Λιγότεροι και ισχυρότεροι

Ένταση του ανταγωνισμού δημιουργεί η επικράτηση λίγων ομίλων επιχειρήσεων
σούπερ μάρκετ στην ελληνική αγορά. Το 2000 οι δέκα μεγαλύτερες επιχειρήσεις
του κλάδου μοιράστηκαν πωλήσεις 1,125 τρισεκατομμυρίων δραχμών, τη στιγμή που
οι συνολικές πωλήσεις σούπερ μάρκετ και πολυκαταστημάτων ήταν 2,078
τρισεκατομμύρια δραχμές.

Οι μεγάλοι του κλάδου ετοιμάζουν επιχειρηματικές κινήσεις με σκοπό την
ανακατανομή της πίτας στον κλάδο των σούπερ μάρκετ. Εξαγορές, επεκτάσεις σε
νέα δίκτυα καταστημάτων αλλά και δραστηριοποίηση στο ηλεκτρονικό εμπόριο
αποτελούν τα όπλα τους, τα οποία, σε συνδυασμό με την αλλαγή πλεύσης στην
τιμολογιακή τους πολιτική, φαίνεται ότι θα κάνει ακόμα πιο δυσχερή τη θέση των
μικρών αλυσίδων που αντιστέκονται στο νέο επιχειρηματικό τοπίο που
διαμορφώνεται.

Ισχυροί και τιμές

Όπως εκτιμούν ορισμένοι επιχειρηματίες, η συγκέκτρωση του κλάδου σε λίγα χέρια
έχει αλλάξει σημαντικά και τις σχέσεις επιχειρηματιών και των προμηθευτών
τους, με τις τιμές να λειτουργούν προς όφελος των ισχυρών. Αυτοί έχουν και τη
δυνατότητα να εξασφαλίζουν καλύτερες τιμές και πιο συμφέρουσες για τους
πελάτες τους σε αντίθεση με τις μικρότερες επιχειρήσεις. Στο στοιχείο αυτό
έρχεται να προστεθεί και η υιοθέτηση των ηλεκτρονικών πωλήσεων που οι μεγάλες
αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχουν ξεκινήσει την τελευταία διετία, καθώς εκτιμάται
ότι τα προϊόντα αυτά έχουν το πλεονέκτημα να στερούνται το κόστος με το οποίο
επιβαρύνονται τα εμπορεύματα που πωλούνται στο ράφι. Ήδη σε χώρες της Αμερικής
και της Ευρώπης, όπου οι πωλήσεις μέσω e-commerce έχουν αναπτυχθεί σημαντικά,
οι τιμές των προϊόντων παρουσιάζουν διαφορές που ξεπερνούν ακόμα και το 20%.

Σε 10 ομίλους το 50% του τζίρου

Οι Έλληνες επιχειρηματίες δεν απορρίπτουν την θέση αυτή αλλά υποστηρίζουν ότι
ακόμη και την επόμενη δεκαετία ο παραδοσιακός τρόπος πωλήσεων θα παραμείνει
κυρίαρχος. Όμως δεν παραλείπουν να προσθέσουν πως οποιαδήποτε δυνατότητα να
μειώσουν το κόστος και την τιμή των προϊόντων τους για να γίνουν πιο
ανταγωνιστικοί δεν θα την αφήσουν ανεκμετάλλευτη.

Το γεγονός ότι μόλις 10 όμιλοι επιχειρήσεων του κλάδου των σούπερ μάρκετ
μοιράζονται περισσότερο από το 50% του συνολικού τζίρου του κλάδου, σύμφωνα με
τα τελευταία στοιχεία της εταιρείας ICAP, αλλά και το ότι στο σύνολο του
κλάδου το περιθώριο μεικτού κέρδους είναι της τάξης του 16,8% ενώ του καθαρού
φτάνει μόλις στο 1,13% για την χρήση του 2000, αποδεικνύει τις κινήσεις που
κάνουν οι επιχειρηματίες στην προσπάθειά τους να μπορέσουν να επιβιώσουν στον
αυξανόμενο ανταγωνισμό και να έχουν παρουσία και τα επόμενα χρόνια.

Τα Shops in Shop

Επίσης η τάση που υπάρχει διεθνώς για δημιουργία υπεραγορών δίνει την ευκαιρία
σε αρκετές επιχειρήσεις να αξιοποιήσουν διαθέσιμους χώρους των καταστημάτων
τους δημιουργώντας Shops in Shop. Ενοικιάζουν δηλαδή σε άλλες επιχειρήσεις
τους χώρους αυτούς και αποκομίζοντας επιπλέον έσοδα αποκτούν την δυνατότητα να
μειώσουν τα περιθώρια κέρδους τους σε ορισμένα προϊόντα επιτυγχάνοντας να
γίνονται πιο ανταγωνιστικοί.

Όμως η διείσδυση διεθνών κολοσσών στην ελληνική αγορά τα τελευταία χρόνια έχει
οδηγήσει αρκετές μικρότερου μεγέθους επιχειρήσεις να μειώσουν και εκείνες με
τη σειρά τους τα περιθώρια κέρδους για να μπορέσουν να κρατήσουν την πελατεία
τους, καθώς δεν έχουν τον τζίρο εκείνο που επιτρέπει τις καλύτερες
διαπραγματεύσεις με τις προμηθεύτριες εταιρείες.