«Tα σχολικά γεύματα είναι παιδική κακοποίηση!»

O Τζέιμι Όλιβερ με τη σύζυγό του Τζουλς, την ημέρα που η Βασίλισσα Ελισάβετ τον τίμησε για την πρωτοβουλία του να εκπαιδεύσει 15 άνεργους νέους ως μάγειρες στο εστιατόριό του, «Fifteen»

Αφού βλέπει το εστιατόριό του «Fifteen» στο East End του Λονδίνου να
εξαπλώνεται παγκοσμίως με παραρτήματα από το Άμστερνταμ έως τη Μελβούρνη, ο
«γυμνός σεφ» – κατά κόσμον Τζέιμι Όλιβερ – έβαλε νέο στόχο: Να βελτιώσει το
κολατσιό στα σχολεία της Αγγλίας. Καθότι πατέρας δύο παιδιών πλέον, ο 30χρονος
σεφ δείχνει μια ανησυχία παραπάνω για το φαγητό που μπορεί να φάνε τα παιδιά
του όταν πάνε σχολείο.

H πρόθεσή του να ασχοληθεί με τη σωστή διατροφή των μαθητών κινητοποίησε τη
νέα υπουργό Παιδείας της χώρας του, η οποία όμως περιορίστηκε στις προθέσεις
υποστήριξης του σχεδίου του και δεν ενέκρινε ούτε φράγκο περισσότερο από τα
0,53 ευρώ με τα οποία επιχορηγεί το σχολικό γεύμα κάθε μαθητή.

Ο Όλιβερ όμως είναι αποφασισμένος. Μια επίσκεψη σε σχολείο υποβαθμισμένης
περιοχής του Λονδίνου ήταν αποκαλυπτική και σοκαριστική. «Αν όσα συμβαίνουν
μέσα σ’ ένα παιδί φαίνονταν και εξωτερικά, τότε θα μιλούσαμε για παιδική
κακοποίηση», του είπε ένας παιδίατρος δείχνοντάς του μια ακτινογραφία
ανηλίκου. Το πεπτικό σύστημα του παιδιού ήταν χάλια και είχε να ενεργηθεί για
εβδομάδες. «Αν καταφέρεις να τους αλλάξεις διατροφικές συνήθειες θα είμαι
αχρείαστος. Διαφορετικά θα είναι η πρώτη γενιά παιδιών που θα πεθάνει νωρίτερα
από τους γονείς λόγω κακής διατροφής», κατέληξε ο γιατρός.

Το ενδιαφέρον του Όλιβερ για σωστή διατροφή των παιδιών πηγάζει από την έγνοια
του ότι η κόρη του Πόπι Χάνεϊ σύντομα θα πάει στο νηπιαγωγείο. Σε δημόσιο;
«Όχι, βέβαια. Πήγα σε χιλιάδες σχολεία και στο 80% τα ετοιματζήδικα φαγητά που
σερβίρουν στα παιδιά είναι άθλια. Σε ένα μάλιστα το μενού αποτελείτο από δύο
ρεντ μπουλ, δύο σοκολάτες και ένα τριγωνάκι τυρί. Αν οι γονείς είναι
ανεύθυνοι, η Πολιτεία σ’ αυτό τον τομέα είναι τρισχειρότερη».

Είναι αρκετά έξυπνος για να μην την πατήσει και γίνει αντικείμενο πολιτικής
εκμετάλλευσης. «Όταν νοιάζεσαι για το καλό των ανθρώπων, το ενδιαφέρον αυτό
αυτομάτως λαμβάνει πολιτικές διαστάσεις. Έχω μάθει να το αναγνωρίζω και ξέρω
τι συμβαίνει στη συνέχεια». Παραδέχεται πως, αν και από συντηρητική
οικογένεια, θα δυσκολευτεί στις επόμενες εκλογές διότι «συμπαθώ τον Τόνι».
Ωστόσο, υποστηρίζει πως οι Εργατικοί είχαν εκμεταλλευτεί τους νέους. «Είναι
τρομακτικό να λες ότι νοιάζεσαι τους νέους και να μην κάνεις το παραμικρό.
Νομίζω πως έχουμε γίνει υποχείρια των παιδιών. Στο φαγητό τα παιδιά παίρνουν
αυτό που θέλουν κι όχι αυτό που έχουν ανάγκη.».