Το σχέδιο για τρόφιμα «εθνικούς πρωταθλητές»

Σχέδιο για «εθνικούς πρωταθλητές» σε τρεις κατηγορίες ελληνικών τροφίμων που έχουν σχέση με την παράδοση αλλά και τη μεσογειακή διατροφή, έχει στα σκαριά ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Αθ. Τσαυτάρης.

Πρόκειται για τις κατηγορίες «γιαούρτι – γαλακτοκομικά (τυριά)», «τουρσιά – ζυμωμένα λαχανικά» και «μεταποιημένα κρέατα», δηλαδή παραδοσιακά αλλαντικά.

Πρώτος στόχος για το γιαούρτι και τα γαλακτοκομικά είναι να μπουν πιο δυναμικά τα ελληνικά προϊόντα στην αγορά των ΗΠΑ, ενώ για τις δύο άλλες κατηγορίες οι χώρες – στόχοι είναι αυτές της Ανατολικής Ευρώπης, κυρίως η Ρωσία και η Ουκρανία.

Ηδη το greek yogurt κατακτά τις ΗΠΑ, με τη διαφορά ότι το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς δεν το έχει πλέον ελληνική εταιρεία, όπως κάποτε η ΦΑΓΕ (μέσω της θυγατρικής της FAGE USA), αλλά το Chobani, της Agro-Farma του τούρκου επιχειρηματία Χ. Ουλουκάγια. Στόχος του υπουργείου είναι να αποκαταστήσει τις «ισορροπίες» αυτές και σε συνεργασία με τον Οργανισμό Προώθησης Εξαγωγών (ΟΠΕ) να ξεκινήσει καμπάνια στις ΗΠΑ και τον Καναδά για το πραγματικό ελληνικό γιαούρτι. Παράλληλα, θα διοργανωθούν αποστολές με έλληνες συνεταιριστές, παραγωγούς και επιχειρηματίες, και επαφές με αμερικανικές αλυσίδες, ενώ θα υπάρξει στήριξη και από το κοινοτικό πρόγραμμα που διαχειρίζεται το υπουργείο.

Παρόμοιο σχέδιο θέλει να θέσει σε εφαρμογή και για τις άλλες δύο κατηγορίες που θεωρεί ότι έχουν τα προσόντα να γίνουν «εθνικοί πρωταθλητές»: τα τουρσιά και τα παραδοσιακά αλλαντικά. Η αιτία που οι χώρες – στόχοι είναι αυτές της Δυτικής αλλά κυρίως της Ανατολικής Ευρώπης, είναι γιατί αυτού του είδους τα τρόφιμα ταιριάζουν περισσότερο στις καταναλωτικές συνήθειες του ευρωπαϊκού πληθυσμού.

Στον σχεδιασμό του υπουργείου, εκτός της διεθνούς παρουσίας, είναι να εκμεταλλευτεί και την τρέχουσα τουριστική περίοδο για την προβολή των αγροτικών μας προϊόντων. Ηδη τις τελευταίες ημέρες έχει επιδοτήσει μέσα από δράσεις του προγράμματος που διαχειρίζεται τη διοργάνωση τουλάχιστον 10 εκθέσεων με παραδοσιακά προϊόντα, σε Πήλιο, Χανιά, Χίο, Πελοπόννησο και αλλού.

Στο πλαίσιο αυτό, ο κ. Τσαυτάρης θα αξιοποιήσει και τα καλάθια παραδοσιακών τροφίμων για κάθε μια από τις 13 Περιφέρειες της χώρας, το πρόγραμμα που άρχισε ο προκάτοχός του Κ. Σκανδαλίδης. Τα καλάθια αυτά είναι έτοιμα και ο επόμενος στόχος είναι επιλεγμένοι συνεταιρισμοί να χρηματοδοτηθούν από κοινοτικά προγράμματα ώστε να προωθήσουν τα προϊόντα τους σε καταστήματα και αλυσίδες εντός και εκτός της περιφέρειάς τους. Το τελευταίο ωστόσο διάστημα το πρόγραμμα λόγω των εκλογικών αναμετρήσεων και την εμπλοκή σε αυτές των υπαλλήλων των περιφερειών έχει ατονήσει.

Προβιοτικά. Κοινό χαρακτηριστικό και των τριών κατηγοριών που το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης θέλει να αναδείξει σε «εθνικούς πρωταθλητές», είναι ότι περιλαμβάνουν τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά. Με τον όρο αυτό εννοούμε τους μικροοργανισμούς, τα μικρόβια δηλαδή, παρόμοια με εκείνα που υπάρχουν στον ανθρώπινο οργανισμό και που έχουν ευεργετικές επιδράσεις για την υγεία μας. Τα τελευταία χρόνια τα προβιοτικά τρόφιμα έχουν γίνει μόδα καθώς βελτιώνουν την άμυνα του οργανισμού και το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν από επικίνδυνα βακτήρια, προλαμβάνουν σοβαρές μολύνσεις και βοηθούν στη διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπών στο πεπτικό σύστημα.