Χρήμα / Επιχειρήσεις

Η επιστροφή του «Ζόναρ΄ς»

Τον Οκτώβριο, το ιστορικό καφενείο «Ζόναρ΄ς» θα ανοίξει μια νέα σελίδα στην ιστορία του, η οποία άρχισε ακριβώς πριν από 67 χρόνια, τον Δεκαπενταύγουστο του 1940, και μάλιστα την ημέρα του τορπιλισμού της «Έλλης». Όμως, το τραγικό αυτό γεγονός δεν πτόησε τότε τα σχέδια του δημιουργού του Κάρολου Ζωναρά, που το είδε να μετατρέπεται σε στέκι της κοσμικής, πολιτικής αλλά και της καλλιτεχνικής Αθήνας.

Η νέα σελίδα στην ιστορία του αθηναϊκού καφενείου, η οποία αναμένεται ότι θα σφραγίσει μια νέα περίοδο λειτουργίας, την τέταρτη κατά σειρά, αρχίζει με καθυστέρηση τουλάχιστον ενάμισι έτους κι έπειτα από διενέξεις αλλά και σειρά διαπραγματεύσεων για την επιλογή της εταιρείας που θα το λειτουργήσει. Κλειστό από τις 21 Μαρτίου του 2001, η τύχη του απασχολούσε έντονα τους τελευταίους ιδιοκτήτες του, την εταιρεία Διόνυσος- Ζonar΄s, αλλά και τον κ. Γεώργιο Καβαλλάρη, υπό τη διεύθυνση του οποίου εκκενώθηκε το καφενείο, όταν άρχισαν οι εργασίες ανακαίνισης του κτιρίου του Μετοχικού Ταμείου Στρατού. Η τύχη του απασχολούσε έντονα και τους Αθηναίους που έζησαν, γνώρισαν ή άκουσαν έστω κάποια «αποσπάσματα» της ιστορίας του.

tips

Η Ρicar, που έχει αναλάβει τη διαχείριση του εμπορικού κέντρου City Link για 50 χρόνια, επέλεξε τελικά να δώσει το μάνατζμεντ στην Εverest

Εκεί έπιναν τον καφέ τους ο Κωνσταντίνος Καραμανλής με την Αμαλία Μεγαπάνου, εκεί είχε δώσει ραντεβού η Αλίκη Βουγιουκλάκη στον διάδοχο, τότε, Κωνσταντίνο. Εκεί σύχναζαν η Μελίνα Μερκούρη, η Τζένη Καρέζη, ο Οδυσσέας Ελύτης, ο Νίκος Γκάτσος, ο Μάνος Χατζιδάκις, ο Χατζηκυριάκος Γκίκας, ο Γεώργιος Ράλλης, ο Σοφοκλής Βενιζέλος, ο Ξενοφών Ζολώτας. Η έντονη «παρουσία» του στα πολιτικά και κοινωνικά δρώμενα της Αθήνας καταδεικνύεται και από το γεγονός ότι το 1976 είχε παραχωρηθεί στη Νέα Δημοκρατία ως προεκλογικό κέντρο.

Άλλαξε σχέδια
Η τύχη του μοναδικού, ίσως, αθηναϊκού καφενείου που φέρει τα χαρακτηριστικά των ιστορικών ευρωπαϊκών καφέ, απασχολούσε πρωτίστως τη θυγατρική της Τράπεζας Πειραιώς, την Ρicar, η οποία έχει αναλάβει για

Η νέα σελίδα στην ιστορία του αθηναϊκού καφενείου αρχίζει με καθυστέρηση τουλάχιστον ενάμισι έτους

50 χρόνια τη διαχείριση του κτιρίου του ΜΤΣ (μέχρι το 2051), του γνωστού πλέον εμπορικού κέντρου City Link. Παρ΄ ότι η διαχείριση της εκμετάλλευσης των χώρων εστίασης στο ισόγειο του εμπορικού κέντρου είχε αρχικά δοθεί στον διαφημιστή Βασίλειο Προβελεγγιάδη, η Ρicar άλλαξε σχέδια, επιλέγοντας πριν από μερικούς μήνες να δώσει το μάνατζμεντ των τριών αυτών χώρων στην Εverest Α.Ε. Συμμετοχών και Επενδύσεων. Ο όμιλος εταιρειών εστίασης, γνωστότερος από την ομώνυμη αλυσίδα γρήγορου φαγητού, αναλαμβάνει αυτές τις ημέρες και επισήμως τη λειτουργία των τριών χώρων, του «Clemente VΙΙΙ», όπως ονομάζεται το καφέ που λειτουργεί στον χώρο του παλαιότερου «Βrazilian», του εστιατορίου «Ρasaji» που βρίσκεται εντός της στοάς Σπυρομήλιου, αλλά και του γωνιακού «Ζόναρ΄ς». Τα δύο πρώτα λειτουργούν ήδη και διαμορφώθηκαν μάλιστα υπό τις οδηγίες του κ. Προβελεγγιάδη. Ο ίδιος έκανε και την ανακαίνιση του «Ζόναρ΄ς». Η εταιρεία Εverest έχει προχωρήσει μόνο σε αναγκαίες παρεμβάσεις.

«Επιχειρηματικοί λόγοι»
«Επιχειρηματικοί λόγοι», όμως, οδήγησαν τον κ. Προβελεγγιάδη της Fortune- ο οποίος δήλωνε κατηγορηματικά πριν από μερικούς μήνες, όταν ετοίμαζε τους χώρους, ότι πρόθεσή του ήταν να κάνει πιο ποιοτική την καθημερινότητα των Αθηναίων- εκτός του City Link. Η Ρicar επέλεξε νέα εταιρεία για τη διαχείριση των τριών αυτών χώρων, οι οποίοι χαρακτηρίζονται ως «φιλέτα» της καθημερινής εστίασης και ψυχαγωγίας του κέντρου της Αθήνας. Άλλωστε, το ιστορικό κτίριο του Μετοχικού Ταμείου Στρατού έχει μετατραπεί στη μεγαλύτερη εμπορική «συνοικία» του κέντρου των Αθηνών, προσφέροντας στέγη σε σημαντικά ονόματα του ελληνικού και διεθνούς λιανεμπορίου και συγκεντρώνοντας επομένως καθημερινά έναν μεγάλο αριθμό υποψήφιων αγοραστών.

Στην τελική ευθεία
Οι εργασίες για τη λειτουργία του νέου «Ζόναρ΄ς» βρίσκονται στην τελική ευθεία. Η εταιρεία εστίασης ποντάρει σε ένα θεαματικό άνοιγμα, το οποίο θα παραπέμπει στην παλαιότερη αίγλη του. Μάλιστα, ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του ομίλου κ. Λαυρέντιος Φρέρης ποντάρει σε μια νέα αγορά, η οποία θα τονώσει τα αποτελέσματά του από την επόμενη χρήση. Οι πωλήσεις του ομίλου έφθασαν, κατά την περασμένη χρήση, σε 81,1 δισ. ευρώ και τα καθαρά κέρδη σε 6,7 δισ. ευρώ. Με όχημα την τεχνογνωσία την οποία διαθέτει ήδη λόγω των δραστηριοτήτων του σε ένα ευρύ φάσμα της εστίασης, που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων τα Εverest και τις αλυσίδες «La Ρasteria» και «Κuzina», ο όμιλος είναι βέβαιος ότι θα ανταποκριθεί πλήρως στις απαιτήσεις- από πλευράς προϊόντων και σέρβις- ενός ονόματος, όπως είναι το «Ζόναρ΄ς».