Βιολογικά προϊόντα στα Φάρσαλα

Σπούδασε χημικός μηχανικός στην Αγγλία, όπου έκανε και το μεταπτυχιακό και το διδακτορικό της. Η Αλεξάνδρα Τσιαντή ζούσε στην Αθήνα μαζί με τον σύζυγό της, πολιτικό μηχανικό, και τα παιδιά της. «Πάντα όμως είχα στον νου μου τι θα απογίνει το οικογενειακό κτήμα στην Αγία Τριάδα Φαρσάλων».

Το 2000 η οικογένεια της Αλεξάνδρας μετακομίζει λόγω επαγγελματικών υποχρεώσεων του συζύγου στη Λάρισα. «Οταν προκηρύχθηκε επιδοτούμενο πρόγραμμα για τη βιολογική γεωργία, ξανασκέφτηκα την εκμετάλλευση του κτήματος. Αρχισα την αναζήτηση στο Ιντερνετ, παρακολούθησα σχετικά ντοκιμαντέρ, ενώ έπεσε στα χέρια μου κι ένα βιβλίο για τη βιοδυναμική γεωργία, μια οικολογική γεωργία που θεωρεί το αγρόκτημα έναν ζωντανό οργανισμό και στόχο έχει την ισορροπία μέσα σε αυτό».

Την άνοιξη του 2006 άρχισε η βιοδυναμική προετοιμασία του εδάφους στο αγρόκτημα «The Trinity Farm» με ειδικά φυσικά σκευάσματα που βοηθούν στη γονιμότητα του εδάφους και την ανάπτυξη του φυτού και πλέον εκτός από την πιστοποίηση για τη βιολογική γεωργία έχει την αντίστοιχη πιστοποίηση βιοδυναμικής καλλιέργειας. «Σήμερα στα 400 στρέμματα παράγουμε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδα, ενώ από όσπρια φακές και ρεβίθια αλλά και δημητριακά, όπως σιτάρι, βρώμη και σίκαλη. Από τα δημητριακά παράγουμε αλεύρι στον δικό μας πετρόμυλο. Παράγουμε, συσκευάζουμε και πουλάμε οι ίδιοι σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων».