είπαμε η λίμνη είναι τόσο μεγάλη που μοιάζει με θάλασσα,
όμως αυτό δεν σημαίνει πως έχει και καράβια (εκτός από ένα μικρό που
αναλαμβάνει τις περιηγήσεις των επισκεπτών). Έτσι λέγονται οι ξεχωριστές
βάρκες των Καστοριανών, οι οποίες δεν έχουν καρίνα και το σχήμα τους δεν
θυμίζει σε τίποτα τις ψαρόβαρκες που έχεις στο μυαλό σου.

H Ορεστιάδα είναι μοναδική γι’ αυτό και το 1974 χαρακτηρίστηκε Μνημείο
Ιδιαιτέρου Φυσικού Κάλλους, αφού πρόκειται για μία από τις ομορφότερες των
Βαλκανίων. Το σχήμα της θυμίζει πέταλο, που περιβάλλει μία στενή χερσόνησο,
πάνω στην οποία είναι χτισμένη η πόλη της Καστοριάς. Βρίσκεται σε ύψος 620 μ.,
έχει περίμετρο 31 χλμ. ενώ η συνολική της έκταση αγγίζει τα 28,6 χλμ. Μοναδική
εμπειρία ο γύρος της με αυτοκίνητο (εξαιρετική διαδρομή 10 χλμ.).

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η πανίδα της. Κυρίαρχο ρόλο παίζουν τα
πουλιά, όπως ο πελαργός, ο νυχτοκόρακας, οι κορμοράνοι και η αλκυόνη, ενώ δεν
είναι λίγα τα είδη που κινδυνεύουν με εξαφάνιση, όπως ο φιδαετός, τα οποία
μόνο αν είστε τυχεροί θα δείτε από κοντά. Αν το επιθυμείτε μπορείτε να
ψαρέψετε καθώς μεταξύ των σημαντικότερων ειδών που προσφέρονται για ψάρεμα
είναι οι κέφαλοι, τα τσιρόνια και τα χέλια. Το ψάρεμα επιτρέπεται όλο τον
χρόνο εκτός από την περίοδο αναπαραγωγής των ψαριών.

ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ

Τα μυστικά του… προξενιού

Στην παλιά συνοικία του Ντολτσό, ανάμεσα στα ξεχωριστά αρχοντικά των παλαιών
πλουσίων οικογενειών της Καστοριάς, βρίσκεις ένα… πραγματικό λαογραφικό
μουσείο. Στεγάζεται στο αρχοντικό του Νεράντζη Αϊβαζή στον οικισμό του
Ντολτσό. Εδώ μαθαίνεις πώς ζούσαν οι Καστοριανοί το 1600. Τα σπίτια τους είχαν
εσωστρεφή αρχιτεκτονική με εσωτερικές αυλές από τον φόβο των Τούρκων. Είχαν
μικρά παράθυρα με κάγκελα, κελάρια για την αποθήκευση κρασιού και τροφίμων.
Ανεβαίνεις τις ξύλινες σκάλες και βλέπεις όλα τα δωμάτια, για την εργασία, την
ανάπαυση και άλλες δραστηριότητες των Καστοριανών.

Ξεχωριστό είναι το δωμάτιο του γυναικωνίτη. Πρόκειται για ένα μεγάλο δωμάτιο
στο οποίο καθόταν ο γαμπρός του… προξενιού. Από ένα μικρό δικτυωτό
παραθυράκι η κόρη έβλεπε τον γαμπρό και αν της άρεσε τον κερνούσαν γλυκό καφέ.
Διαφορετικά ο καφές ήταν πικρός, γνωστός και ως… σιχτίρ καφέ!

Με την πλέον φιλόξενη διάθεση ο κ. Ευτύχης αναλαμβάνει την ξενάγησή σου από
τις 10 το πρωί έως τη 1 το μεσημέρι (Δευτέρα έως Σάββατο). Τις Κυριακές είναι
ανοικτό από τις 11 έως τις 2 το μεσημέρι και από τις 3 έως τις 6 το απόγευμα.
H είσοδος κοστίζει 2 ευρώ (τηλ. 24670 28603).

