Ρωσικές νύχτες στην Κουρσεβέλ

O σεφ που έχει διακριθείµε την ανώτατη διάκριση στον κόσµο τηςγαστρονοµικής απόλαυσης,τα αστέριαΜισελέν, βρίσκεται στην κουζίνα ενός σαλέ της Κουρσεβέλ η ενοικίαση του οποίου κοστίζει 75.000

ευρώ την εβδοµάδα καιµαγειρεύει ένα δείπνο πουείναι σχεδόν βέβαιοότι δεν θα το απολαύσει κανείς.Αυτό συµβαίνει τουλάχιστον δύο φορές την εβδοµάδα καιοιπλούσιοι ενοικιαστές δεν αγγίζουν καν τις πανάκριβες σαµπάνιες που συµπεριλαµβάνονται στον λογαριασµό – φέρνουν τις δικές τους που είναι ακόµη πιο ακριβές. Λίγες ηµέρες νωρίτερα, η κατάσταση έγινε ακόµη πιο γελοία.

Ο σεφ βρέθηκε να προετοιµάζει ένα καθηµερινό µενού όχι για τους ενοικιαστές αλλά για το τσιουάουα που έχουν. Ενα κυρίως πιάτο δεν ήταν αρκετό, ο σκύλος έπρεπε ναέχει επιλογές.

Τι θα γινόταν εάν του δεν του άρεσε το φιλέ µινιόν; Κι αν είχε διάθεση για σούσι; Τουλάχιστον το ποτό του ήταν σαφές:τίποτε λιγότερο από νερό Evian.

Σέ ΛΙΓΈΣ ΗΜΈΡΈΣ θα κυκλοφορήσει στις αµερικανικές αίθουσες η ταινία «Το κορίτσι του σαλέ» µε πρωταγωνιστές τον Μπιλ Νάι, την Μπρουκ Σιλντς και τη Φελίσιτι Τζόουνς – η ιστορία αφορά µία εποχική εργαζόµενη σε σαλέ των Αλπεων, µια δουλειά που δεν φαίνεται και πολύ δύσκολη ιδιαίτερα σε ένα γκλάµορους χειµερινό θέρετρο όπως η γαλλική Κουρσεβέλ. Η αλήθεια όµως είναι ότι σε αυτόν τον διάσηµο προορισµό που προσελκύει λάτρεις του σκι και της πολυτέλειας από το 1850 τα πράγµατα δεν είναι τόσο παραµυθένια – τα πάντα επιτρέπονται, αρκεί να έχεις λεφτά.

Η κατάσταση δεν ήταν πάντα έτσι, παρότι η µεγάλη ζωή στα ύψη των Αλπεων δεν είναι κάτι καινούργιο.

Η Κουρσεβέλ µε τις εντυπωσιακές πίστες και το πυκνό χιόνι αποτελεί αγαπηµένο προορισµό του διεθνούς τζετ-σετ από τη δεκαετία του 1950.

Μετά την κατάρρευση όµως της Σοβιετικής Ενωσης και την εµφάνιση των ολιγαρχών φίλων του Κρεµλίνου, οι Ρώσοι εισέβαλλαν στην Κουρσεβέλ και άλλαξαν τα πάντα. Οι ιστορίες που διηγούνται οι τουριστικοί πράκτορες από τα µέσα της δεκαετίας του ‘90 είναι εντυπωσιακές, γράφει η απεσταλµένη της εφηµερίδας «Sunday Times» στην περιοχή, η οποία είδε σε κοσµηµατοπωλεία της πόλης Ρώσους να συµπληρώνουν επιταγές µε επταψήφια νούµερα, αλλά οι πωλητές τής έδειξαν την πόρτα επειδή από το ντύσιµό της κατάλαβαν ότι έχει ελάχιστα να ξοδέψει.

οι πρώτοι ΡΏΣΟΙ επισκέπτες ήρθαν εφοδιασµένοι µε πόρνες, φουσκωτούς και κοκαΐνη. Επέµειναν να έχουν έναν σεφ µε πέντε αστέρια Μισελέν αλλά τον ήθελαν µόνο για να τους µαγειρεύει ολόκληρα κοτόπουλα. Οταν ένας από τουςµπράβους κατά λάθοςχάραξε το αυτοκίνητο του αφεντικού του, εκείνος του έβαλε το πιστόλι στον κρόταφο και του είπε να το φτιάξει αµέσως.

Τα επόµενα χρόνια οι Ρώσοι εγκαταστάθηκαν στην περιοχή, οι τιµές έφτασαν στα ύψη και το θέρετρο έγινε συνώνυµο της επιδειξιοµανίας και της κακής συµπεριφοράς. Για την εβδοµάδα της Πρωτοχρονιάς, το πιο πολυτελές διαµέρισµα της Κουρσεβέλ «κλείστηκε» πριν από έξι µήνες έναντι 35.000 ευρώ τη βραδιά.

