|
|
|
|
H επιθυμία τής Βίκυς Χαρισοπούλου (που είχε έρθει από τη Θεσσαλονίκη στην
Αθήνα για δύο ημέρες) να πάμε στην παλιά ταβέρνα του Νέου Φαλήρου έγινε
πραγματικότητα το βράδυ της περασμένης Τρίτης. Μόλις φθάσαμε στου «Πατηνιώτη»
και η κόρη του ιδιοκτήτη του μαγαζιού Κώστα Παπαδόπουλου μάς έφερε την
κεχριμπαρένια ρετσίνα από τα Καλύβια Αττικής, η σπουδαία συνάδελφος και φίλη
θυμήθηκε ότι στον ίδιο χώρο τον Μάρτιο του 1993 είχαμε περάσει μια αξέχαστη
νύχτα με μπουζούκια, μπαγλαμάδες, ακορντεόν, κιθάρες και βιολιά. Είχαμε βρεθεί
με μια μεγάλη συντροφιά την οποία αποτελούσαν γνωστοί μουσικοί και
μπουζουξήδες, που εκείνο το βράδυ έπαιζαν και τραγουδούσαν για το κέφι τους.
Επικεφαλής ήταν ο αείμνηστος Γιώργος Μανισαλής και μαζί του έπαιζαν ο Χρήστος
Δημόπουλος, ο Σταύρος Χατζιδάκης, ο Γιώργος Εμμανουηλίδης ή Καραμπουζούκος και
κάποιοι ερασιτέχνες Πειραιώτες, οι οποίοι γνώριζαν όμως άριστα τα μυστικά του
μπουζουκιού.
Εκείνο το αξέχαστο γλέντι μέχρι πρωίας, πριν από ένδεκα χρόνια, ξανάφερε στη
σκέψη μας η Βίκυ, η οποία αφηγείτο λεπτομέρειες για τα τραγούδια που είχαμε
ακούσει, αλλά και για υπέροχα οργανικά κομμάτια, τα περίφημα ταξίμια που
έπαιζαν ο Μανισαλής και ο Δημόπουλος με τα μπουζούκια τους. Παράλληλα, τότε,
έπαιζε και ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας Βασίλης Πατηνιώτης. «Κεντούσε» με το
μπουζούκι του όταν έριχνε τις πενιές του και τραγουδούσε με τη βραχνή φωνή του
τον «Βαρκάρη του Βόλγα» και τις «Νύχτες της Μόσχας».
Τώρα στην ταβέρνα του Πατηνιώτη παίζουν και τραγουδούν (κάθε Παρασκευή,
Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι) δύο ερασιτέχνες μουσικοί, ο Τριαντάφυλλος με την
κιθάρα του και ο Γιώργος με το μπουζούκι του. Ήρθαν και οι δύο στο τραπέζι μας
και παρουσίασαν ένα θαυμάσιο ρεπερτόριο που εντυπωσίασε και συγκίνησε τη Βίκυ,
αλλά και όλους τους θαμώνες που τραγουδούσαν και συμμετείχαν γενικά σ’ αυτή τη
μουσική πανδαισία.
«Μου θύμισε τα παλιά κουτούκια της Θεσσαλονίκης με τους απλούς λαϊκούς
καλλιτέχνες», είπε η Βίκυ, ενώ ο Κώστας Παπαδόπουλος μας θύμισε παλιές στιγμές
όταν ήταν ακόμη σερβιτόρος στην ίδια ταβέρνα: «Ο Τσιτσάνης, ο Παπαϊωάννου, ο
Μητσάκης, ο Κυρομύτης, ο Ροβερτάκης και άλλοι παλιοί λαϊκοί δημιουργοί ήταν
μόνιμοι πελάτες. Ερχόντουσαν εδώ για ψάρι και καλή ρετσίνα. Ήταν φίλοι και με
τον Βασίλη Πατηνιώτη, που τους έπαιζε κλασικά κομμάτια. Μόνιμοι πελάτες ήταν
παράγοντες και ποδοσφαιριστές του Εθνικού κυρίως, αλλά και του Ολυμπιακού».
H λαϊκή ταβέρνα του Πατηνιώτη λειτουργεί από το 1901(!) στον ίδιο χώρο,
συνεχώς, από την οικογένεια (Πατηνιώτη). Άλλαξε χέρια το 1999, όταν έφυγε από
τη ζωή ο Βασίλης Πατηνιώτης και ανέλαβε ο επί 35 χρόνια σερβιτόρος Κώστας
Παπαδόπουλος, ο οποίος συνεχίζει την παράδοση. H καθαριότητα είναι το γνώρισμα
στους κοινόχρηστους χώρους του μαγαζιού.
Το μενού: Ψάρια φρέσκα, ντόπια. Κουτσομούρα, μαρίδα, γαύρος και μπαρμπούνια,
φαγγρόπουλα, σφυρίδες, σαργοί, χταπόδι ψητό και βραστό, καλαμάρια φρέσκα,
τηγανητά και ψητά, γεμιστά. Επίσης, σαγανάκι τυρί και γαρίδες σαγανάκι.
Σερβίρονται πάντα και κρέατα της ώρας για όσους δεν τρώνε ψάρια.
Πριν ή μαζί με τα ψάρια σερβίρεται για όλη τη συντροφιά η καταπληκτική σαλάτα,
σε μεγάλη πιατέλα, που περιέχει: ντομάτα, αγγούρι, λάχανο, μαρούλι, πατάτα
βραστή, ρόκα, καρότο, κρεμμυδάκι χλωρό, άνηθο, ελιές και άλλα χορταρικά.
Σερβίρεται επίσης (κατόπιν τηλεφωνικής παραγγελίας) σφυρίδα βραστή και κακαβιά
από μικρά βραστόψαρα. Επιδόρπια: Γιαούρτι, χαλβάς και φρούτα. Για να φθάσετε
στην ταβέρνα, ακολουθείτε την υπόγεια διάβαση από το Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας
και όταν βρεθείτε μπροστά στην εκκλησία της Παναγίας Μυρτιδιώτισσας, περνάτε
στην οδό Τζαβέλλα και βρίσκεστε στην οδό Πυθαγόρα.
Λαϊκή ταβέρνα ο «Πατηνιώτης». Πυθαγόρα 7, Νέο Φάληρο. Τηλ. 210-4126.713.
