Νέα προϊόντα στον πόλεμο των χυμών

Χυμός πορτοκάλι με Ω3 και Ω6, αλλά και χυμοί με χαμηλά λιπαρά. Γάλατα με
περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνες, μαγνήσιο και σίδηρο είναι τα νέα όπλα των
εταιρειών στη μάχη για να αυξήσουν τα μερίδιά τους στην αγορά.

H αγορά «βομβαρδίζεται» από νέα είδη χυμών και κοκτέιλ, ενώ έντονη είναι η
τάση για κυκλοφορία βιταμινούχων ή άλλων εμπλουτισμένων χυμών.

Χυμοί εμπλουτισμένοι με βιταμίνες, αλλά και συνδυασμοί φρούτων είναι οι
προτάσεις όλων των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στον κλάδο και σπεύδουν να
καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών που τα τελευταία χρόνια γίνονται όλο και
πιο ειδικές. Έτσι, η Coca-Cola 3E λανσάρει φέτος τους χυμούς Amita Free (με
χαμηλά λιπαρά και αντιοξειδωτικές βιταμίνες), η ΕΒΓΑ παρουσιάζει τον νέο χυμό
πορτοκάλι με Ω3 και Ω6 Refresh Health & Care, χυμούς με γεύση πράσινο
μήλο, κυδώνι με πράσινο τσάι, εκχύλισμα ginseng και βιταμίνες και τους χυμούς
Refresh Power και Power 10. H ΔΕΛΤΑ προσφέρει φέτος τον χυμό Life Καλημέρα
(χυμό πορτοκαλιού ποικιλίας Βαλένσια) αλλά και τη σειρά χυμών Life δίνοντας
έμφαση σε βιταμινούχους συνδυασμούς φρούτων και λανσάροντας μεταξύ άλλων το
Life action, ένα κοκτέιλ φρούτων με 10 βιταμίνες. Οι πωλήσεις χυμών, σύμφωνα
με στοιχεία των εταιρειών του κλάδου, παρουσιάζουν ετήσιο ρυθμό αύξησης κατά
2%-3%. Αν και θεωρείται ότι ο ρυθμός αυτός δεν είναι ιδιαίτερα υψηλός,
εντούτοις το γεγονός πως η Ελλάδα υστερεί σε σχέση με άλλες χώρες της
Ευρωπαϊκής Ένωσης στην κατά κεφαλήν κατανάλωση δείχνει ότι υπάρχουν ακόμα
σημαντικά περιθώρια ανάπτυξης. Επιπλέον, η τουριστική κίνηση επηρεάζει σε
σημαντικό βαθμό την κατανάλωση, παρά το γεγονός ότι η αγορά χυμών και
αναψυκτικών δεν χαρακτηρίζεται πλέον εποχική αγορά. Υπολογίζεται ότι κάθε
χρόνο οι Έλληνες καταναλώνουν περισσότερα από 150 εκατ. λίτρα χυμών.

Εμπλουτισμένα γάλατα ανεβάζουν τις πωλήσεις

Αντίστοιχα αυξημένη είναι και η προτίμηση των καταναλωτών σε προϊόντα υψηλής
ποιότητας και προστιθέμενης αξίας (όπως τα εμπλουτισμένα γάλατα), προϊόντα τα
οποία προσφέρουν στους ενήλικους καταναλωτές οφέλη επιπλέον αυτών που
προσφέρει η βασική διατροφή. Μάλιστα, η συγκεκριμένη κατηγορία προϊόντων
παρουσιάζει ετήσια αύξηση της τάξης του 5%. Ήδη η εταιρεία ΦΑΓΕ έχει
δημιουργήσει τα εμπλουτισμένα προϊόντα υψηλής παστερίωσης Φάρμα Plus, όπως το
Φάρμα Plus με 40% επιπλέον ασβέστιο μαγνήσιο και βιταμίνη D, το Φάρμα Plus με
σίδηρο, φολικό οξύ και βιταμίνη C αλλά και ένα ακόμη με Ω3 και Ω6. Αντίστοιχα
προϊόντα έχει και η ΔΕΛΤΑ και συγκεκριμένα το ΔΕΛΤΑ Plus με με 40% επιπλέον
ασβέστιο και βιταμίνες A και D, ενώ η Friesland διαθέτει το Νουνού Calciplus,
γάλα εμπλουτισμένο με ασβέστιο.

Οι ρυθμοί μεταβολής

Σύμφωνα με τη μελέτη, η συνολική εγχώρια κατανάλωση του φρέσκου παστεριωμένου
γάλακτος το 2002 εκτιμάται ότι ανήλθε περίπου στους 660.000 τόνους,
σημειώνοντας μικρή αύξηση κατά 2% σε σχέση με το 2001. Τα προσεχή 1-2 έτη
προβλέπεται ότι θα παρουσιάσει μέσο ετήσιο ρυθμό μεταβολής της τάξης του 1%-2%
σε ποσότητα. Το γάλα υψηλής παστερίωσης αποτελεί την πλέον δυναμική κατηγορία
και αναμένεται να συνεχίσει την ανοδική του πορεία και τα προσεχή έτη,
αποσπώντας μερίδιο από το γάλα μακράς διαρκείας και από το κοινό εβαπορέ. Τα
προηγούμενα χρόνια η συγκεκριμένη κατηγορία παρουσίασε αύξηση της τάξης του
45%.

Μάλιστα, σύμφωνα με μελέτη της ICAP, εκτιμάται ότι τα επόμενα χρόνια η εγχώρια
παραγωγή θα συγκεντρωθεί στις μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις, οι οποίες
είναι σε θέση να προσφέρουν ποικιλία προϊόντων υψηλής ποιότητας σε
ανταγωνιστικές τιμές, επεκτείνοντας ταυτόχρονα τα δίκτυα διανομής τους σε όλη
την επικράτεια.