Εκανε το κοτόπουλο trendy

«Σε όλες τις εκφάνσεις της ζωής του ο άνθρωπος συναντά τον ρόλο του βοσκού και τον ρόλο του προβάτου. Εμείς καλούμαστε απλώς να επιλέξουμε τον ρόλο που επιθυμούμε», λέει ο Θάνος Αγγελάκης, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Αγγελάκης.

Γεννήθηκε στη Χαλκίδα το 1971 και άρχισε να εργάζεται στην οικογενειακή επιχείρηση όταν ήταν ακόμα μαθητής λυκείου. Αργότερα, φοιτητής στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του ΤEΙ Αθηνών, ως πωλητής στην επιχείρηση των γονιών του, επεξέτεινε τις δραστηριότητες της εταιρείας από την παραγωγή και την εκτροφή πουλερικών στην εμπορία. Το 1998, αναλαμβάνοντας τη θέση του διευθύνοντος συμβούλου αποφάσισε ότι η μικρή οικογενειακή επιχείρηση έχει προοπτικές που έπρεπε να εκμεταλλευτεί. Ετσι ανέπτυξε συνεργασίες με μεγάλους πελάτες της από τον κλάδο του λιανεμπορίου (σούπερ μάρκετ, αλυσίδες εστίασης κ.λπ.), αύξησε τις πωλήσεις και έχτισε το brand name των προϊόντων του, βάζοντας την τέχνη στις συσκευασίες με το λογότυπο της εταιρείας που φιλοτέχνησε ο ζωγράφος Αλέκος Φασιανός.

Καινοτόμα προϊόντα. Στην αναπτυξιακή πορεία της επιχείρησης Αγγελάκη η καινοτομία αποτέλεσε την απαρχή. Ετσι, δραστηριοποιήθηκε στην εκτροφή βιολογικών κοτόπουλων, δημιούργησε φρέσκα γεύματα κοτόπουλου πέντε ημερών, παρουσίασε στην ελληνική αγορά κοτόπουλα με λιγότερο λίπος και αυξημένα πολυακόρεστα – τα ελαιοπουλάκια – και σήμερα με τη σειρά προϊόντων Μυστικές Συνταγές καινοτομεί ακόμη μία φορά, εν μέσω οικονομικής κρίσης.

Ο 40χρονος επιχειρηματίας πιστεύει ότι η καλύτερη άμυνα για μια επιχείρηση, ακόμα και εν μέσω κρίσης, είναι η επίθεση. Αυτός άλλωστε ήταν και ο λόγος για τον οποίο επέλεξε, κόντρα στο δυσμενές οικονομικό περιβάλλον που απαιτεί γενική… λιτότητα, να γιορτάσει τα 50 χρόνια της οικογενειακής επιχείρησης στην αγορά της πτηνοτροφίας παρουσιάζοντας μια νέα κατηγορία προϊόντων, τις «Μυστικές Συνταγές», βασισμένη στη μυστική συνταγή της μητέρας του της κυρίας Παναγιώτας, εκ των ιδρυτών της εταιρείας, με την υπογραφή του βραβευμένου με αστέρια Μισελέν σεφ Λευτέρη Λαζάρου.

Αυτή η σειρά των προϊόντων – μαριναρισμένα κοτόπουλα έτοιμα για μαγείρεμα – ο Θάνος Αγγελάκης εκτιμά ότι θα «τρέξει» παρά την κρίση καθώς η τιμή τους είναι ιδιαίτερα προσιτή για τους καταναλωτές, ενώ παράλληλα αποτελούν κάτι νέο για την ελληνική αγορά.

