Φάγαμε …στον«Μαζωμό»

Στη νέα μου αποστολή να βρίσκω φτηνό φαγητό με καλή γεύση, τις περισσότερες φορές ήμουν τυχερή. Μερικές φορές όμως στάθηκα άτυχη, όπως για παράδειγμα στον «Μαζωμό», μια οικογενειακού τύπου ταβέρνα στο Μαρούσι, οι ιδιοκτήτες της οποίας έχουν δεσμούς με τη Νάξο και φέρνουν κρέατα, τυριά και συνταγές από το νησί κατευθείαν στο πιάτο.

Ήλπιζα σε κάτι περισσότερο, απλό ναι αλλά και πιο αυθεντικό, όπως τόσα πολλά κρητικά εστιατόρια που έχουν ανοίξει στην πόλη τα τελευταία χρόνια. Πάντα αισιόδοξη, μου αρέσει η ιδέα η τοπική κουζίνα να ανοίγει τα φτερά της και να ταξιδεύει πέρα από την Κρήτη, όπως έχουν καταφέρει τα λίγα πολίτικα εστιατόρια που μονοπωλούν προς το παρόν την τοπική κουζίνα. Η Νάξος έχει μια λαμπρή μαγειρική ιστορία χάρη στη μεγάλη παραγωγή του ίδιου του νησιού και την πλούσια ιστορία του. Τα τυριά, τα κρέατα, οι πατάτες της Νάξου και άλλα προϊόντα είναι διάσημα σε όλο το Αιγαίο, αλλά και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Δυστυχώς, ο πλούτος της δεν φάνηκε στο μενού ή στην ποιότητα του φαγητού που μας σερβίρισαν.

Χάρηκα όταν είδα ότι ο «Μαζωμός» έχει αρκετά νηστίσιμα πιάτα για τη Σαρακοστή και με την παρέα μου επικεντρωθήκαμε σε αυτά. Είχαν τελειώσει οι ρεβιθοκεφτέδες, οπότε παραγγείλαμε κολοκυθοπαστίτσα στη θέση τους. Μου αρέσει το όνομα του πιάτου αυτού και μου θυμίζει ένα πιάτο από τη Σάμο που μου αρέσει να φτιάχνω: κολοκύθα και κρεμμύδια τέλεια καραμελωμένα στο τηγάνι. Η εκδοχή της Σάμου έχει φέτα, αλλά στη Νάξο φαίνεται ότι βάζουν καυτερές πιπεριές. Η γεύση ήταν καλή. Η σαλάτα ήταν αρκετά καλή, μια μείξη από μαρούλι και μάλλον σπιτικές λιαστές ντομάτες. Παραγγείλαμε τους ντολμάδες που μας υποσχέθηκε ο σερβιτόρος ότι ήταν επίσης σπιτικοί, αν κι εμένα δεν με έπεισαν λόγω της λιπαρής και χυλώδους υφής τους. Δεν μπορώ να πω με σιγουριά, αλλά σίγουρα δεν είχαν γεύση μαμάς. Το ίδιο ίσχυε και για τις σουπιές με σπανάκι, ένα από τα αριστουργήματα της ελληνικής Σαρακοστής και των λαδερών πιάτων όταν μαγειρεύονται σωστά. Μια γκρίζα άμορφη μάζα, παχύρρευστη και κολλώδης όταν φτιάχνεται χάλια. Δυστυχώς το δικό μας πιάτο έμοιαζε με το δεύτερο. Απομεινάρι ίσως της Καθαράς Δευτέρας που είχε μπει στον φούρνο μικροκυμάτων; Μπορεί… Τα ζυμαρικά με γαρίδες ήταν επίσης μπανάλ, αν και οι γαρίδες ήταν φρέσκες. Τι να πω; Συμμερίζομαι όσους έχουν εστιατόρια αυτούς τους δύσκολους καιρούς που διανύουμε. Το μαγαζί αυτό έχει σίγουρα πελατεία, καθώς ήταν σχεδόν γεμάτο Τετάρτη βράδυ. Το χωριάτικο στυλ του με ξύλο, κουρελούδες, εικόνες από το νησί και μπιχλιμπίδια από μια άλλη εποχή έχει απήχηση σε ορισμένους πελάτες. Αυτά ήταν όλα εντάξει. Η συμβουλή μου: απλά βελτιώστε το φαγητό. Φτηνό ή όχι, αφήσαμε σχεδόν τα πάντα στα πιάτα.

«Μαζωμός»: Κυπρίων Αγωνιστών 19-21, Παράδεισος Αμαρουσίου, τηλ. 210-8035.800

ΙΝFΟ

Τιμές

Από 20 έως 22 ευρώ το άτομο

Ατμόσφαιρα

Χωριάτικο κιτς

Κουζίνα

Σπεσιαλιτέ της Νάξου και συνηθισμένο φαγητό ταβέρνας

Σέρβις

Φιλικό

Κάβα

OK