Η παγκόσµια οικονοµική κρίση δεν επηρέασε τα πράγµατα σηµαντικά. Τα δύο τελευταία χρόνιακύλησαν λίγο πιο ήρεµα, όµως φέτος οιπάµπλουτοι Ρώσοι επέστρεψαν µε ορ µή προς µεγάλη απογοήτευση των παλιών φίλων της από την Ευρωπαϊκή Ενωση που κρατούσαν το θέρετρο σε πιο πολιτισµένα επίπεδα. Τον ∆εκέµβριο ο Βίκτορ Πίντσουκ, ο ουκρανός δισεκατοµµυριούχος κατέλαβε το «Κουρσεβέλσκι» – όπως ονόµασαν την πόλητους ειρωνικά οι κάτοικοι λόγω της ρωσικής εισβολής – προκειµένου να γιορτάσει τα 50ά του γενέθλια µε 300από τους καλύτερους φίλους του. Ο διάσηµος Αλέν Ντικάς ανέλαβε να µαγειρέψει, η Κριστίνα Αγκιλέρα να τραγουδήσει και οι καλλιτέχνες του Cirque de Soleil να παρουσιάσουν το πρόγραµµά τους. Ο συνολικός λογαριασµός ξεπέρασε τα 3 εκατοµµύρια ευρώ.

οι ΎΠΈΡΒΟΛΈΣ αυτές έρχονται σε µεγάλη αντίθεση µε τηµεγάλη πλειονότητα των νεαρώνπου εργάζονται στην τουριστική βιοµηχανία της Κουρσεβέλ, στοιβάζονται σε µικρά δωµάτια και πληρώνονται µε 600 ευρώ τον µήνα. Βλέπουν καθηµερινά σεκάθε σαλέστοίβες από µετρητά και από ναρκωτικά. Σε µια εργαζόµενη προσφέρθηκε µια βαλίτσα γεµάτη ευρώπροκειµένου να «ικανοποιήσει» ένανκαλεσµένο στο τραπέζι του δείπνου µπροστά στουςφίλους του. Αρνήθηκε και αναγκάστηκε να φύγει.

Κορυφαίοι σεφ µαγειρεύουν για γκάνγκστερ, πόρνες και… σκύλους!

ΗΘΕΛΑΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΓΙΑ… ΤΡΑΠΕΖΙ!

«Είναι όλοι µπάσταρδοι», λέει η Γκρέις που εργάζεται στην Κουρσεβέλ τις τελευταίες δύο σεζόν. «Μια παρέα ρώσων επέµεινε να µην τους κοιτάµε στα µάτια και να κοιτάµε διαρκώς κάτω όταν τους σερβίρουµε – κάτι που έκανε το γέµισµα των ποτηριών τους µε σαµπάνια πολύ δύσκολο. ενας άλλος µου ζήτησε να πέσω στα τέσσερα ώστε να βάλω τον δίσκο µε τα καναπεδάκια στην πλάτη µου και να τους σερβίρω. αρνήθηκα και σηκώθηκα και έφυγα».


ΕΚΛΕΙΣΕ ΤΟ ΛΙΦΤ!

«Είναι πολύ συχνό», λέει ένας τουριστικός πράκτορας, «να έρχονται τουρίστες που δεν κάνουν καθόλου σκι.

Φθάνουν για να ψωνίσουν και να περάσουν καλά». Πρόσφατα ένας τουρίστας που διέµενε σε ξενοδοχείο πέντε αστέρων πλήρωσε προκειµένου να διακοπεί η λειτουργία ενός σκι-λιφτ επειδή ο θόρυβος τον ενοχλούσε.


ΠΑΡΤΙ ΜΕ ΝΑΡΚΩΤΙΚΑ

«Βλέπω κάθε σεζόν τους ρώσους να φτάνουν µαζί µε χαρέµια ιεροδούλων» αφηγείται ένας νεαρός εργαζόµενος.

«βλέπω τις γυναίκες αυτές να ξοδεύουν χιλιάδες ευρώ στις µπουτίκ της Κουρσεβέλ. εχω βρεθεί και στα περίφηµα πάρτι που γίνονται. ενα το διοργάνωσαν βρετανοί και ρώσοι. υπήρχαν παντού ναρκωτικά και ό,τι άλλο µπορεί να φανταστεί κανείς. Μέχρι τότε θεωρούσα πως έχω δει πολλά και ότι είµαι έµπειρος, όµως όλα αυτά µου φάνηκαν υπερβολικά».