TI ΘΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ

Γούνα, γούνα και… δερμάτινα. Βιτρίνες, εργοστάσια και πινακίδες (αρκετές από
τις οποίες είναι γραμμένες στα ρώσικα) σου υπενθυμίζουν το σήμα κατατεθέν της
πόλης, αν και σύμφωνα με στοιχεία του νομάρχη Καστοριάς κ. Κωνσταντίνου
Λιάντση οι επιχειρήσεις που ασχολούνται με τη γούνα έχουν μειωθεί από 3.000 σε
200, ενώ αντίστοιχη μείωση έχει παρατηρηθεί και στον αριθμό των εργαζόμενων
στο χώρο. Εκτός από το ντύσιμο, η Καστοριά φροντίζει και για τη διατροφή αφού
φημίζεται για τα φασόλια της.

ΠΩΣ ΘΑ ΠΑΤΕ

Με αυτοκίνητο η διαδρομή Αθήνα – Καστοριά είναι 575 χλμ. (μέσω Κοζάνης).
Από τη Θεσσαλονίκη, η απόσταση είναι περίπου 214 χλμ. Με αεροπλάνο, υπάρχει
πτήση από Αθήνα για το αεροδρόμιο του Άργους Ορεστικού, τρεις φορές την
εβδομάδα. Το ΚΤΕΛ Καστοριάς έχει αρκετά δρομολόγια τόσο από Αθήνα όσο και από
Θεσσαλονίκη.

ΔΙΑΜΟΝΗ

Σε μία από τις καλύτερες τοποθεσίες στα περίχωρα της Καστοριάς, ο πέτρινος
ξενώνας Λογγάς (τηλ.: 24670 72424) υπόσχεται μοναδικές διακοπές. Βρίσκεται σε
υψόμετρο 1.100 στα περίχωρα του χωριού Σιδηροχώρι, μόλις 7 χλμ. από την πόλη
της Καστοριάς. Τα 29 πολυτελή δωμάτιά του ξεχωρίζουν για την πανοραμική θέα,
στην πόλη, στη λίμνη αλλά και στην οροσειρά της B. Πίνδου. Ακόμη μπορείτε να
επιλέξετε ανάμεσα στους ξενώνες Αείδροσος Χλόη στον Απόσκεπο (τηλ. 246702
9721-2), Αρχοντικό Αλεξίου Βεργούλα (τηλ. 24670 23415-6) και τα ξενοδοχεία
Λιμναίον (τηλ. 24670 85111), Δέδης (τηλ. 24670 85552-4), Καστοριά (τηλ. 24670
29453), Orestion (τηλ. 24670 22257-8).

ΦΑΓΗΤΟ

H Καστοριά φημίζεται για τις πίτες της, με τυρί, κολοκύθι, πράσο και όχι
μόνο. Δοκιμάστε σαρμάδες (αν και είναι χριστουγεννιάτικη συνταγή), σπιτικά
χοιρινά λουκάνικα, αρνί ψητό «Ελμπασάν ταβασί» και ψάρι από τη λίμνη. Στις
τοπικές συνταγές συγκαταλέγονται το γριβάδι ταβάς (ψητό ψάρι), φασόλια στο
νταβά (πήλινο ταψάκι). Για γλυκό προτείνονται οι σάλιαροι, ο σιμιγδαλένιος
χαλβάς, τα τόπια και τα γλυκά του κουταλιού (καϊσάτο, κερασάτο, συκάτο κ.λπ.).
Για ελληνική αλλά κυρίως… καστοριανή κουζίνα δοκιμάστε τις συνταγές του
Ντολτσό που στεγάζεται στο ισόγειο αρχοντικού του 1860, στην ομώνυμη συνοικία
(οδός Τσακάλη 2). Πολύ καλά πιάτα προσφέρει το «Αναψυκτήριο» των Φίλων του
Περιβάλλοντος στο ύψωμα του Προφήτη Ηλία. Σε ένα περιβάλλον με σύγχρονη
διακόσμηση, απολαμβάνετε καφέ και φαγητό με εκπληκτική θέα στη βόρεια πλευρά
της Καστοριάς.

Εξαιρετικό το “Κροντήρι” στη νότια παραλία με γνήσιες καστοριανές γεύσεις
και καλό κρασί. Επίσης καλά το “Κάτεργο” σε κτήριο φυλακών στη βόρεια παραλία
και το “Casablanca” με ελληνική και μεσογειακή κουζίνα.

info

* Αστυνομία: τηλ. 24670 83214

* Νοσοκομείο: τηλ. 24670 55600

* ΚΤΕΛ: τηλ. 24670 83455

Φωτογραφίες: K. Κατσιγιάννης – Γ. Ντρενογιάννης