Ευχές… για μικρότερη κατανάλωση κρέατος

Εκστρατεία… ευχολογίου υπέρ της μεσογειακής διατροφής ξεκινά το υπουργείο
Υγείας και Πρόνοιας – χωρίς τη λήψη συγκεκριμένων μέτρων για τη βελτίωση των
διατροφικών συνηθειών των Ελλήνων.

Ο υπουργός Υγείας και Πρόνοιας Κώστας Στεφανής παρουσίασε χθες δύο μεγάλες
έρευνες από τις οποίες προκύπτει ότι οι Έλληνες είναι πρωταθλητές στην
κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ενώ «απέχουν» από φρούτα, λαχανικά και όσπρια.
«Εγκαταλείπουμε τη μεσογειακή διατροφή και μιμούμαστε συνήθειες από άλλους
λαούς, οι οποίες έχουν επιπτώσεις στην υγεία μας», ανέφερε ο κ. Στεφανής, ο
οποίος περιορίστηκε προς το παρόν να συστήσει μείωση της κατανάλωσης κρέατος
και αύξηση των λαχανικών.

Σημειώνεται ότι άλλες χώρες – όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες – προχωρούν ήδη σε
αυστηρότερη νομοθεσία για τις ετικέτες των τυποποιημένων προϊόντων, ώστε να
αναφέρονται όλα τα συστατικά που βλάπτουν την υγεία.

Πρωτιά στο κρέας

Οι Έλληνες είναι πρώτοι στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος ανάμεσα στους άλλους
Ευρωπαίους. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του ευρωπαϊκού προγράμματος Dafne
– στο πλαίσιο του οποίου ένα δίκτυο επιστημόνων καταγράφει τις διατροφικές
συνήθειες των πολιτών της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση τη διαθεσιμότητα τροφών
στα νοικοκυριά -, η Ελλάδα είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής κόκκινου κρέατος με
ποσοστό διαθεσιμότητας που αγγίζει το 70%.

Όπως εξάλλου προκύπτει από τη μεγαλύτερη ιατρική έρευνα που έγινε ποτέ στη
χώρα μας (στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος Συνεργασίας Ιατρικής και
Κοινωνίας – ΕΠΙΚ), η οποία συνεχίζεται με συμμετοχή 28.000 Ελλήνων,
περισσότεροι από τους μισούς ενήλικους Έλληνες είναι υπέρβαροι, ενώ το ποσοστό
παχυσαρκίας φτάνει μέχρι και 33%. Τα ποσοστά θα μπορούσαν να μεταφραστούν ως
εξής: ένας στους 10 πρόωρους θανάτους στη χώρα μας οφείλεται στην παχυσαρκία!

Οι στόχοι για τη διατροφή

Πέντε στόχους έχει θέσει το υπουργείο για τη διατροφή. Τα μέτρα για την
επίτευξή τους, όμως, αναμένονται στο τέλος του χρόνου, όταν θα είναι έτοιμο
και το Εθνικό Πρόγραμμα Δράσης για τη Διατροφή.

H… σαλατοθεραπεία – η αύξηση δηλαδή της κατανάλωσης λαχανικών – αποτελεί μία
από τις προτεραιότητες που έχει θέσει η Επιτροπή Διατροφικής Πολιτικής, η
οποία συνεδρίασε χθες. Σύμφωνα με στοιχεία από διάφορες μελέτες, οι μισοί
Έλληνες δεν τηρούν τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για
κατανάλωση τριών τουλάχιστον μερίδων λαχανικών την ημέρα. H αρμόδια
υποεπιτροπή που έχει συσταθεί θα αναλάβει να προσεγγίσει τις ομάδες του
πληθυσμού που δεν προτιμούν τα λαχανικά.

Για τα όσπρια δεν είναι ακόμη σαφής η κατεύθυνση προς την οποία θα κινηθεί το
υπουργείο. Όπως αναφέρθηκε χθες σε συνέντευξη Τύπου μετά τη συνεδρίαση της
Επιτροπής, παρατηρείται μείωση της κατανάλωσης αλλά απαιτείται περαιτέρω
διερεύνηση πριν ληφθούν μέτρα.