Xειροποίητα e-σαπούνια!

«H κόρη μας ήταν μόλις δύο χρόνων. Θέλαμε να μεγαλώσει κοντά σ’ εμάς και
κοντά στη φύση. Από τη στιγμή που πήραμε την απόφαση να εγκαταλείψουμε τη
Λάρισα και τη ζωή στην πόλη έχουν περάσει επτά χρόνια. Στόχος μας ήταν να
έχουμε ένα νοικοκυριό αύταρκες».

«H απόφασή μου να μη δουλέψω μακριά από το σπίτι με οδήγησε στη δημιουργία του εργαστηρίου επεξεργασίας βοτάνων και στην παραγωγή των χειροποίητων παραδοσιακών σαπουνιών», λέει η κ. Μένη Χατζηπαναγιώτου, στη φωτογραφία με την εννιάχρονη κόρη της Μαργαρίτα

«Εκτρέφουμε τα ζώα μας, καλλιεργούμε τα λαχανικά μας και από τις ελιές μας
παίρνω το λάδι, την πρώτη ύλη για τα σπιτικά σαπούνια που φτιάχνω.
Συμπληρώνουμε, διαθέτοντάς τα μέσω Ίντερνετ, το εισόδημά μας και με αυτό τον
τρόπο γίναμε πλούσιοι: Έχουμε δηλαδή όλα όσα χρειαζόμαστε».

H κ. Μένη Χατζηπαναγιώτου ζει τα τελευταία επτά χρόνια στο Πουρνάρι Συκουρίου,
ένα χωριουδάκι στους πρόποδες του Κισσάβου. Στην αποθήκη του παλιού πέτρινου
σπιτιού της έχει στήσει τη μικρή οικοτεχνία της, το «Ροζμαρίνο», στην οποία
παράγει μόνη της, χωρίς καμία βοήθεια, χειροποίητα παραδοσιακά σαπούνια
ελαιολάδου. Έχει πει «όχι» σε σύγχρονες «ανάγκες», όπως το κινητό τηλέφωνο,
ωστόσο το κομπιούτερ είναι βασικό της εργαλείο. Με παραγγελίες που δέχεται
μέσω της ιστοσελίδας της στο Ίντερνετ, τα σαπούνια της φθάνουν σε όλη την
Ελλάδα. «Δεν σκοπεύω να μεγαλώσω το εργαστήρι. Όσο χωράει η αποθήκη. Δεν θέλω
η δουλειά να κυριαρχήσει στη ζωή μου και να χάσω το μεγάλο κέρδος που έχω εδώ,
την επαφή με τη φύση και τη δυνατότητά μου να βλέπω τα παιδιά μου να
μεγαλώνουν», λέει.

Στα τριάντα πέντε χρόνια της η κ. Χατζηπαναγιώτου, τεχνολόγος – γεωπόνος,
αποφάσισε μαζί με τον σύζυγό της, τεχνολόγο τροφίμων, να εγκαταλείψουν τη ζωή
της πόλης: «Δεν ζούσαμε βέβαια στην Αθήνα, αλλά στη Λάρισα, ωστόσο θέλαμε να
βρισκόμαστε όσο γίνεται κοντά στη φύση». Σήμερα, επτά χρόνια μετά, αισθάνεται
δικαιωμένη από την επιλογή τους. H εννιάχρονη, πλέον, κόρη της Μαργαρίτα και ο
τρίχρονος γιος της Μενέλαος μεγαλώνουν παίζοντας με τα κατσίκια, τις κότες,
τις γαλοπούλες, τις χήνες, τα γουρούνια, που εκτρέφουν στο κτήμα τους. Το
ζευγάρι έχει ακόμη μελίσσια, καλλιεργεί βιολογικά οπωροφόρα δένδρα και
λαχανικά, καθώς και έναν ελαιώνα 6 στρεμμάτων!

«H απόφασή μου να μη δουλέψω μακριά από το σπίτι με οδήγησε στη δημιουργία του
εργαστηρίου επεξεργασίας βοτάνων και στην παραγωγή των χειροποίητων
παραδοσιακών σαπουνιών, ώστε να στηρίξω το οικογενειακό εισόδημα. Τα σαπούνια
που φτιάχνω στο εργαστήρι μου γίνονται από 100% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο,
υδροξείδιο του νατρίου, βρόχινο νερό, βότανα και αιθέρια έλαια, εκχυλίσματα
βοτάνων και παραδοσιακές αλοιφές με μελισσοκέρι. Στο εργαστήρι χρησιμοποιώ
ελάχιστη ενέργεια και τα σαπούνια μας έχουν καταταγεί στην κατηγορία
“εξαιρετικής ποιότητας”», είπε στα «NEA» η κ. Μένη Χατζηπαναγιώτου. Στον
κατάλογό της περιλαμβάνονται σαπούνια με δαφνέλαιο, μέλι και γάλα,
σανδαλόξυλο, χαμομηλέλαιο.

«Μαθαίνω τα παιδιά να καλλιεργούν οικολογικά»

ΓΙΑ THN κ. Μένη Χατζηπαναγιώτου και τον σύζυγό της, που εξακολουθεί να
εργάζεται σε εργοστάσιο γάλακτος στη Λάρισα, «η οικολογία είναι τρόπος ζωής
και αυτόν επιλέξαμε». Και οι δύο είναι ενεργά μέλη της πανελλαδικής κίνησης
κατά των γενετικώς τροποποιημένων οργανισμών, με κοινωνική δράση και
παρεμβάσεις για την τοπική ανάπτυξη της περιοχής και την προστασία της φύσης.
«Δεν το βλέπουμε σαν επιχείρηση, αλλά σαν τρόπο ζωής. Το εργαστήρι μας το
επισκέπτονται μαθητές σχολείων, πρόσκοποι και γενικά όσοι ασχολούνται με το
αντικείμενο της βιολογικής καλλιέργειας και των βοτάνων. Έχουμε συμμετάσχει σε
εκπαιδευτικά σεμινάρια προβάλλοντας τον συγκεκριμένο τρόπο καλλιέργειας και
τρόπο ζωής. Δεν μπορείτε να φανταστείτε τη χαρά των παιδιών που έρχονται εδώ,
να κόβουν και να τρώνε λαχανικά που τα ίδια με τη βοήθειά μου καλλιεργούν
οικολογικά», λέει.