«Να τρώμε ελληνικά…»

Στην ελληνική παράδοση πρέπει να στηριχτούμε για την παραγωγή των βασικών
τροφών μας. Αυτό σημειώνει η κ. Γεωργία Μαρλάση, περιβαντολόγος, υπεύθυνη
προγραμμάτων μείωσης απορριμμάτων, από την Αλμυρή Κορίνθου:

«Χρειάζεται ενημέρωση και ενθάρρυνση για τη συνέχεια της παράδοσής μας στη
διαδικασία δημιουργίας και παραγωγής των βασικών τροφών μας. Είναι αλήθεια ότι
η τρέλα που επικρατεί σήμερα και ιδιαίτερα στις μεγάλες πόλεις για να
κυνηγήσουμε τη δραχμή είναι απαράδεκτη. Μια τρέλα που καταστρέφει τις ζωές μας
μόνο και μόνο για να κερδίσουμε περισσότερα χρήματα ώστε να μπορέσουμε να
αγοράσουμε τις “δηλητηριασμένες” πολυτέλειες που συνήθως είναι ξενόφερτες.

Η Ελλάδα ποτέ δεν είχε προβλήματα τέτοιου είδους, γιατί οι περισσότεροι
νοικοκυραίοι ήταν αυτάρκεις. Χιλιάδες λαοί εκτός Ελλάδας ταξίδεψαν τη χώρα μας
για να δοκιμάσουν τις γεύσεις της, που είναι ανεπανάληπτες γιατί μόνο και μόνο
είναι αυθεντικές και γνήσιες. Με τη δημιουργία των σούπερ μάρκετ κλείσαμε την
αγορά μας σε μια τρύπα πολυτελείας. Αγοράζοντας πακέτα που φαίνονται όμορφα
τυλιγμένα, αλλά που στην ουσία δεν γνωρίζουμε τι περιέχουν. Αλλά και να
διαβάζουμε τα συστατικά θα έπρεπε να είμαστε ειδικοί για να κατανοήσουμε αυτές
τις περίεργες ονομασίες που έχουν. Παρ’ όλα αυτά, εμείς επειδή βιαζόμαστε
συνεχίζουμε και αγοράζουμε.

Μόνο λίγο να σταματούσαμε και να χρησιμοποιούσαμε τον νου μας για σκέψη…
μόνο λίγο να σκεφτόμασταν την επίδραση που έχουν αυτά τα ξένα προς τον
οργανισμό μας χημικά, ουσίες και μεταλλαγμένα αντικείμενα που θεωρούνται από
πολλούς τροφές.

Ας κάνουμε μια επίσκεψη πού και πού σε κανένα χωριό της πατρίδας μας και ας
κάνουμε μια προσπάθεια να πλησιάσουμε τους παραγωγούς, τους κατασκευαστές,
τους γεωργούς, τους χωρικούς, την χρόνια αλάθητη παράδοση στην κατασκευή τόσων
και τόσων αγαθών όπως το ψωμί, το τυρί, το μαγειρεμένο φαγητό και τόσα άλλα
που δεν είναι σε πακέτα. Η έλλειψη επικοινωνίας με τη μητέρα γη και η συνεχής
επαφή με τις μηχανές έκανε να ξεχάσουμε ποιοι είμαστε, τι είμαστε, πού πάμε,
τι κάνουμε και τι τρώμε».