Μαγειρεύουν προσφορές

Μάχη προσφορών έχει ξεσπάσει στις αλυσίδες γρήγορου φαγητού. Με πολιτική χαμηλών τιμών επιχειρούν να κερδίσουν πελατεία βάζοντας στο παιχνίδι και τις αλυσίδες πίτσας, οι οποίες προσπαθούν να αυξήσουν τον τζίρο τους σε μια αγορά που δέχεται ισχυρές πιέσεις.

Η κάμψη της ανάπτυξης του κλάδου (που τα προηγούμενα χρόνια έτρεχε με ρυθμό 17% και σήμερα μόλις με 0,5%) κάνει τους επιχειρηματίες να αναζητούν λύσεις ώστε οι πελάτες τους να μη μειώσουν τις επισκέψεις στα καταστήματα, κάτι που θα ήταν οδυνηρό για τον τζίρο τους. Για τον λόγο αυτόν προσφέρουν προϊόντα ή μενού τα οποία ανταποκρίνονται στο βαλάντιο

ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΙΤΣΑ

Στον πόλεμο των τιμών έχουν μπει και οι αλυσίδες πίτσας, που κατέχουν το 21,8% της αγοράς γρήγορου φαγητού

του καταναλωτή. Για παράδειγμα, η ΜcDonald΄s προσφέρει στους πελάτες της συγκεκριμένα προϊόντα από το μενού της στην τιμή του 1 ευρώ το καθένα (π.χ. cheeseburger, Chicken ΜcΝuggets 4 τεμαχίων, συνοδευτική σαλάτα, 2 αναψυκτικά 250ml, 2 παγωτά χωνάκι, επιδόρπιο γιαουρτιού με φρούτα, milkshake 400ml). Από την πλευρά της, η Goody΄s προτείνει συγκεκριμένα μενού που συνδυάζουν γεύμα και αναψυκτικό σε τιμές που κυμαίνονται στα 5 ευρώ.

Την ίδια ώρα, στον πόλεμο των τιμών εκτός των αλυσίδων τύπου burger έχουν μπει και οι αλυσίδες πίτσας, που κατέχουν το 21,8% της αγοράς γρήγορου φαγητού. Έτσι, η Ρizza Ηut προσφέρει στους πελάτες της δώρο με την αγορά συγκεκριμένου τύπου πίτσας μπίρες ή αναψυκτικά, ενώ με την αγορά δύο οικογενειακών κάνει δώρο το 50% της τιμής της μιας.

Αναψυκτικά προσφέρει ως δώρο για τις αγορές προϊόντων της και η Domino΄s Ρizza.

Ανάλογη πολιτική ακολουθούν και οι άλλες μεγάλες αλυσίδες πίτσας που δραστηριοποιούνται στην ελληνική αγορά και προσφέρουν συχνά επιπλέον προϊόντα με κάθε αγορά, ενώ επιβραβεύουν τους πελάτες τους με δωροεπιταγές, συμμετοχή σε κληρώσεις ή και δώρα σημαντικής αξίας.

Ο «πόλεμος της σαλάτας»
Η στροφή μεγάλης μερίδας του καταναλωτικού κοινού προς την υγιεινή διατροφή, αλλά και η πτώση της κίνησης το τελευταίο διάστημα στα καταστήματα των αλυσίδων γρήγορου φαγητού δεν περνούν απαρατήρητα από τα επιτελεία των αλυσίδων. Ακολουθώντας τις τάσεις που καταγράφονται στο εξωτερικό, όπου οι αλυσίδες μαζικής εστίασης στρέφονται στο γρήγορο αλλά φρέσκο φαγητό, η ΜcDonald΄s και η Goody΄s άνοιξαν ήδη μέτωπο, επιδιώκοντας να αυξήσουν τα μερίδιά τους σε μια αγορά με ετήσιο τζίρο που ξεπερνά τα 450 εκατ. ευρώ. Όπλο τους είναι πλέον οι σαλάτες. Μάλιστα, οι δύο μεγάλοι του γρήγορου φαγητού συμπαρασύρουν και την υπόλοιπη αγορά, με αποτέλεσμα και η Εverest να προσφέρει στους πελάτες της ανάλογες γευστικές προτάσεις.

Στον «πόλεμο της σαλάτας», τον οποίο πρώτη άνοιξε η ΜcDonald΄s εμπλουτίζοντας το μενού της με μια σειρά προϊόντων «Salad Ρlus», προστέθηκαν οι νέες σαλάτες της Goody΄s αλλά και της Εverest. Όπως λένε οι εκπρόσωποι των αλυσίδων, τα νέα προϊόντα προστίθενται στην υπάρχουσα γκάμα με σκοπό να προσφέρουν διατροφική ποικιλία που καλύπτει τις ανάγκες όλων των μελών της οικογένειας και γι΄ αυτόν τον λόγο μπορεί πλέον να βρει κανείς ακόμα και παιδικά γιαούρτια, φρέσκους χυμούς και γάλα.