Επενδύσεις παρά την κρίση. Η εταιρεία Αγγελάκης, παρά την κρίση και παρά το γεγονός ότι έχουν αναθεωρηθεί τα αρχικά πλάνα, θα εφαρμόσει το επόμενο διάστημα ένα επενδυτικό πρόγραμμα 4,5 – 4,8 εκατ. ευρώ που θα αφορά την επέκταση του πτηνοσφαγείου, τη δημιουργία νέων γραμμών τυποποίησης και βελτιώσεις στο εργοστάσιο παραγωγής ζωοτροφών. Οσον αφορά τα οικονομικά αποτελέσματα, ο τζίρος το 2011 αναμένεται να διατηρηθεί σταθερός.

Η οικογένεια Αγγελάκη καινοτομώντας κατάφερε να κάνει το κοτόπουλο trendy. Οπως λέει ο διευθύνων σύμβουλος, «η καινοτομία δεν είναι μια απλή ενέργεια που έχει στόχο μόνο τις πωλήσεις. Είναι μια έντονη ανατροπή. Ο δημιουργός της καινοτομίας βλέπει με άλλο μάτι και από άλλη οπτική γωνία την πραγματικότητα. Επανατοποθετεί τα πράγματα στην αγορά, επαναπροσδιορίζει στο ράφι μια οικογένεια προϊόντων, τις ανάγκες και τις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών, φέρνοντας φρέσκες και νέες προτάσεις στο καθημερινό τραπέζι τους».

Εποχή των πρωταθλητών. «Η κρίση συνήθως δημιουργεί συνθήκες αποπροσανατολισμού, σύγχυσης, φόβου και ενίοτε πανικού. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, όμως, μπορεί να αναδυθούν οι άνθρωποι που τους διακατέχουν η ώριμη σκέψη, η ψυχραιμία, η εργατικότητα και η διορατικότητα. Είναι αυτοί που προσωπικά τους αποκαλώ πρωταθλητές. Η εποχή μας λοιπόν είναι πρόσφορη για την ανάπτυξη πρωταθλητών. Αυτοί οι άνθρωποι διαθέτουν τα χαρίσματα που προανέφερα. Μπορούν όχι απλώς να ανακαλύψουν ευκαιρίες ανάπτυξης μέσα στην κρίση, αλλά να τις δημιουργήσουν. Σαφέστατα υπάρχουν ευκαιρίες σε περιβάλλον κρίσης, οι οποίες περιμένουν απλά να τις ανασύρουμε και να τις αναδείξουμε», λέει ο 40χρονος επιχειρηματίας.

Θα έβρισκε τρόπο… Αγαπά τις βόλτες με το αυτοκίνητο ακούγοντας μουσική ή με τη μηχανή στα βουνά της Εύβοιας με το αγαπημένο του ΚΤΜ 450 Enduro, το σκι στο βουνό αλλά και τις ατελείωτες συζητήσεις σε σπίτια ή σε ταβερνάκια με φίλους. Στο ερώτημα αν θα μπορούσε να επιλέξει κάτι διαφορετικό από τη συνέχεια στην οικογενειακή επιχείρηση, ο Θάνος Aγγελάκης απαντά: «Ο Αλέκος Φασιανός κάποια ανύποπτη στιγμή σε ένα ασανσέρ μου είπε: καρφίτσες να έφτιαχνα, Φασιανούς θα τις έκανα! Νομίζω ότι αυτή η άποψη χαρακτηρίζει και εμένα. Θα έψαχνα να βρω τρόπο να αφήσω το ίχνος μου, να εκθέσω τις απόψεις μου, να επικοινωνήσω με τους συνανθρώπους μου, με δημιουργίες που θα ικανοποιούσαν τους προβληματισμούς τους, τις ανησυχίες τους και τις ανάγκες τους. Το αντικείμενο δεν νομίζω ότι έχει ιδιαίτερη αξία. Θα μπορούσε να ήταν από τρόφιμο μέχρι… καρφίτσα. Αγαπώ πολύ όλες τις ανθρωπιστικές επιστήμες: ιστορία, αρχαιολογία, ψυχολογία, αλλά πολλά από αυτά συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή δράση της επιχειρηματικότητας».