Φάγαμε … στο«Santa Fe»

Το μόνο που χρειάστηκε ήταν λίγη ώθηση από το εκκολαπτόμενο γαστρονόμο 16χρονο βλαστάρι μου που γκρίνιαζε επειδή δεν είχε δοκιμάσει ποτέ μεξικάνικη κουζίνα για να κλείσω τραπέζι σε ένα από τα παλιότερα Τex-Μex εστιατόρια στην πόλη, το «Santa Fe». Η Αθήνα δεν είναι η… Μέκκα της κουζίνας αυτής, αλλά το «Santa Fe» υπάρχει εδώ και χρόνια και σερβίρει ικανοποιητικό φαγητό που προσελκύει το κοινό κάτω των 50 κιλών.

Οι μαργαρίτες είναι αρκετά καλές και για εμάς των σχεδόν 50 ετών.

Το εστιατόριο βρίσκεται σε έναν όχι τόσο κεντρικό δρόμο στο Χαλάνδρι, σε έναν χώρο που ήταν κάποτε χαρακτηριστικό σπίτι της γειτονιάς. Ο κήπος είναι όμορφος. Τα περισσότερα μεξικάνικα και Τex-Μex φαγητά στην Αθήνα είναι προκατασκευασμένα, όπως τα mozzarella sticks, τα chiles rellenos και άλλα που καταφτάνουν έτοιμα (κατεψυγμένα)

και το μόνο που τους κάνουν στην κουζίνα είναι να τα ρίχνουν στη φριτέζα. Αυτό συμβαίνει κυρίως γιατί είναι σχεδόν αδύνατον να βρει κάποιος την ποικιλία των αυθεντικών υλικών που χρειάζονται για να ετοιμάσει αυθεντικά μεξικάνικα φαγητά- πρόκειται για πραγματικά εξωτική κουζίνα, πλούσια σε ψάρια, αλεσμένες σάλτσες, εξωτικές γεύσεις, καυτερές πιπεριές και βότανα που καρυκεύουν και νοστιμίζουν σχεδόν τα πάντα. Το δείπνο άρχισε με- τι άλλο;- ένα μπολ από νάτσος και λίγη σάλσα. Ακολούθησε το γκουακαμόλε, το χτυπημένο ή αλεσμένο σε πουρέ ντιπ από αβοκάντο που είναι για τη μεξικάνικη κουζίνα ό,τι για εμάς το τζατζίκι. Ήταν ΟΚ- λίγο άνοστο, αλλά φρέσκο. Η σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες ήταν ήπια, απαλή και βουτυράτη από τη λιπαρότητα του αβοκάντο και του ντρέσινγκ. Στη συνδαιτυμόνα μου άρεσε! Καθώς μου αρέσουν τα καυτερά και τα αναζητώ παρά την υψηλή θερμοκρασία της εποχής, παρήγγειλα ένα προκατασκευασμένο πιάτο από jalapeno poppers- πιπεριές jalapenos γεμιστές με τυρί και τηγανητές. Εκτός από την καυτερή γεύση δεν υπάρχει και πολλή νοστιμιά σε όλα τα τυποποιημένα, σωστά; Αυτό που ήταν παραδόξως ικανοποιητικά φτιαγμένο εδώ ήταν η μπριζόλα- όχι Τ-bone (που υπάρχει στο μενού) αλλά μια Rib eye- ήταν πολύ μεγάλη, ζουμερή και ωραία καψαλισμένη. Οι enchiladas, τα tacos, οι fajitas και τα burritos, τα χαρακτηριστικά βασικά πιάτα τής ΤexΜex κουζίνας περιλαμβάνονταν βέβαια στο μενού. Δοκιμάσαμε ένα δείγμα από αυτά στην πιατέλα combo, που σερβίρεται με τα κλασικά ξανατηγανισμένα φασόλια και με ρύζι. Η μερίδα ήταν μεγέθους α λα Τexas.

Εάν ήμουν 20 και ήθελα κάτι «εξωτικό» θα μου άρεσε πολύ το μαγαζί αυτό. Αλλά κάποιες παραπάνω δεκαετίες με κάνουν να λαχταρώ αυτά που δεν είναι προκατασκευασμένα ή «κατεστραμμένα» σε φούρνο μικροκυμάτων. Υπήρχε κάποτε ένα αυθεντικό μεξικάνικο εστιατόριο στην Αθήνα όπου σερβίριζαν ακόμη και μερικά από τα πιο ασυνήθιστα φαγητά του Μεξικού, αλλά έκλεισε. Το «Santa Fe» έχει κρατήσει για χρόνια.

«Santa Fe»: Αγ. Γεωργίου 30 Β΄, Χαλάνδρι, τηλ. 21

0-6859.690

ΙΝFΟ

Τιμές

Από 25- 30 ευρώ το άτομο

Σέρβις

Καλό

Ατμόσφαιρα

Ευχάριστη, διασκεδαστική, ωραίος κήπος

Κουζίνα

Κλασικά πιάτα από γκουακαμόλε μέχρι φαχίτας

Λίστα κρασιών

ΟΚ, με ορισμένες μεξικάνικες μπίρες επίσης