[ Πρόσωπα ] «Πολεμήστε τον καρκίνο με σωστή διατροφή»

«Έμαθα πολλά πράγματα από αυτό το βιβλίο. Και θέλετε να σας πω ένα μυστικό; Άλλαξα τη διατροφή μου και έχασα ήδη έξι κιλά».

O άνθρωπος που μιλά με αυτόν τον τρόπο δεν είναι ένας απλός αναγνώστης του βιβλίου τού Νταβίντ Σερβάν-Σρεμπέρ, αλλά ο καθηγητής Ζαν-Μαρί Αντριέ, επικεφαλής ιατρικής ογκολογίας στο ευρωπαϊκό νοσοκομείο Ζορζ Πομπιντού. Πριν από λίγο καιρό, ο Αντριέ μίλησε στο Παρίσι μαζί με τον ψυχίατρο σε εκδήλωση για την παρουσίαση του βιβλίου του τελευταίου με τίτλο «Εναντίον του καρκίνου: πρόληψη και μάχη χάρη στις φυσικές μας άμυνες». Το βιβλίο αυτό, που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Robert Laffont, έχει πουλήσει μέσα σε δύο μήνες πάνω από 500.000 αντίτυπα.

Ο «D2S», όπως αποκαλείται ο χαρισματικός Νταβίντ Σερβάν-Σρεμπέρ, έχει καταφέρει να πείσει πολλούς καρκινολόγους για την αποτελεσματικότητα της μεθόδου του. «Μέχρι τον Ιούλιο δεν τον γνώριζα», λέει ο καθηγητής Αντριέ. «Μου ζήτησε να διαβάσω μερικά χειρόγραφα από το βιβλίο του, ανταλλάξαμε e-mail και διαπίστωσα ότι έχει κάνει μόνος του τη δουλειά του Παγκόσμιου Ταμείου Ερευνών για τον Καρκίνο». Το Ταμείο αυτό έδωσε στη δημοσιότητα στις αρχές Νοεμβρίου μια έρευνα για τις σχέσεις ανάμεσα στη διατροφή και τον καρκίνο, πολλά από τα συμπεράσματα της οποίας συμφωνούν απολύτως με εκείνα του Γάλλου ψυχιάτρου. «Είμαι πολύ τυχερός», λέει ο τελευταίος, που έχει ανοίξει την ιστοσελίδα http://anticancer. fr/.

Ιλιγγιώδης αύξηση της κατανάλωσης επεξεργασμένης ζάχαρης, ανισορροπία μεταξύ ωμέγα-6 και ωμέγα-3, καθιστική ζωή: αυτό το εφιαλτικό τρίο είναι γνωστό εδώ και πενήντα χρόνια ότι φέρει μεγάλο μέρος της ευθύνης για τη διάδοση των καρκίνων στον πλούσιο κόσμο. «Ο τρόπος που ζούμε είναι λίπασμα για τον καρκίνο», σημειώνει ο ψυχίατρος. Υπερβολικό κόκκινο κρέας, υπερβολική ζάχαρη, όχι αρκετά λαχανικά και φρούτα. Οι διατροφικές μας συνήθειες πρέπει να αναθεωρηθούν αν θέλουμε να ενισχύσουμε τους φυσικούς αμυντικούς μας μηχανισμούς κατά του καρκίνου.

Στο βιβλίο του, ο Νταβίντ Σερβάν-Σρεμπέρ αποκαλύπτει ότι προσβλήθηκε κι αυτός από την αρρώστια: όγκος στον εγκέφαλο, πριν από 15 χρόνια. Εγχείρηση, χημειοθεραπεία. «Οι συμβατικές θεραπείες μού έσωσαν τη ζωή», λέει. Αλλά δεν έμεινε εκεί. Έψαξε τη βιβλιογραφία και ανακάλυψε ότι μπορεί κανείς να βοηθήσει το σώμα του να παλέψει κατά της φλεγμονής που τροφοδοτεί τα καρκινογόνα κύτταρα.

«Το μήνυμα του Νταβίντ Σερβάν-Σρεμπέρ είναι απλό», σημειώνει ο Νταβίντ Καγιάτ, καθηγητής ογκολογίας και πρώην πρόεδρος του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου. «Να τρώτε καλύτερα, να κινείστε, να αποφεύγετε το άγχος, να είστε χαρούμενοι». Οι ογκολόγοι διατηρούν πάντως κάποιες επιφυλάξεις για ορισμένα σημεία του βιβλίου, όπως ότι το πράσινο τσάι εμποδίζει την ανάπτυξη των όγκων, ή για τον θετικό τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζονται τα διατροφικά συμπληρώματα.