Εξόρμηση για τη φέτα

Σε θέση μάχης, με στόχο τις αγορές του εξωτερικού, τίθενται οι ελληνικές
βιομηχανίες τυροκομικών προϊόντων μετά την κατοχύρωση της φέτας ως προϊόν
αποκλειστικά παραγόμενο στην Ελλάδα. Η πρόταση της ευρωπαϊκής επιτροπής
ανοίγει τον δρόμο για το ταξίδι της φέτας στα ράφια των αλυσίδων τροφίμων όλου
του κόσμου.

Έχοντας ως άσο στο μανίκι τους, την πρόταση της Κομισιόν προς το Συμβούλιο
Υπουργών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι Έλληνες επιχειρηματίες του κλάδου
ανασυντάσσουν τις δυνάμεις τους με στόχο την επίθεσή τους στην παγκόσμια
αγορά. Ύστερα από χρόνια αγώνων για τη διατήρηση της ελληνικότητας της φέτας
φαίνεται ότι η μάχη κερδήθηκε και αυτό, όπως εκτιμούν επιχειρηματίες του
κλάδου της τυροκομίας, θα οδηγήσει στην ανάπτυξη επιχειρηματικών
δραστηριοτήτων που την τελευταία διετία είχαν περιοριστεί καθώς οι Έλληνες
παραγωγοί είχαν να αντιμετωπίσουν τον ξένο ανταγωνισμό όχι μόνο σε διεθνές
αλλά και σε εθνικό επίπεδο.

Παραγωγική δραστηριότητα

Η εξέλιξη αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική καθώς αρκετές περιοχές της χώρας
βασίζουν την οικονομία τους στην παραγωγή του συγκεκριμένου προϊόντος, ενώ οι
τυροκομικές μονάδες που υπάρχουν στην Ελλάδα παράγουν κατά 85% φέτα και σε
μεγάλο ποσοστό πληρούν τις απαραίτητες προϋποθέσεις.

Από τη δική τους πλευρά οι μεγάλες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην
αγορά όπως η ΦΑΓΕ, η ΜΕΒΓΑΛ, η ΔΕΛΤΑ και η Δωδώνη έχοντας τα τελευταία χρόνια
προχωρήσει στην εισαγωγή νέων τεχνολογιών στην παραγωγική διαδικασία και
εξασφαλίζοντας για τους καταναλωτές ποιοτικά προϊόντα είναι ήδη σε θέση να
διεκδικήσουν σημαντικά μερίδια και σε ξένες αγορές όπου ήδη έχουν παρουσία.

Τυποποιημένα προϊόντα

Τα τελευταία χρόνια έχουν παρουσιάσει στην αγορά τυποποιημένα προϊόντα φέτας
για τα οποία εμφανίζεται αυξημένη η εμπιστοσύνη από την πλευρά των
καταναλωτών. Μάλιστα τα τυποποιημένα προϊόντα φέτας κερδίζουν συνεχώς έδαφος
και το 2001 παρουσίασαν αύξηση πωλήσεων κατά 18% σε σχέση με το 2000.

Προθεσμία 5 ετών

Η καταχώρηση της φέτας στα τυριά «προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης»
προσφέρει ένα σημαντικό πλεονέκτημα στη χώρα μας, όπως λένε οι εκπρόσωποι του
κλάδου, καθώς η φέτα καλύπτει το 70% του συνόλου των εξαγωγών τυριών σε άλλες
χώρες.

Σημαντικό στοιχείο αποτελεί το γεγονός ότι στην πρόταση της Κομισιόν
αναφέρεται πως «η φέτα μπορεί να παράγεται μόνο σε ορισμενες περιοχές της
Ελλάδος και με αυστηρή τήρηση των προδιαγραφών του προϊόντος». Επίσης οι
παραγωγοί των άλλων κρατών-μελών αλλά και όσοι δεν τηρούν τις προδιαγραφές που
ορίζει η Ε.Ε. θα έχουν προθεσμία 5 ετών για να αλλάξουν την ονομασία ή και να
σταματήσουν την παραγωγή τυριού με την ονομασία «φέτα».

Προστασία των καταναλωτών από τις δήθεν «φέτες»

Ο επίτροπος για θέματα Γεωργίας, αγροτικής πολιτικής και αλιείας, Φραντς Φίσλερ. Προστασία των γεωγραφικών ονομασιών για την προώθηση των ποιοτικών προϊόντων

Οι επιχειρηματίες υποστηρίζουν «ότι η προστασία του ελληνικού προϊόντος
αποτελεί και προστασία των καταναλωτών καθώς οι αυστηρές προδιαγραφές που
τίθενται οδηγούν στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων και πλέον οι καταναλωτές θα
είναι σε θέση να αγοράζουν προϊόντα τα οποία είναι “φέτα” και δεν βαφτίζονται
έτσι απλά και μόνο γιατί έχουν κάποια εξωτερικά χαρακτηριστικά που τα κάνουν
να μοιάζουν με φέτα». Έτσι στα ράφια των καταστημάτων σούπερ μάρκετ θα γίνεται
πλέον διαχωρισμός της φέτας από τα λευκά τυριά που παράγονται από αγελαδινό
γάλα ανάμεικτο αιγοπρόβειο και αγελαδινό και που μέχρι σήμερα πωλούνταν και ως
«φέτα» παρά το γεγονός ότι ήταν εντελώς διαφορετικά προϊόντα.

Την άποψη αυτή εκφράζει και ο επίτροπος για θέματα γεωργίας, αγροτικής
ανάπτυξης και αλιείας, Φραντς Φίσλερ ο οποίος παρουσιάζοντας την νέα πρόταση
οδηγίας για την κατοχύρωση της φέτας ως ελληνικό προϊόν, δήλωσε ότι «η
προστασία των γεωγραφικών ονομασιών αποτελεί τη βάση για την προώθηση των
ποιοτικών προϊόντων και για την αύξηση της διαφάνειας στην Ε.Ε. Η διάθεση της
φέτας στην αγορά, όταν δεν παράγεται σύμφωνα με τις αυστηρές προδιαγραφές του
προϊόντος, παραπλανεί τους καταναλωτές».

Αν και στο σύνολό τους οι εξαγωγές τυροκομικών προϊόντων από την Ελλάδα προς
τις ξένες αγορές είναι περιορισμένες και προσεγγίζουν μόλις το 10% της
συνολικής παραγωγής, εντούτοις οι εξαγωγές κατά 70% αφορούν προϊόντα τυπου
φέτας με κυριότερη την αγορά της Γερμανίας και ακολουθούν οι αγορές της
Ιταλίας, της Γαλλίας και της Αυστρίας. Επίσης εξαγωγές γίνονται και σε άλλες
χώρες της Ευρώπης αλλά και την Αμερική και την Αυστραλία όπου είναι έντονο το
ελληνικό στοιχείο.