09.05.2003
Κι όμως, το ανθρακούχο νερό μπορεί να… φαγωθεί
Το ανθρακούχο νερό κάνει ακόμη και το πιο συμπαγές ψωμί (με μαγιά ή με προζύμι) πιο αφράτο Δεν έχω φάει πιο αφράτους...
Κόχυλα Νταϊάνα
02.05.2003
…στο «Ιl Ρulcinella»
Πέρασε ο Στάμος, παιδικός φίλος του άνδρα μου, ένα βράδυ πρόσφατα και πάνω στη συζήτηση περί ανέμων και υδάτων υμνούσε μια ιταλική...
02.05.2003
Το «καλό» λίπος δεν παχαίνει!
Είμαι όμως αποφασισμένη να ξαναβρώ τον παλιό μου (λεπτό) εαυτό, ανακαλύπτοντας τη διατροφή που μου ταιριάζει πάνω απ' όλα: μια δίαιτα με...
23.04.2003
Η… ανακύκλωση του πασχαλινού τραπεζιού
Ύστερα από δυο-τρεις ημέρες δεν αντέχω άλλο πρωινό με κόκκινα αυγά και τσουρέκι. Ένας λογικός άνθρωπος θα έλεγε να μη φτιάχνω τόση...
23.04.2003
…στο «Μπέρδεμα»
Όταν θέλεις εύκολο, νόστιμο, οικείο φαγητό είναι μπέρδεμα, εκτός εάν βρεθείς στο «Μπέρδεμα». Ο χώρος είναι ανοιχτός, με ωραίο, λευκό ξύλινο ταβάνι...
18.04.2003
…στο «Ιl Ristorantino»
Πού να πηγαίναμε, όταν η Ευρώπη των 25 είχε μπλοκάρει όλους τους δρόμους της πρωτεύουσας, αλλά εμείς - κοινοί θνητοί - πεινούσαμε;...
18.04.2003
Δυόσμος: ανοιξιάτικη μυρωδιά, καλοκαιρινή γεύση
Καθώς ετοιμάζομαι για την πασχαλινή μου έξοδο προς το νησί σκέπτομαι, φυσικά, τι θα μαγειρέψω εκεί για το Πάσχα και για τις...
11.04.2003
…στο «Dosirak»
Τα τελευταία χρόνια, κάτι που μ' αρέσει στο κέντρο της Αθήνας είναι το γεγονός ότι υπάρχει μεγάλη ποικιλία από εστιατόρια. Για το...
11.04.2003
Ποικιλίες, μια εύκολη και νόστιμη λύση
Μπορεί να μην ταιριάζουν μεταξύ τους, το κοκτέιλ των συνδαιτυμόνων να είναι ένα ανομοιογενές μείγμα, να τα πάνε σαν το λεμόνι με...
04.04.2003
…στο «Τutti a Τavola»
Η φίλη μου η Ελιζαμπέτα είναι το... βαρόμετρο για όλα όσα γίνονται στο Κολωνάκι. Θυμάμαι πριν από κάποια χρόνια που με πήρε...
04.04.2003
Αποξηραμένα φρούτα για όλες τις εποχές
Σήμερα δεν μας είναι καθόλου ασυνήθιστο να βλέπουμε αμέτρητα καλοκαιρινά φρούτα όλο τον χειμώνα. Οι εισαγωγές από τη Χιλή, την Αφρική και...
28.03.2003
…στο «Άγριο Ρόδο»
Η Αθήνα, όπως κάθε μεγαλούπολη, περνάει τις γευστικές της... μόδες. Όταν το σούσι, για παράδειγμα, πρωτοεμφανίστηκε στο σκηνικό, ξαφνικά το έβλεπες παντού....
28.03.2003
Το κακάο «ζεσταίνει» την καρδιά
Φέτος ζούμε τον χειμώνα που δεν λέει να τελειώσει. Ζούμε την ταραχή των εποχών, ο πλανήτης ολόκληρος τρέμει. Εμένα, όταν με τριγυρίζουν...
21.03.2003
…στο «Μommy»
Πρώτα ήλθε ο «Μαμάκας» και μετά η «Mommy». Φαίνεται ότι οι εστιάτορες ψάχνουν ονόματα που να θυμίζουν... θαλπωρή, προκειμένου να ελκύσουν το...
21.03.2003
Το άρωμα που κοστίζει όσο ο χρυσός
Λέγεται ότι έχει αφροδισιακές ιδιότητες, τόσο που, κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, στη Δυτική Ευρώπη το σαφράν αποτελούσε μέρος της προίκας. Όπως...
14.03.2003
Η μαγιονέζα είναι… πειρασμός
Οι διαιτολόγοι και οι πωλητές μαγιών μάς έπεισαν ότι απαγορεύεται να την... απολαμβάνουμε. Ανεπηρέαστες από τα κύματα της μόδας, όμως, οι παλιές,...
14.03.2003
…στο «China’s Fantasy»
Δεν βγαίνω συχνά με τη φίλη μου την Κλαίρη και το βράδυ που επιλέξαμε να βγούμε είχε τρομακτική κίνηση. Έτσι, κατεβαίνοντας προς...
07.03.2003
Είναι δύσκολο να μένεις πάντα στην κορυφή
Ο Λευτέρης Λαζάρου με τον Μπερνάρντ Λουαζό (δεξιά), την εποχή που ο Γάλλος σεφ είχε επισκεφθεί την Ελλάδα Μιλούσε για τον περίφημο...
