07.03.2003
στο… «Ρaella & Spaghetti»
Δεν ξέρω τι σκεπτόμουν όταν πήρα έναν φίλο για να βγούμε Τσικνοπέμπτη για... paella! Οι δρόμοι εντυπωσιακά ήσυχοι για μια τέτοια γιορτινή...
Κόχυλα Νταϊάνα
28.02.2003
στο… «Freud Οriental»
Ξαφνιάστηκα όταν είδα στο «ΑΒ» πλαστικά δοχεία με σούσι to go και δίπλα τους όλα τα συμπράγκαλα, από wasabi μέχρι φύλλα αποξηραμένων...
28.02.2003
Σιγά τα… λάχανα
Οι λαχανόφοβοι είναι συνήθως παιδιά που βλέπουν το λάχανο και αντιδρούν με ένα έντονο μπλιαχ. Λαχανόφοβοι επίσης μπορεί να είναι και οι...
21.02.2003
…στο «Αrmadillo»
Ήταν τελικά μια καλή επιλογή να πάμε στο «Armadillo» με μια φίλη μας αρχιτεκτόνισσα. Το όμορφο, μικρό αυτό εστιατόριο στην καρδιά της...
21.02.2003
Πρόσκληση σε δείπνο με τη «μαφία»
«Εμείς που ανήκουμε στη "μαφία του φαγητού" πρέπει να γνωρίζουμε το ιστορικό των μεταγραφών όλων των σεφ στα αθηναϊκά μαγαζιά, πρέπει να...
14.02.2003
Μενού για ερωτευμένους και εστιάτορες
Δεν είναι μυστικό ότι τα εστιατόρια περνούν μια μεγάλη κρίση. Με αφορμή τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου (οι ερωτευμένοι δεν νιώθουν τόσο...
14.02.2003
…στο «Αntonio Νonno»
Το ιταλικό εστιατόριο βρίσκεται σε μια παλιά γωνιακή μονοκατοικία, σε μία από τις κύριες αρτηρίες του Χαλανδρίου. Το ντεκόρ είναι απλό: ξύλινο...
07.02.2003
…στη «Μαλβάζια»
Το ιστορικό κρασί μαλβάζια ήταν η έμπνευση ενός καινούργιου εστιατορίου, που άνοιξε πριν από λίγους μήνες. Το μενού, φυσικά, είναι ένα σύμπλεγμα...
07.02.2003
Τα μυστικά της κουζίνας είναι… κοινά
Όλα αυτά τα ερωτήματα, όλα αυτά τα κοινά στοιχεία και φυσικά, πάνω απ' όλα, η αγάπη για το φαγητό αποτέλεσαν την κινητήριο...
31.01.2003
Το «Κύμα» που παρέσυρε την Ατλάντα
Ο Πάνος Καρατάσσος, ο πρεσβύτερος, στεκόταν στην κουζίνα με τον γιο του. Οι δυο τους γιόρταζαν την πρώτη επέτειο του εστιατορίου τους,...
24.01.2003
…στο «Τedi»
Αρκετή φινέτσα και μίνιμουμ αέρας: αυτά είναι, για εμένα, τα δύο σημαντικότερα χαρακτηριστικά της πιο πρόσφατης προσθήκης της κολωνακιώτικης εστίασης, του «Tedi»,...
24.01.2003
Ελληνικές λιχουδιές και… διεθνείς
Στο μικρό κομψό... μπακάλικο «Μεσογαία», όπως και σε άλλα gourmet ντελικατέσεν στην Ελλάδα, το μέλλον της γαστρονομικής παράδοσής μας είναι ολοφάνερο. Βρίσκεται...
17.01.2003
…στο «Βon Gout»
Η ιδέα του μπακάλικου-ταβέρνας είναι πάντα κάτι που με ελκύει. Θυμίζει παλιές εποχές, όταν οι σχέσεις μεταξύ μπακάλη και πελάτη ήταν πιο...
17.01.2003
Νιόκι, τα ξαδέλφια των ραβιόλι
Είχα μια φοβερή όρεξη για αυτά τα μικρά σαν βολάκια ντάμπλιγκς που, όταν είναι καλοφτιαγμένα, είναι ίσως τα καλύτερα ζυμαρικά της ιταλικής...
10.01.2003
…στο «Verde»
Ομολογώ ότι είχα μια ευχάριστη έκπληξη στο «Verde» όταν είχα πάει πρόσφατα με μια φίλη μου ένα βράδυ που ούτε αυτή ούτε...
10.01.2003
Η γλώσσα της κουζίνας είναι διεθνής
Η διδασκαλία έχει τη χάρη της. Είναι μια τελείως διαφορετική πλευρά της μαγειρικής απ' ό,τι είναι, π.χ., η δουλειά ενός σεφ. Μέσα...
03.01.2003
Και το κοτόπουλο θέλει το… κουρκούτι του
Όταν είμαι στη Νέα Υόρκη τις γιορτές περνάω τον μισό χρόνο μου ως ντόπια και τον άλλο μισό ως τουρίστρια. Θέλω να...
03.01.2003
…στο «Εl Ρecado»
Βρεθήκαμε στο «El Pecado» λίγες ημέρες πριν από τις γιορτές, πριν η παρέα μας χωρίσει για τις διάφορες χριστουγεννιάτικες διακοπές. Το κέφι...
