Γάλα και γιαούρτι «στα μέτρα» του καταναλωτή

Γαλακτοκομικά προϊόντα «κομμένα και ραμμένα» στα μέτρα τους θα βρίσκουν
σύντομα στα ράφια οι Έλληνες καταναλωτές, καθώς τα «εξειδικευμένα» γάλατα και
γιαούρτια αναμένεται να αποτελέσουν το επόμενο πεδίο αντιπαράθεσης των
εταιρειών.

Οι τεχνολογικές εξελίξεις στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων επιτρέπουν
στις εταιρείες να εμπλουτίσουν γάλατα και γιαούρτια με συγκεκριμένες βιταμίνες
και άλλα στοιχεία, ώστε να καλύπτουν τις ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες
συγκεκριμένων κατηγοριών καταναλωτών. Μάλιστα, στο «παιχνίδι» μπαίνουν και
εταιρείες που δεν είναι αμιγώς γαλακτοκομικές και εμπλουτίζουν την γκάμα τους
με προϊόντα που έχουν ως βάση το γάλα.

Το νέο… πεδίο μάχης

Ήδη σήμερα υπάρχουν ειδικά προϊόντα για παιδιά, για άτομα που έχουν ανάγκη για
επιπλέον ασβέστιο (π.χ. γυναίκες που αντιμετωπίζουν πρόβλημα οστεοπόρωσης),
καθώς και για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα λόγω υψηλής χοληστερίνης.
Σύμφωνα με τον κ. Αθανάσιο Γιαννακάκο, διευθύνοντα σύμβουλο της ΔΕΛΤΑ Πρότυπος
Βιομηχανία Γάλακτος, ο ανταγωνισμός ανάμεσα στις γαλακτοβιομηχανίες αναμένεται
να μεταφερθεί, στο άμεσο μέλλον, στα «εξειδικευμένα» προϊόντα που απευθύνονται
σε συγκεκριμένες ομάδες καταναλωτών.

Ετήσια ανάπτυξη 10%

Ενδεικτικό του ενδιαφέροντος που ήδη αναπτύσσεται στην αγορά, τόσο από τις
εταιρείες όσο και από τους καταναλωτές, είναι πως τα τελευταία χρόνια η αγορά
του εμπλουτισμένου γάλακτος και γιαουρτιού «τρέχει» με διψήφιους ρυθμούς
ανάπτυξης σε ετήσια βάση.

Σύμφωνα με τον κ. Ιωάννη Θεοτοκά, διευθύνοντα σύμβουλο της εταιρείας Friesland
Hellas που διαθέτει τα προϊόντα Νουνού, «μπορεί η αγορά των ειδικών,
εμπλουτισμένων προϊόντων να αποτελεί μικρό κομμάτι του συνόλου, όμως
παρουσιάζει έντονη κινητικότητα με ανάπτυξη άνω του 10% και πολλά νέα
προϊόντα».

Διαφοροποίηση

H ανάπτυξη των «εξειδικευμένων» προϊόντων, που βασίζεται στις τεχνολογικές
καινοτομίες της γαλακτοβιομηχανίας, αποτελεί απόσβεση των ποσών που
διατίθενται στον τομέα της έρευνας και της ανάπτυξης, ενώ ταυτόχρονα βοηθά
κάθε εταιρεία να διαφοροποιηθεί ως προς τον ανταγωνισμό.

Ακόμη, σύμφωνα με στελέχη εταιρειών, η ανάπτυξη ειδικού τύπου γαλακτοκομικών
προϊόντων δίνει επιπλέον «εργαλεία» στο κομμάτι του μάρκετινγκ, προκειμένου να
στοχεύσει σε συγκεκριμένες ομάδες καταναλωτών. Έτσι, ο ανταγωνισμός μεταξύ των
γαλακτοβιομηχανιών θα περάσει σε νέο επίπεδο και στο επικοινωνιακό του
κομμάτι, με επιμέρους «μάχες» για συγκεκριμένα τμήματα του καταναλωτικού
κοινού.

Τα προϊόντα

Για παράδειγμα, στον κλάδο του γιαουρτιού η ΦΑΓΕ διαθέτει σήμερα τα προϊόντα
Junior, που απευθύνονται ειδικά σε παιδιά. Τα συγκεκριμένα γιαούρτια είναι
εμπλουτισμένα με βιταμίνες και σίδηρο, προκειμένου να καλύψουν τις ειδικές
ανάγκες της συγκεκριμένης ηλικίας. Όσο για τους μεγαλύτερους καταναλωτές που
έχουν ανάγκες σε ασβέστιο, όπως είναι οι γυναίκες με πρόβλημα οστεοπόρωσης, η
εταιρεία διαθέτει την οικογένεια προϊόντων Αγελαδίτσα Plus, που είναι
εμπλουτισμένα με ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες και άλλα ευεργετικά στοιχεία.

H ΔΕΛΤΑ, από την πλευρά της, διαθέτει στην αγορά τη σειρά προϊόντων Advance,
ειδικά σχεδιασμένη για βρέφη και μικρά παιδιά, καθώς είναι εμπλουτισμένη με
βιταμίνες και συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξη των
παιδιών. Επίσης διαθέτει, μεταξύ άλλων, τη σειρά φρέσκου γάλακτος Plus, που
απευθύνεται σε όσους έχουν αυξημένες ανάγκες σε ασβέστιο, καθώς και τα
γιαούρτια Actimel για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα με τη λειτουργία του
εντέρου.

H Friesland απευθύνεται στην αγορά των μικρής ηλικίας καταναλωτών με τα
προϊόντα Νουνού Kid για παιδιά και Noulac για βρέφη. Επίσης, διαθέτει γάλα και
γιαούρτι Νουνού Calciplus για ενήλικες που έχουν αυξημένες ανάγκες σε
ασβέστιο.

Τέλος, η Ελαΐς, για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα λόγω υψηλής χοληστερίνης,
διαθέτει ημιαποβουτυρωμένο γάλα και επιδόρπια γιαουρτιού σε φυσική γεύση και
γεύση φράουλα, εμπλουτισμένα με φυτικές στερόλες. Τα προϊόντα αυτά εντάσσονται
στη σειρά Becel pro. activ.