H τιμή του ψωμιού

Πώς έφτασε η τιμή του ψωμιού στα σημερινά ύψη; Παρατηρεί ο κ. Δ. Νέστορας,
λογιστής:

«Με ένα κιλό αλεύρι από σκληρό σιτάρι παρασκευάζεται ενάμισι κιλό ψωμί ολικής
αλέσεως. Ο καταναλωτής, για το ψωμί αυτό, πληρώνει από 800 έως 1.200 δραχμές,
ανάλογα με τον τρόπο που παρασκευάζεται. Ο αγρότης για το ένα κιλό σιτάρι
εισπράττει 60 περίπου δραχμές. Τη διαφορά την εισπράττει ο μύλος και ο
φούρναρης. Πώς έφτασε η τιμή του ψωμιού σ’ αυτό το αστρονομικό ύψος;».