…στην «Βeer Αcademy»

Καμιά φορά η έξοδός μου περιέχει και ένα στοιχείο οικογενειακό. Η κόρη μου
είναι στην ηλικία που ανακαλύπτει τη χαρά του φαγητού. Αντέχει και βράδυ πιο
πολύ τώρα, και η ταχεία ανάπτυξή της την προκαλεί να μου λέει συνέχεια την
κουβέντα αυτή που για μένα είναι σκέτη μελωδία. «Μάμι, πεινάω».

Έτσι μια Παρασκευή πρόσφατα, μαζί με μια φίλη και την κόρη της, πλήρης
γυναικοπαρέα δηλαδή, ξεκινήσαμε για κάπου στην περιοχή μας που θα μπορούσε να
ικανοποιεί δύο ασύμφωνες ανάγκες – αυτή των μεγάλων γυναικών να νιώσουν
διασκέδαση και αυτή των μικρών να βρουν κάτι που δεν είναι ούτε Goody’s ούτε
MacDonald’s, αλλά ούτε ταβέρνα. Καταλήξαμε στην Αγίου Ιωάννου σε μια πελώρια
μπιραρία με ωραίο κήπο, πλούσιες μερίδες, και σχετική ησυχία. Για να
συμπληρώσω όλη την εικόνα, είχα και καρότσι και μωρό μαζί. Τι μάνα, ε!

Το Beer Academy είναι γνωστό εδώ και χρόνια. Ανήκει σε μια κατηγορία φαγάδικων
που προσφέρουν κάτι «πρωτότυπο» χωρίς να πιάσουν το-ξέρετε-τι… σας!

Η κουζίνα είναι ως επί το πλείστον φτιαγμένη να ταιριάζει με την γκάμα της
μπίρας που είναι το raison d’etre του εστιατορίου. Είπαμε Duvel και Chimay.
Για τα παιδιά παραγγείλαμε τη μεγάλη και χορταστική χωριάτικη σαλάτα και ένα
πιάτο με λουκάνικα, πέντε διαφορετικά γερμανικά wurst, όλα νόστιμα.
Συνοδεύονται από τη γνωστή τουρσί λαχανοσαλάτα sauerkraut και καλές,
στρογγυλές και τραγανές τηγανητές πατάτες. Τα παιδιά τα καταβρόχθισαν όλα, και
μετά τα καημένα κοιμήθηκαν στις καρέκλες τους. Εμείς, μαμάδες του 21ου πρώτου
αιώνα, ήπιαμε τις μπιρίτσες μας, και απολαύσαμε διάφορα πάρα πολύ χορταστικά
φαγητά. Η ρόκα σαλάτα με τριμμένο κατσικίσιο τυρί είναι η λαϊκή βερσιόν της
μοδάτης ρόκας-παρμεζάνας. Καλή. Το γεμιστό με τυρί και μελιτζάνα ψαρονέφρι
είναι ό,τι πρέπει για να αποκτήσεις τις απαραίτητες θερμίδες για να κρατηθείς
χωρίς να ξαναπεινάσεις μέρες. Ο «τσάρος», ένα χοιρινό κοκκινιστό με πατατούλες
μιλάει στον παραδοσιακό Έλληνα που θέλει να θεωρεί τον εαυτό του προχωρημένο
γαστρονόμο. Η πανσέτα με σάλτσα κάρυ, ενώ δεν είναι γερμανικής καταγωγής
φαγητό, είναι για αχόρταγες ορέξεις, ένα πιάτο όπου το κρέας, με πολύ λίπος,
είναι κρυμμένο κάτω από μια ακαθόριστη στη γεύση βαριά σάλτσα, ολίγον προκάτ.

Σίγουρα η έξοδος αυτή δεν ήταν μια γαστρονομική ανακάλυψη, αλλά δεν περιμέναμε
κάτι τέτοιο. Η εμπειρία της εστίασης δεν είναι ποτέ μονόπλευρη. Το να
διασκεδάσεις πότε πότε με τα παιδιά μαζί, ας είναι και Παρασκευή βράδυ, δεν
είναι και τόσο ασυνήθιστο για μια ελληνική οικογένεια. Ευτυχώς, υπάρχουν και
μέρη που ξεφεύγουν από τα φαστ-φουντάδικα, που δεν είναι ταβέρνα, και που
ελκύουν ένα ευρύ κομμάτι της σύγχρονης κοινωνίας.

Beer Academy, Αγ. Ιωάννου 100, Αγ. Παρασκευή, τηλ. 010-6007.913.