Δεβετζόγλου Γιάννης

Ρεβίθια με παντζάρι και καρύδια
16.03.2016

Ρεβίθια με παντζάρι και καρύδια

Ρουστίκ πιάτο, με κλασικά υλικά και «μοντέρνα» γεύση. Τα ρεβίθια με το παντζάρι γίνονται τέλειο ζευγάρι και η γεύση τους είναι γήινη...

Σουπιές γεμιστές με λαχανικά
13.03.2016

Σουπιές γεμιστές με λαχανικά

Από τα πιο γευστικά νηστίσιμα -και μη- πιάτα, η συνταγή για γεμιστή σουπιά είναι εύκολη, γρήγορη και το πιάτο ιδιαίτερα ελαφρύ. Από...

Χαλβάδες και λαγάνες
10.03.2016

Χαλβάδες και λαγάνες

Τα παραδοσιακά προϊόντα είναι δύσκολο να βελτιωθούν. Χαλβάς και λαγάνα έχουν εξελιχθεί αρκετά. Οχι όμως επιτυχημένα σε όλες τις περιπτώσεις Χαλβάς από...

Εδώδιμα παραδοσιακά
10.03.2016

Εδώδιμα παραδοσιακά

Χαλβάς από ταχίνι µε χαρουπόµελο, κράνµπερι, κοµµάτια µπισκότου. Και για όσους προσέχουν τη διατροφή και τη σιλουέτα τους, µε φρουκτόζη, στέβια ή...

Τα πιο ζουμερά μπιφτέκια
09.03.2016

Τα πιο ζουμερά μπιφτέκια

«Αυτά τα μπιφτέκια είναι συνταγή της μαμάς μου... Eγώ πρόσθεσα την πιπεριά Φλωρίνης. Είναι τα πιο Ζουμερά που έχω δοκιμάσει», μου λέει...

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια
07.03.2016

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Τη δοκίμασα και τη λάτρεψα. Πραγματικά δεν περίμενα να μου αρέσει τόσο πολύ μία τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια. Όταν όμως η συνταγή...

Μπιφτέκια από κινόα
05.03.2016

Μπιφτέκια από κινόα

Η σούπερ τροφή, η κινόα, εκτός από σαλάτα και συνοδευτικό, μπορεί να γίνει πολύ γευστικά χορτοφαγικά και δίχως λιπαρά μπιφτέκια...  Υλικά για...

Φρέσκο ψητό χτένι από τη Σκωτία, σαλάμι Λευκάδας, πετιμέζι. Πιάτο με προϊόντα της Metropolitan Foods, η οποία έδωσε την ευκαιρία σε επτά μεγάλους σεφ να δημιουργήσουν συνταγές εμπνευσμένες από τα παιδικά τους συναισθήματα. Από τον σεφ Γκίκα Ξενάκη στο εστιατόριο Aleria
04.03.2016

Του πουλιού το γάλα

Τα πρώτα έθνικ εστιατόρια που λειτούργησαν κυρίως σε περιοχές του αθηναϊκού κέντρου δημιουργήθηκαν για να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες της πολυφυλετικής Αθήνας. Δεν...

Σουφλέ πατάτας
03.03.2016

Σουφλέ πατάτας

Μπορεί ένας πουρές πατάτας να μετατραπεί σε κάτι διαφορετικό; Ναι, και μάλιστα σε πολλά γευστικά και όμορφα πιάτα. Πάρτε μια ιδέα...  Υλικά...

Σπαράγγια αβγολέμονο
29.02.2016

Σπαράγγια αβγολέμονο

Τα σπαράγγια δεν είναι από τα τρόφιμα της ελληνικής κουλτούρας, τουλάχιστον όσον αφορά στην καθημερινή κουζίνα. Οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν ούτε πώς...

Πένες με αγκινάρες
28.02.2016

Πένες με αγκινάρες

Για όσους βαριούνται να καθαρίσουν τη φρέσκια αγκινάρα ή φοβούνται μην μαυρίσουν τα χέρια τους, η συνταγή αυτή γίνεται και με καθαρισμένες...

Το καπνιστό χέλι στη σχάρα πάνω σε άγρια χόρτα, με σπιτική κέτσαπ από παντζάρι, πίκλα κρεμμυδιού και σος από εσπεριδοειδή. O επόμενος γευστικός μου στόχος που έχω τσεκάρει στο Dinner του Menu του εστιατορίου Abovo
26.02.2016

Κρας τεστ σε δύο νέα εστιατόρια

Δύο νέες αφίξεις στην Αθήνα αποδεικνύουν ότι η συνταγή της επιτυχίας δεν γράφεται μόνο στο πιάτο... Από τις πρώτες ηµέρες γέννησής του...

Γεμιστά με τραχανά και τυριά
25.02.2016

Γεμιστά με τραχανά και τυριά

Μία πολύ πιο απλή συνταγή από τα κλασικά γεμιστά και με λιγότερα υλικά, καθώς ο τραχανάς έχει έντονη γεύση, σε σχέση με...

Greek style πίτα του βοσκού
24.02.2016

Greek style πίτα του βοσκού

Η κλασική βρετανική Shepherd's Pie μπορεί να προσαρμοστεί στις ελληνικές γεύσεις με διαφορετικά λαχανικά και σος (χωρίς worchestire, αλλά ζωμό βοδινού). Μια...

Περισσότερα άρθρα
Cookies