Κυκεώνας γεύσεων!

Γεύσεις για όλα τα γούστα προσφέρονται πλέον στην αγορά παγωτών

Την αγορά του παγωτού, που φθάνει τα 200 δισ. δρχ. ετησίως στην Ελλάδα,
φλερτάρουν τώρα και τα σούπερ μάρκετ, που ετοιμάζονται πυρετωδώς για να
προσφέρουν στους πελάτες τους και δικά τους προϊόντα με τη φίρμα τους στη συσκευασία.

Παράλληλα, ορισμένες αλυσίδες προσανατολίζονται στην ιδέα να τοποθετήσουν
μικρά ψυγεία κοντά στις ταμειακές μηχανές για να πωλούν παγωτό στους πελάτες
τους. Ήδη η αλυσίδα Α-Β το εφαρμόζει.

Το μέγεθος της αγοράς δελεάζει, παρά το γεγονός ότι πέρσι παρουσίασαν μικρή
κάμψη η κατανάλωση και οι εξαγωγές. Στο χώρο έχουν εισβάλει μικροί παραγωγοί
παγωτού (χύμα), που έχουν δημιουργήσει επώνυμη ζήτηση, όπως και εταιρείες με
εισαγόμενο προϊόν, που δραστηριοποιούνται εντονότερα τα δύο τελευταία χρόνια.

ΟΙ ΜΕΓΑΛΟΙ

Όμως το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς, όπως προκύπτει και από πρόσφατη έρευνα της
εταιρείας ICAP, κατέχουν οι κυριότερες επιχειρήσεις βιομηχανοποιημένου
παγωτού, Δέλτα, Έβγα, Algida (Lever Hellas) και οι Αγνό και Κρι-Κρι που έχουν
μεγάλο δίκτυο πωλήσεων, κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα.

Οι μεγάλες εταιρείες παγωτού, που τρέχουν για όλο και πιο μεγάλο μερίδιο στις
πωλήσεις, παρουσιάζουν κάθε χρόνο αυτή την περίοδο και νέες γεύσεις, ενώ όπως
αποκαλύπτουν στελέχη των σούπερ μάρκετ, έχουν από πέρσι διαφοροποιήσει την
πολιτική τους για να προσελκύσουν τους καταναλωτές, δίνοντας το βάρος στην
παρουσίαση, στην ποιότητα και στην πρωτοτυπία του προϊόντος.

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Οι «βελτιώσεις αυτές κρίθηκαν απαραίτητες», είπε στα «ΝΕΑ» στέλεχος μεγάλης
βιομηχανίας. Τα στοιχεία της ICAP δείχνουν ότι η παραγωγή παγωτού μειώθηκε το
1996 έναντι του 1995 από τους 34.900 τόνους στους 32.500 τόνους. Τα προσωρινά
στοιχεία της ICAP για το 1997 δείχνουν ότι σημειώθηκε περαιτέρω μείωση και το
1997, στους 31.200 τόνους κατ’ εκτίμηση.

Κατά το ίδιο διάστημα παρουσιάστηκε αύξηση των εισαγωγών στην Ελλάδα, από
3.074 τόνους το 1993 σε 4.365 τόνους το 1996. Οι μεγάλες ελληνικές βιομηχανίες
αντέδρασαν παρουσιάζοντας νέα προϊόντα και δίνοντας έμφαση στον τρόπο
παρουσίασης και στις νέες γεύσεις. Παράλληλα έκαναν έντονη την παρουσία τους
σε νέες αγορές εκτός Ελλάδος.

Έτσι, η ΔΕΛΤΑ έχει ξεκινήσει τη δημιουργία νέου εργοστασίου στη Σερβία. Είναι
η τέταρτη χώρα εκτός Ελλάδος που η ΔΕΛΤΑ αποκτά εργοστάσιο. Προηγήθηκε η
Βουλγαρία, η Ρουμανία και η Ουκρανία, όπου υπάρχουν και δίκτυα διανομής και η
παρουσία της εταιρείας αυξάνεται στην Κύπρο, τον Λίβανο και τα Σκόπια. Η
εταιρεία έχει 24.000-26.000 σημεία πώλησης στην Ελλάδα.

Η ΕΒΓΑ έχει αναπτύξει εξαγωγική δραστηριότητα σε 21 χώρες και επενδύει κάθε
χρόνο περίπου 2 δισ. δρχ. Πρόσφατα ο Όμιλος Φιλίππου, στον οποίο ανήκει η
εταιρεία, απέκτησε και εργοστάσιο στη Νότιο Αφρική, με το οποίο εισέρχεται
δυναμικά στην αγορά της μαύρης ηπείρου. Πέραν αυτού, σύμφωνα με τα στοιχεία
της ICAP, είναι ο μεγαλύτερος Ελληνας εξαγωγέας παγωτού, αφού εκτός από τα
Βαλκάνια και τις Ανατολικοευρωπαϊκές χώρες εξάγει και σε Αγγλία, Ολλανδία,
Ιρλανδία, Γερμανία και Ισπανία. Οι εξαγωγές της καλύπτουν το 20% του παγωτού
που πουλάει. Η εταιρεία έχει περίπου 25.000 σημεία πώλησης στην Ελλάδα.

Η ALGIDA ανήκει στον όμιλο της εταιρείας LEVER. Το εργοστάσιο της εταιρείας
στην Πάτρα παράγει 18.020 εκατομμύρια λίτρα παγωτού ετησίως, όμως η εταιρεία
κάνει και εισαγωγές από «συγγενείς εταιρείες του πολυεθνικού ομίλου σε άλλες
χώρες, ενώ παράλληλα κάνει εξαγωγές και προς τις χώρες αυτές, κυρίως στην
Ιταλία, Αγγλία, Πορτογαλία και Κύπρο. Έχει περίπου 22.000 σημεία πώλησης στην Ελλάδα.

ΟΙ ΑΛΛΕΣ ΦΙΡΜΕΣ

Στη Θεσσαλονίκη, αλλά με 8.000 σημεία διανομής σε όλη την Ελλάδα,
δραστηριοποιείται η συνεταιριστική ΑΓΝΟ, με εξαγωγές σε Ρωσία, Σερβία και
Αλβανία. Για την αγορά της εταιρείας έχει δείξει ενδιαφέρον η πολυεθνική
εταιρεία «Φρίσλαντ». Ισχυρή παρουσία στη Βόρεια Ελλάδα έχει και η εταιρεία
ΚΡΙ-ΚΡΙ με 6.000 σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα και εξαγωγές κυρίως στην Αλβανία.

Από τις βιοτεχνίες παγωτού και τις εταιρείες που δημιουργούν επώνυμη ζήτηση
χύμα παγωτού με τη μέθοδο του franchising, είναι η Δωδώνη, η Ίγκλου ΑΕ, η
Άλφα, Μπόνιτο Torre και Βιοτάκ. Τέλος στην ελληνική αγορά δραστηριοποιούνται
και οι εισαγωγικές εταιρείες Τροφεκλέκτ (εισάγει και διακινεί τα παγωτά Mars)
και η Νίκας (που αντιπροσωπεύει, εισάγει και διακινεί τα παγωτά Haagen Dazs).

Επίσης εισαγωγικές εταιρείες είναι και οι Νέοφουντ (Baskin Robbin’s), Sveet
& Light (παγωτά «Ι can’t believe it’w Yogyrt»), Bresler’s Hellas (παγωτά
Bresler’s), Μηλόπουλος Ι. (παγωτά, Movenpick), Πρέμιο (παγωτά, Μόττα)