Δημήτρης Σκαρμούτσος: Μωσαϊκό με ξηρούς καρπούς και πλούσια κουβερτούρα
Tο μωσαϊκό του Δημήτρη Σκαρμούτσου, το οποίο έφτιαξε στην κουζίνα του «Buongiorno», είναι μια εξαιρετική παραλλαγή του κλασικού γλυκού των παιδικών μας χρόνων, καθώς η χρήση πραγματικής κουβερτούρας (αντί για μόνο κακάο) του δίνει πιο πλούσια, σοκολατένια υφή και σε συνδυασμό με τα φυστίκια το απογειώνει. Ακολουθεί η συνταγή βασισμένη στις οδηγίες του σεφ:



































