ΦΑΓΗΤΟ

Το ταξίδι στη Νότια Ιταλία θα μπορούσε να γίνει αφορμή για ένα μοναδικό gourmet οδοιπορικό. Παραδοσιακό κίτρινο ψωμί, χωριάτικα τυριά, εξαιρετικά κρασιά και μακαρονάδες σας περιμένουν. Το Λοκοροτόντο με τα εκατοντάδες αμπέλια και επισκέψιμα οινοποιεία του είναι πασίγνωστο, ενώ η περιοχή της Αλταμίρα είναι γνωστή και ως κοιλάδα του κρασιού. Όσο σκληρά και να προσπαθήσεις, είναι δύσκολο να βρεις μέρος που να μη σερβίρει καλό φαγητό. Ακόμα και τα σάντουιτς στα βενζινάδικα μάλλον σαν εμπειρία ντελικατέσεν μπορούν να περιγραφούν! Άλλωστε η Απουλία τροφοδοτεί με προϊόντα της περίπου το 80% της Ιταλίας αλλά και της Ευρώπης. Τα ζυμαρικά της σε συνδυασμό με τις κατάλληλες συνταγές είναι χωρίς αμφισβήτηση τα καλύτερα στον κόσμο. Οι πίτσες το ίδιο. Το λάδι της περιοχής είναι κεχριμπαρένιο και τα κρασιά της μοναδικά σε ποιότητα, άρωμα και γεύση. Οι ταμπέλες Salice Salentino και Locorotondo είναι πασίγνωστες στους λάτρεις του κόκκινου και του λευκού κρασιού.

Στα τουριστικά μέρη ρωτήστε για το menu turistico, όπου με 15 ευρώ προσφέρονται τρία πιάτα (πρώτο, κυρίως και σαλάτα) μαζί με ένα ποτήρι κρασί, όλα πάντοτε σε εκλεκτή ποιότητα.

OΣΤΟΥΝΙ: «Relais Μasseria Μontalbano» (0831 35 99 45) Είναι η πιο παλιά masseria της περιοχής του Οstuni. Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρονται τοπικά και διεθνή πιάτα συνοδευόμενα από εξαιρετικά κρασιά ΛΕΤΣΕ: «Αlle Due Corti» (0832 24 22 23, www.

alleduecorti) Ντόπιες συνταγές της περιοχής Ρuglia φτιαγμένες με τα πιο φρέσκα υλικά.

ΚΑΛΛΙΠΟΛΗ: «Ηotel Αl Ρescatore» (0833 26 36 56) Με σπεσιαλιτέ το φρεσκότατο ψάρι.

ΜΑΤΕΡΑ: «L΄ Οsteria» (0835 33 33 95) Σπιτική κουζίνα για ρομαντικό δείπνο σε ένα εστιατόριο με μόλις έξι τραπέζια. ΡΕΤΖΙΟ ΝΤΙ ΚΑΛΑΜΠΡΙΑ (ΚΑΛΑΒΡΙΑ):
«Ristorante la pignata» (0965 2 78 41) Απολαυστικά σπιτικά χειροποίητα ζυμαρικά.