Ελληνικό μέτωπο σε σούπερ μάρκετ, πολυκαταστήματα

Στις αρχές του αιώνα τα εμπορικά καταστήματα παρείχαν στο καταναλωτικό κοινό
κάθε λογής εμπορεύματα συγκεντρωμένα σε ένα χώρο. Εκεί αναζητούσαν οι
καταναλωτές τα είδη που τους ενδιέφεραν. Σήμερα, ο παππούς του σύγχρονου
πολυκαταστήματος, το εμπορικό του 1900, δεν μοιάζει καθόλου με τα εγγόνια του.
Τα γεμάτα ράφια των προηγούμενων δεκαετιών αντικαταστάθηκαν από τα shop in
shops των σημερινών πολυκαταστημάτων και, όπως όλα δείχνουν, όσοι από τους
παραδοσιακούς εμπόρους ακολούθησαν την εξέλιξη αυτή είναι και σήμερα ανάμεσα
στους κυρίαρχους της αγοράς.

Τους κινδύνους από την εισβολή των αλυσίδων ξένων συμφερόντων στον χώρο του
λιανεμπορίου είχε επισημάνει ο επανεκλεγείς πρόεδρος του ΣΕΛΠΕ κ. Μαρίνος
Παράβαλος, απευθύνοντας πρόσκληση στους εμπόρους των μεγάλων μονάδων λιανικής
πώλησης και στους εμπόρους αλυσίδων σούπερ μάρκετ για κοινή δράση, ώστε να
διασφαλίσουν τις θέσεις τους στην ελληνική αγορά. Επισημάνσεις, που αφορούσαν
τις αλλαγές στον χώρο του λιανεμπορίου και τη μετατροπή των αλυσίδων σούπερ
μάρκετ σε πολυκαταστήματα αλλά και τον εκσυγχρονισμό των χώρων των
καταστημάτων σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, είχε κάνει και ο απερχόμενος
πρόεδρος του ΣΕΣΜΕ κ. Κώστας Βερόπουλος.

Μεγάλες αλλαγές

Σημεία των καιρών, οι αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες και η έλλειψη
χρόνου των Ελλήνων έφεραν σημαντικές εξελίξεις στην αγορά, οδήγησαν σε αλλαγές
στη δομή των καταστημάτων και στη δημιουργία συνεργασιών και συμμαχιών μεταξύ
των εμπόρων, με στόχο να μπορέσουν να αντεπεξέλθουν στις νέες συνθήκες που
δημιουργήθηκαν, τόσο σε επίπεδο παροχής υπηρεσιών όσο και σε επίπεδο τιμών και
ποιότητας των προϊόντων.

Το νέο πολυκατάστημα των αδελφών Χόντου, στην καρδιά της Ομόνοιας, το οποίο
καλύπτει έκταση 11.000 τετραγωνικών μέτρων και περιλαμβάνει στους χώρους του
τουλάχιστον 100 περίπτερα, είναι το πλέον καινούργιο κατάστημα του είδους που
άνοιξε και είναι ελληνικής ιδιοκτησίας, αλλά σε ξένα πρότυπα. Όμως και η
συνεχιζόμενη αναμόρφωση και ανανέωση των χώρων του πολυκαταστήματος
«Λαμπρόπουλος» και οι πραγματοποιούμενες επενδύσεις και συνεργασίες βρίσκονται
στην ίδια κατεύθυνση.

Όπως εξηγούν οι έμποροι, η νέα φιλοσοφία των shop in shop, που πρώτα τα
πολυκαταστήματα των Αδελφών Λαμπρόπουλου εισήγαγαν, έδωσαν νέα πνοή στο
λιανεμπόριο, δημιουργώντας έντονο ανταγωνισμό ανάμεσα στους μεγάλους και τους
μικρούς του εμπορίου. Στην ουσία, το σύστημα των καταστημάτων μέσα στο
κατάστημα προσφέρει στους καταναλωτές τη δυνατότητα της προσέγγισης πολλών και
διαφορετικών εταιρειών χωρίς πολλές μετακινήσεις.

Τα τελευταία χρόνια μάλιστα, οι καταναλωτές όλο και περισσότερο τάσσονται υπέρ
των πολυκαταστημάτων και της οργάνωσης των shop in shop. Στοιχείο που ενισχύει
τη θέση τους αυτή είναι η ανταγωνιστικότητα των τιμών που προσφέρουν. Κάτι που
οι μικροί έμποροι δεν μπορούν να το κάνουν.

Θετικά μηνύματα

Δεν είναι, λοιπόν, τυχαίο το γεγονός ότι οι επιχειρηματίες επενδύουν σε αυτή
τη νέα μορφή καταστήματος, που τα επόμενα χρόνια θα κυριαρχήσει και στην
ελληνική αγορά. Ήδη, το κόστος της επένδυσης που πραγματοποιούσε η εταιρεία
Χόντος έφθασε τα 1,6 δισεκατομμύρια δραχμές, ενώ η αναμόρφωση του
«Λαμπρόπουλου» και η ανακαίνιση του ιστορικού πολυκαταστήματος θα φθάσει και
αυτή το ένα δισεκατομμύριο δραχμές. Και όλα αυτά, σε μια προσπάθεια να
ανταποκριθούν οι επιχειρηματίες στις νέες συνθήκες της αγοράς και να κάνουν
ένα βήμα πιο μπροστά από τους ανταγωνιστές τους.

Αν μάλιστα κάποιος ρίξει μια ματιά στα οικονομικά στοιχεία των εταιρειών, θα
δει ότι τα πρώτα θετικά μηνύματα έχουν φθάσει στα επιτελεία των επιχειρήσεων.

Πέρσι οι πωλήσεις της Λαμπρόπουλος, η οποία ήταν και από τις πρώτες εμπορικές
επιχειρήσεις που εισήχθησαν στο Χρηματιστήριο Αξιών Αθηνών (μόλις το 1967)
έφθασαν τα 18,5 δισεκατομμύρια δραχμές έναντι 13,7 δισεκατομμυρίων δραχμών που
ήταν οι πωλήσεις του 1997, ενώ ανάλογη ήταν και η αύξηση της κερδοφορίας της
επιχείρησης. Όσο για το μέλλον, οι εκτιμήσεις για το 1999 θέλουν οι πωλήσεις
να φθάνουν τα 22 δισεκατομμύρια δραχμές.