Φάγαμε …στο «Εnoteca»

Η επιτυχία κρίνεται από τη γρήγορη και εύκολη γκλαμουριά, που έρχεται με τα δημοφιλή εφήμερα μαγαζιά μιας νύχτας, ή από τις σταθερές, κλασικές αξίες που αντέχουν σε καλούς αλλά και άσχημους καιρούς, που είναι μαγαζιά συνεπή αν και λίγο προβλέψιμα; Εγώ ψηφίζω τη δεύτερη κατηγορία ως μέτρο για την επιτυχία, γνωρίζοντας πολύ καλά ότι τα εστιατόρια που καταφέρνουν να παραμένουν εν λειτουργία με μια σταθερή πελατεία και μια λίστα από θαυμαστές που έχουν μεγαλώσει με τα χρόνια σαν καλοί φίλοι, είναι μια σπάνια ράτσα. Το «Εnoteca» ανήκει σίγουρα σε αυτή τη δεύτερη κατηγορία.

Ο χώρος είναι άνετος, ευχάριστος και οικείος, με αντίκες παντού.

Υπάρχουν διάφορα μικρά δωμάτια όπου λαμβάνει χώρα το δείπνο, ορισμένα από τα οποία μπορούν να κρατηθούν για ιδιωτικά πάρτι. Όλο το μαγαζί μοιάζει σαν να βρίσκεται όχι στους πρόποδες της Πεντέλης αλλά στους πρόποδες του Πιεμόντε.

Μάλιστα, ο Κώστας Τουλουμτζής είχε ένα εστιατόριο στη Βόρεια Ιταλία για 15 χρόνια προτού εγκατασταθεί πάλι εδώ. Άνοιξε το «Εnoteca» σε μια άλλη κοντινή τοποθεσία, το 1998.

Έχουν περάσει λίγα χρόνια από την τελευταία μου επίσκεψη και ανακουφίστηκα όταν είδα ότι ο Κώστας Τουλουμτζής, μία από τις σημαντικότερες φιγούρες του ελληνικού οινικού κόσμου τα τελευταία 15 χρόνια τουλάχιστον (και πρόεδρος της Διεθνούς Ένωσης Οινοχόων), έχει διατηρήσει το υψηλό του επίπεδο και γευστικότατη, απλή κουζίνα. Τα περισσότερα πιάτα του μενού ήταν όπως τα θυμόμουν: η terrine από μελιτζάνα και μοτσαρέλα ήταν σπιτική, νόστιμη και με ωραία παρουσίαση, χωρίς φανφάρες αλλά με κάποια κομψότητα. Πιάτα όπως η ταλιάτα πάπιας (και μία από μοσχάρι) είναι εύκολα πιάτα για τους λάτρεις του κρέατος.

Τα ζυμαρικά και τα ριζότο είναι ορισμένα από τα καλύτερα που κυκλοφορούν: νιόκι με γκοργκοντζόλα, ένα κλασικό ιταλικό πιάτο, είναι απλό και πολύ καλό. Μπορεί να είναι λίγο παλιομοδίτικο, αλλά έχει ακόμα μια ξεχωριστή θέση στη δική μου γαστρονομική λίστα! Το ίδιο ισχύει και για το ριζότο με πορτσίνι και σύγκλινο Μάνης και τα ζυμαρικά με πορτσίνι και λουκάνικο. Φάγαμε πολύ ωραία εδώ, ήπιαμε ένα Παπαϊωάννου Ρinot Νoir και απολαύσαμε την ήσυχη, πολιτισμένη, ζεστή ατμόσφαιρα αυτού του κλασικού, για όλες τις εποχές, χώρου στο Χαλάνδρι.

«Εnoteca»: Λεωφ. Πεντέλης 113, Χαλάνδρι, τηλ. 21

0-6890.238

ΙΝFΟ

Τιμές

Από 35 ευρώ και άνω, ανάλογα με το κρασί

Σέρβις

Φιλικό και διακριτικό

Ατμόσφαιρα

Άνετη, ευχάριστη και κομψή

Κουζίνα

Ιταλικά και μεσογειακά κλασικά πιάτα

Λίστα κρασιών

Θαυμάσια, με επιλογές για κάθε γούστο και τσέπη