Ντέρμπι στην αγορά της μπίρας

Πάνω από 130 δισ. δραχμές υπολογίζεται ότι θα είναι η αξία των πωλήσεων
μπίρας το φετινό καλοκαίρι. Το 61% της κατανάλωσης της μπίρας (σύμφωνα με τα
στοιχεία), εξακολουθεί να πραγματοποιείται από τον Μάιο έως και τον Σεπτέμβριο.

Ο αγώνας για τη θερινή σεζόν ξεκίνησε. Μάλιστα τη θέση τους μεταξύ των
προϊόντων μπίρας, όπως η Amstel, η Μύθος, η Heineken, η ΚΕΟ, η Lowenbrau,
έχουν πάρει η μπίρα «ΠΑΟΚ» και η «Μπίρα 13 Premium Lager Beer», ορίζοντας ένα
ντέρμπι έξω από τα ταρτάν των γηπέδων αλλά στα ποτήρια των φίλαθλων. Μάλιστα,
σύμφωνα με πληροφορίες, πρόκειται να ακολουθήσει και μπίρα που θα απευθύνεται
στους φιλάθλους του Ολυμπιακού.

130 ετικέτες

Από το 1864, όταν ο Ιωάννης Γ. Φιξ ίδρυσε το πρώτο εργοστάσιο ζυθοποιίας στην
Ελλάδα, έως σήμερα είναι φυσικό πολλά να έχουν αλλάξει. Από τη μία μπίρα που
ήταν διάσημη την εποχή εκείνη, σήμερα το ελληνικό καταναλωτικό κοινό έχει να
διαλέξει ανάμεσα σε περισσότερες από 130 διαφορετικές ετικέτες τις οποίες
παράγουν ή διακινούν οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην αγορά μπίρας στη
χώρα, ενώ πλέον οι φίλαθλοι μπορούν να παρακολουθούν ποδοσφαιρικούς αγώνες
απολαμβάνοντας τις μπίρες των ομάδων τους. Την αρχή έκανε προ ετών η ομάδα του
ΠΑΟΚ, συνέχισε με την παρουσίαση – την περασμένη εβδομάδα – της «Μπίρας 13
Premium Lager Beer» ο Παναθηναϊκός και λέγεται ότι ετοιμάζεται και ο
Ολυμπιακός να προσφέρει στον κόσμο του ένα αντίστοιχο προϊόν. Η μπίρα του ΠΑΟΚ
κυκλοφορεί στην αγορά σε συσκευασίες κουτιού αλλά και σε μπουκάλι σε αλυσίδες
σούπερ μάρκετ, ενώ η «Μπίρα 13 Premium Lager Beer» – η παρουσίαση της οποίας
δημιούργησε αντιδράσεις από τους φιλάθλους της πράσινης ομάδας – θα
κυκλοφορήσει αρχικά μόνο σε ορισμένες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, σε συσκευασία
κουτιού.

Οι εταιρείες ζυθοποιίας προσπαθούν να αποσπάσουν μεγαλύτερο κομμάτι από την
πίτα των 381,5 εκατομμυρίων ευρώ (130 δισ. δρχ.), που υπολογίζεται ότι είναι η
αξία της συνολικής κατανάλωσης στην Ελλάδα. Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία, η Μύθος
Ζυθοποιία, η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης, η Ζυθοποιία Μακεδονίας -Θράκης και
τα τελευταία χρόνια η ΚΕΟ παράγουν αλλά διαθέτουν στην ελληνική αγορά και
εισαγόμενες μπίρες προσπαθώντας να καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών
προσφέροντάς τους ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα
δυναμικά έχουν κάνει την εμφάνισή τους και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα
οποία παράγονται για λογαριασμό μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ από βιομηχανίες
ζυθοποιίας όπως η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης και η Ζυθοποιία
Μακεδονίας-Θράκης. Υπολογίζεται μάλιστα ότι ο συνολικός τζίρος των προϊόντων
ιδιωτικής ετικέτας είναι το 1% του συνολικού τζίρου της αγοράς μπίρας, δηλαδή
περίπου 3,81 εκατ. ευρω (1,3 δισ. δραχμές).

Εποχική κατανάλωση

Όμως παρά τις προσπάθειες που κάνουν οι επιχειρήσεις ώστε η αγορά της μπίρας
να πάψει να είναι εποχική στην Ελλάδα η κατανάλωσή της είναι συνυφασμένη με το
καλοκαίρι και τη ζέστη αλλά και τον τουρισμό. Μάλιστα από τις μετρήσεις της
αγοράς δεν παρατηρούνται σοβαρές διαφοροποιήσεις στην εποχικότητα τα τελευταία
χρόνια, καθώς το 61% της κατανάλωσης της μπίρας εξακολουθεί να
πραγματοποιείται από τον Μάιο έως και τον Σεπτέμβριο.

Η σύγκριση με την Ευρώπη

Όσο για την κατά κεφαλήν κατανάλωση ανέρχεται σήμερα στη χώρα μας στα 42 λίτρα
και υπολείπεται (όπως λένε οι ζυθοβιομηχανοι) σημαντικά άλλων μεσογειακών και
βορειοευρωπαϊκών χωρών. Στην Ισπανία η κατά κεφαλήν κατανάλωση φτάνει τα 47
λίτρα, στην Γερμανία 139, στην Ιρλανδία 123, στην Τσεχία τα 120 λίτρα και στην
Μεγάλη Βρετανία τα 100 λίτρα τον χρόνο. Πάντως στη χώρα μας παρά την κάμψη
εξαιτίας και της μειωμένης τουριστικής κίνησης η αγορά υπολογίζεται το 2004 να
προσεγγίσει τα 460 εκατ. λίτρα, ενώ το 2001 διαμορφώθηκε στα 422 εκατ. λίτρα.
Ως προς την επιλογή των προϊόντων τη μεγαλύτερη κατανάλωση στην Ελλάδα έχει η
επιστρεφόμενη φιάλη με μερίδιο 75%, ακολουθεί η συσκευασία στο κουτί με
συνολικό μερίδιο 15% στην κατανάλωση μπίρας, ενώ η βαρελίσια μπίρα διαθέτει
μερίδιο 6%. Η μεγάλη κατανάλωση στις μπίρες γίνεται στη λεγόμενη και «κρύα
αγορά». Δηλαδή σε ταβέρνες, μπαρ κ.λπ. και υπολογίζεται ότι ξεπερνά το 70% της
συνολικής κατανάλωσης με το υπόλοιπο 30% να διανέμεται μέσω πρατηρίων,
περιπτέρων, σούπερ μάρκετ κ.λπ.