Στη Θεσσαλονίκη για καφέ και κουλούρια… γκουρμέ

Εχει παρακολουθήσει κανείς τον τρόπο με τον οποίο απολαμβάνει τον καφέ του ο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν; Σίγουρα ο τρόπος είναι δυνατός, εκρηκτικός. Κυριολεκτικά ρουφάει τον τούρκικο που εμείς χαρακτηρίζουμε ελληνικό. Καφές με καϊμάκι σε βαθύ, πορσελάνινο, χρυσοποίκιλτο φλιτζάνι. Τα σερβίτσια άλλωστε της Εμινέ διακρίνονται για τον πλούτο σχεδίων, κυρίως όμως τις πανάκριβες τιμές τους. Ο «Σουλτάνος» λοιπόν πίνει τον καφέ του με το ίδιο στυλ που ακολουθούν εδώ και πολλά πολλά χρόνια οι παππούδες και γιαγιάδες. Με καϊμάκι και πολλές φουσκάλες. Στη διάρκεια των επισκέψεών του αυτές τις ημέρες στο Κουβέιτ και στο Κατάρ (ο… πολυχρονεμένος ελληνολάτρης εμίρης Αλ Θανί πούλησε την περιβόητη επένδυσή του στη Ζάκυνθο και σπεύδει να ενισχύσει τώρα τον Ερντογάν που έχει βγει στη γύρα για δολάρια) οι επικεφαλής της ηγεσίας των δύο χωρών δεν… προλάβαιναν να προσφέρουν καφέδες με φουσκάλες στον Ταγίπ Ερντογάν.

Πρωθυπουργικά γεύματα και
ένα… κουλούρι

Τελικά, αν θέλεις να απολαύσεις πραγματικό μερακλίδικο καφέ, θα επιλέξεις τον τούρκικο ή ελληνικό. Υπάρχει ένα μπέρδεμα στην ονομασία, όπως και να είναι όμως, αποτελεί απολαυστικό ρόφημα, όταν συνοδεύεται μάλιστα από γλυκό του κουταλιού ή τα δημοφιλέστατα κουλούρια Θεσσαλονίκης. Στη συμπρωτεύουσα παρασκευάζονται πλέον και κουλούρια (μιλάμε για τα παραδοσιακά) με γκουρμέ διαστάσεις. Δεν γνωρίζω αν ο always fit Πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης επέλεξε να απολαύσει κουλούρι traditional μαζί με τον καφέ του. Ο πρόεδρος της κυβέρνησης βρέθηκε ως γνωστόν στη συμπρωτεύουσα με αφορμή την απονομή του βραβείου «Αυτοκράτειρα Θεανώ» στην πρόεδρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν. Το ζεύγος Μητσοτάκη μετά την απονομή των βραβείων απόλαυσε το φαγητό του σε γνωστό εστιατόριο της Θεσσαλονίκης. Εμείς όμως θα επιμείνουμε στα όμορφα cafés της πόλης. Τόπο συνάντησης για χαλάρωση και κοινωνικό σχολιασμό…

Τα καλύτερα και οι… πίνακες της βροχής

Τα νοστιμότερα κουλούρια φτιάχνονται στο Αριστοτέλειον, στο Yummy Bakery, στον Κούκο κ.α. Τα δημοφιλέστερα cafés τώρα: Ξεκινάμε με τα Ενοχές (κόκκινο, αυτοκρατορικό), Διατηρητέο, Θερμαϊκός, Ιπποπόταμος, Καφωδείο, Μαγική Σοφίτα, Μπουμπονέλα κ.ά. Τα πιο μοντέρνα (τα προηγούμενα θεωρούνται vintage style) είναι το δημοφιλές Skyline στον Πύργο του ΟΤΕ, τα LAIKA (με «ιδιαίτερο» ντεκόρ), Γιουκάλι, Fragile, Mon Frere, Υψιλον, Κουμπί κ.ά. Στη Θεσσαλονίκη τα τελευταία εικοσιτετράωρα βρέχει συνέχεια. Είναι όμορφα να παρακολουθείς τις σταγόνες να πέφτουν πάνω στη θάλασσα. Στη σκέψη μου έρχονται υπέροχοι πίνακες με θέμα τη βροχή. Λατρεύω τους «Jockeys in the Rain» του Εντγκαρ Ντεγκά και τη «Γέφυρα κάτω από τη βροχή» του Βαν Γκογκ…