PIΠEΣ Eνημέρωση

ΟΙ πολίτες – καταναλωτές διεκδικούν τα δικαιώματά τους. Και ένα από τα
πιο βασικά είναι να γνωρίζουν τι τρώνε. Τα αλλεπάλληλα διατροφικά σκάνδαλα των
τελευταίων ετών, στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς, έχουν βέβαια κλονίσει την
εμπιστοσύνη των αγοραστών, οι οποίοι όλο και πιο έντονα απαιτούν να γνωρίζουν
τις ακριβείς συνθήκες παραγωγής αλλά και την προέλευση των προϊόντων που
καταναλώνουν. Την ίδια στιγμή η όλο και πιο μεγάλη κατανόηση της σημασίας της
υγιεινής διατροφής έχει δημιουργήσει την ανάγκη να γνωρίζουμε την πραγματική
διατροφική αξία και τα συστατικά των προϊόντων που φτάνουν στο πιάτο μας.

ΔΥΣΤΥΧΩΣ ούτε οι βιομηχανίες τροφίμων, ούτε η Πολιτεία έχουν
ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των καταναλωτών. Κατ’ επανάληψη – για παράδειγμα
– έχει τονιστεί και από αυτή τη στήλη ότι η νομοθεσία σε σχέση με τις ετικέτες
των προϊόντων και τις πληροφορίες που υποχρεούνται να δίνουν στους καταναλωτές
είναι ξεπερασμένη. Δεν άλλαξε τίποτα. Ακόμα χειρότερα, είναι εμφανής η
προσπάθεια ορισμένων εταιρειών να εξωραΐζουν τα προϊόντα τους και με
παραπλανητικές ονομασίες να κρύβουν συστατικά που πρέπει να καταναλώνονται με
μέτρο. Εμφανής είναι και η προσπάθειά τους να προσδώσουν σε ορισμένες τροφές
ιδιότητες που φυσικά δεν έχουν. Προφανώς γιατί δεν κατανοούν ότι αν όλες μαζί
αποφάσιζαν να αντιμετωπίσουν με ειλικρίνεια τους πελάτες τους και να
απομονώσουν τα μαύρα πρόβατα, θα έβγαιναν και οι ίδιες κερδισμένες.

ΕΞΙΣΟΥ σοβαρές όμως είναι και οι ευθύνες του κράτους. Πρώτον γιατί δεν
έχει αλλάξει τόσα χρόνια τη νομοθεσία. Δεύτερον γιατί οι ελεγκτικοί μηχανισμοί
λειτουργούν με τεράστιες ελλείψεις. H πρόσφατη πρωτοβουλία για το γάλα ήταν
ασφαλώς θετική. Αν και ο χρόνος που επελέγη δημιούργησε εύλογα την εντύπωση
ότι έγινε για επικοινωνιακούς κυρίως λόγους!