Φάγαμε …στο «Ρasional»

Oρισμένες τοποθεσίες εστιατορίων μοιάζουν απλά να είναι γρουσούζικες, μια και σε αυτές καμιά επιχείρηση δεν έχει καταφέρει να μείνει ανοιχτή. Έχω έναν φίλο σε επιχείρηση τέτοιου είδους, που είχε υποσχεθεί στον εαυτό του πριν από χρόνια να μην ανοίξει ποτέ μαγαζί κάπου όπου ένα άλλο είχε αποτύχει. Αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις.

Το «Ρasional», στην οδό Καποδιστρίου στη Φιλοθέη, βρίσκεται σε έναν χώρο όπου άλλοι δύο εστιάτορες είχαν προσπαθήσει να επιτύχουν αλλά δεν τα κατάφεραν. Αυτό το μέρος όμως αφήνει μια διαφορετική αίσθηση. Μια Τρίτη, πρόσφατα, όχι σπουδαία ημέρα για να φάει κανείς οπουδήποτε στην Αθήνα, το «Ρasional» είχε αρκετό κόσμο. Έχουν κάνει εξαιρετική δουλειά στην ανακαίνιση του χώρου και έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν μια ατμόσφαιρα που είναι απόλυτα συγχρονισμένη με την ιδέα: Αργεντινή. Το ντεκόρ είναι ευχάριστα μπαρόκ, με μαύρο και λουστραρισμένο χρυσό, με πλούσια διακοσμημένους καθρέφτες, σερβιτόρους ντυμένους με μαύρη κορδέλα στον λαιμό και με εικόνες από την Αργεντινή που αιχμαλωτίζουν τη φαντασία μας. Έχουν δημιουργήσει μια αίσθηση που λειτουργεί θετικά. Η τελευταία πινελιά είναι το μεγάλο πιάνο και ο τραγουδιστής που τραγουδά καντάδες τα βράδια, αλλά και τα ζευγάρια που σηκώνονται να χορέψουν αυθόρμητα.

Μου άρεσε το γεγονός ότι όποιος σχεδίασε το μαγαζί και το μενού είχε κάτι πολύ συγκεκριμένο υπόψη του και παρέμεινε πιστός στην ιδέα του ακόμα και στη λίστα των κρασιών, που είναι 100% αργεντίνικα και με τιμές που ποικίλλουν από χαμηλές (20 ευρώ) έως και πάνω από 150 ευρώ. Κάτι για όλους.

Λαμβάνοντας υπόψη την περιοχή, το μαγαζί έχει λογικές τιμές: τρία μοιρασμένα ορεκτικά, ένα τεράστιο κομμάτι μοσχαριού 700 γραμμ. και ένα μπουκάλι Μalbec των 32 ευρώ, στα 33 ευρώ το άτομο. Οι τιμές ανεβαίνουν όσο στις επιλογές σας περιλαμβάνονται περισσότερα κρεατικά (το κρέας κυμαίνεται από 15 έως 30 ευρώ η μερίδα).

Ξεκινήσαμε με τις empanadas (κάτι σαν μπουρέκια) γεμιστές με κιμά ή κοτόπουλο. Ήταν ικανοποιητικές, αλλά όχι ιδιαίτερα αξιόλογες (λίγο στεγνές). Η provoleta, ένα πιάτο με ντομάτες και λειωμένο τυρί ήταν αυτό που υποσχόταν: τρυφερά ελκυστικά- για εμένα που λατρεύω το τυρί. Η σαλάτα pasional ήταν ένα πιάτο που ξεχείλιζε από κάθε είδους λαχανικό, ακόμα και καρδιές φοίνικα. Η αργεντίνικη σχάρα (parilla) παίζει κυρίαρχο ρόλο στο μενού και πήραμε ουρά κιλότου- ένα κομμάτι κρέας χωρίς κόκαλο, στο μέγεθος της Αργεντινής, που ήταν ψημένο ακριβώς σύμφωνα με την επιθυμία μας (μέτριο προς ωμό), αλλά ήθελε λίγο περισσότερο αλάτι. Μου άρεσε η απλότητα του μενού και το μικρό του μέγεθος, που για εμένα σημαίνει μια συντηρητική, προσεκτική προσέγγιση στο φαγητό που βγαίνει από την κουζίνα. Φανατικοί του κρέατος των βορείων προαστίων, προσέξτε: το «Ρasional» έχει ό,τι χρειάζεται για να γίνει το μπριζολάδικο της γειτονιάς.

«Ρasional»: Καποδιστρίου 64, Φιλοθέη, τηλ.: 210-6800.200

ΙΝFΟ

Τιμές

Από 35-50 ευρώ το άτομο

Ατμόσφαιρα

Ελκυστική και μπαρόκ

Κουζίνα

Απολαυστικές γεύσεις κρεατικών από τη χώρα των gauchos

Σέρβις

Καλό

Κάβα

Αργεντίνικα κρασιά μόνο