Οι διατροφικές πηγές της λουτεΐνης

Η λουτεΐνη, όπως αναφέρει ο κλινικός διαιτολόγος και αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής Κωνσταντίνος Ξένος, ανευρίσκεται στο καλαμπόκι, στο σπανάκι, στα λαχανάκια Βρυξελλών, στο λάχανο, στα φιστίκια και στο κόλιανδρο.

Είναι ένα καροτενοειδές στοιχείο που δεν μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα υποστηρίζουν ότι η λουτεΐνη προστατεύει το δέρμα (και από την ηλιακή ακτινοβολία) και συμβάλλει στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας των ματιών, η οποία αποτελεί συχνή πάθηση στην τρίτη ηλικία.